亜硫酸塩は悪いラップを持っています。彼らは、グラス1杯か2杯のワインの後に起こるひどい頭痛と翌日の霧の二日酔いのせいにされています。しかし、彼らは本当に犯人ですか？これらの化合物について知っておくべきことと、今のようにカートに追加するお気に入りの低亜硫酸ワインをいくつか紹介します。
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亜硫酸塩とは何ですか？
亜硫酸塩は、発酵の産物である天然に存在する化合物です。すべてのワインにはいくつかの亜硫酸塩が含まれていますが、多くのワインメーカーは防腐剤としてヴィンテージに亜硫酸塩を追加しています。ですから、ワインを購入することは不可能ですが 完全に 亜硫酸塩を含まない、低亜硫酸塩のワインは存在します。できるだけ避けたい場合は、ラベルに亜硫酸塩が添加されていないことを示すボトルを探すか、有機栽培のブドウから作られ、亜硫酸塩が添加されていない有機ワインを探してください。 （できるだけ早く飲むようにしてください。熟成がうまくいくようには設計されていません。）
亜硫酸塩はあなたに悪いですか？
亜硫酸塩に敏感な場合は、低亜硫酸塩ワインに固執してください。しかし、TBH、追加の亜硫酸塩はほとんどの人にとって問題にはなりません。実際、ジャム、冷凍野菜、レーズンなど、亜硫酸塩を含む食品もたくさんあります。それらを問題なく食べることができれば、亜硫酸塩感受性がない可能性があります。 （言い換えれば、あなたが経験しているその押しつぶされた二日酔いは、亜硫酸塩ではなく、脱水によって引き起こされている可能性があります。）しかし、敏感かどうかにかかわらず、非有機防腐剤のゴブレットを投げ返すことに熱心でない場合、私たちは完全にそれを理解します。ラックに追加する11種類の低亜硫酸ワインをご紹介します。
Winc /背景：amguy / Getty Images 1.2019エースインザホールカベルネソーヴィニヨン
仲間の新進ソムリエにギフトを贈るワインの定期購入をお探しの場合は、Wincをお勧めします。この低糖、低亜硫酸塩のピックは、オールスパイス、ブラックカラント、ダークチェリーのノートがあり、ダークでペッパーのようなビロードのようなものです。甘くてタンニンがあり、チーズ、ハンバーガー、チョコレートと一緒に飲むのに最適です。
ワインライブラリ/背景：amguy / Getty Images2.フレイ農業者オーガニックブラン
ドライでさわやかでフルーティーなバランスをとる、用途の広いシッパー。シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリングのブドウを組み合わせて作られたこのカリフォルニアの宝石は、桃、パイナップル、バター、メロンのヒントを備えています。焼き魚のペアリングです。
ワインライブラリ/背景：amguy / Getty Images 3. 2018ブルーノ・デュボア・ソミュール・ロココ
ステーキやポークチョップを焼くときはいつでも提供できる理想的なカベルネフランをご覧ください。花の香りを味わう前に嗅ぎ、ラズベリー、カシス、コショウ、タバコの香りを味わってください。
Winc /背景：amguy / Getty Images 4.2018ベリーシックロゼ
私たちはあなたのことを知りませんが、私たちは一年中私たちのお気に入りのピンクの飲み物を飲みます。このサクサクしたドライボトルは柑橘系でわずかに草本で、ラズベリーとグレープフルーツの香りがあります。退廃的なチーズとクリーミーなパスタ料理をすぐにカットします。
Wonderful Wine Co./Background：amguy / Getty Images 5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah
今年発売されたばかりのWincのクリーンなvinosラインをご覧ください。さらに重要なのは、感謝祭のテーブルでスポットを求めている彼らのフルボディのスペインの赤に会うことです。持続可能な方法で栽培された有機ブドウから作られ、プラム、イチジク、ブラックチェリーの大胆な風味があり、バーベキューやラムと美しく調和します。
Winc /背景：amguy / Getty Images 6.2019イエイエホワイトブレンド
入って、スペインに行きます。ブランチでフルーツプレートを添えて、またはディナーで蒸しムール貝と一緒にこのドライでフルーティーなブレンドをすすりながら、そのフローラルアロマとスイカズラ、レモン、ピーチ、ウェットストーンのノートが確実に輝きます。
通常のワイン/背景：amguy / Getty Images 7.通常のレッドブレンド
エレガントなシングルサーブボトルが大好きです 通常のワイン 小ロットのヴィンテージは持続可能な方法で栽培されており、砂糖、防腐剤、亜硫酸塩は添加されていません。フルーティーな赤いブレンドを試してみてください。ダークチェリー、ココア、カシスのノートが付いています。
Winc /背景：amguy / Getty Images 8. 2019＃TBTシャルドネ
何かを探している みんな あなたのテーブルで満足しますか？この軽くて少し甘いピックは、フローラルで明るく、柑橘系とトロピカルなフレーバーが溢れています。寿司やタイ料理と一緒に冷やしてお召し上がりいただくか、グリルドチキンや貝と一緒に屋外でお召し上がりください。
Winc /背景：amguy / Getty Images 9.2019ファー+ワイドフラッパト
フラッパートは珍しいシチリアのブドウで、忘れられないほど軽いボディでジューシーな赤を生み出します。このピックは、ラズベリー、レッドチェリー、ルバーブ、トマトの葉のエッセンスを一口ごとに取り入れた、フルーツフォワードです。リブ、フライドポテトまたはピザで少し冷やしてみてください。
wine.com/Background：amguy / Getty Images 10.2017ベンジガーオーガニックリザーブシャルドネ
この白は有機ブドウで作られていますが、少量の亜硫酸塩が添加されていますが、深刻な感受性がない限り、それを止めさせないでください。クリーミーで贅沢で活気のある、フレンチオークで10ヶ月熟成されました。鶏肉やエビの噛み合わせの間に、リンゴ、レモンの皮、スパイスの効いた洋ナシのノートを味わってください。
ドライファームワイン/背景：amguy / Getty Images 11.ドライファームワインロゼ会員
この厳選されたサブスクリプションボックスのすべてのロゼは、無糖であり、アルコールと亜硫酸塩の両方が少ないことを確認するためにラボでテストされています。さらに良いことに、気に入らないボトルを入手した場合は、Dry Farm Winesがそれを交換するか、返金します。あなたは何を失う必要がありますか？
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