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コーヒーはお茶以外で最も人気があり、最も愛されている飲み物です。その中の高濃度の抗酸化物質はそれを最高の飲み物の1つにします [1] 。この記事では、砂糖を含まないブラックコーヒーの利点について説明します。
コーヒーにはカフェインが含まれています。カフェインは、エネルギーをたくさん与え、疲れたときに目を覚まし続けるのに役立つことが知られています。 [二] 。
ブラックコーヒーとは?
ブラックコーヒーは、砂糖、クリーム、ミルクを含まない通常のコーヒーです。これにより、砕いたコーヒー豆の実際の味と風味が向上します。ブラックコーヒーは伝統的にポットで作られていますが、現代のコーヒー愛好家は、ブラックコーヒーを作るためにポアオーバー方式を使用しています。
コーヒーに砂糖を加えると、糖尿病や肥満などの症状に関連するため、体に有害です。 [3] 、 [4] 。
コーヒーの栄養価
100グラムのコーヒー豆には520kcal(カロリー)のエネルギーが含まれています。また、含まれています
- 8.00グラムのタンパク質
- 26.00グラムの総脂質(脂肪)
- 62.00グラムの炭水化物
- 総食物繊維6.0グラム
- 砂糖52.00グラム
- 160ミリグラムのカルシウム
- 5.40ミリグラムの鉄
- 150ミリグラムのナトリウム
- 200 IU vitamin A
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ブラックコーヒーの健康上の利点
1.心臓の健康を改善します
砂糖を加えずにコーヒーを飲むと、心臓病や炎症の可能性を減らすことができ、それによって心血管疾患のリスクを下げることができます [5] 。研究によると、コーヒーの摂取により脳卒中のリスクが20%低下することが示されています [6] 、 [7] 、 [8] 。ただし、コーヒーは血圧をわずかに上昇させる可能性がありますが、問題はありません。
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2.減量を促進します
シュガーレスコーヒーを飲むと、体の新陳代謝を高めて脂肪を燃焼させることができます。カフェインは脂肪燃焼プロセスを助けることが証明されており、代謝率を3〜11パーセント増加させることが示されています [9] 。ある研究では、脂肪燃焼プロセスにおけるカフェインの有効性は、肥満の人では10%、痩せた人では29%であることが示されました。 [10] 。
3.メモリを改善します
無糖のコーヒーを飲むことのもう一つの利点は、脳が活発な状態を保つのを助けることによって記憶機能を改善するのを助けることです。これは脳の神経を活性化し、アルツハイマー病や認知症の可能性を減らします。研究によると、コーヒーを飲むとアルツハイマー病を最大65%低下させることができます [十一] 、 [12] 。
4.糖尿病のリスクを軽減します
砂糖と一緒にコーヒーを飲むと、糖尿病のリスク、特に2型糖尿病が増加します。いくつかの研究では、砂糖なしでブラックコーヒーを飲む人は、この病気になるリスクが23〜50パーセント低いことがわかっています [13] 、 [14] 、 [15] 。糖尿病の人は、十分なインスリンを分泌できないため、砂糖を含んだコーヒーも避ける必要があります。砂糖と一緒にコーヒーを飲むと、砂糖が血中に蓄積します。
5.パーキンソン病のリスクを低下させます
ジェンバー大学研究所のAchmadSubagio教授によると、カフェインは体内のドーパミンレベルを上昇させるため、1日2回ブラックコーヒーを飲むとパーキンソン病のリスクを防ぐことができます。パーキンソン病は、脳の神経細胞間で信号を伝達する神経伝達物質であるドーパミンを生成する脳の神経細胞に影響を及ぼします。
したがって、無糖のコーヒーを飲むと、パーキンソン病のリスクを32〜60%減らすことができます。 [16] 、 [17] 。
6.うつ病と戦う
1日に4杯以上のコーヒーを飲んだ女性は、うつ病になるリスクが20%低くなりました。その理由は、中枢神経系を刺激し、ドーパミンレベルを上昇させる天然の覚醒剤であるカフェインです。 [18] 。ドーパミンレベルの増加は、うつ病や不安の症状を取り除きます [19] 。そしてこのため、人々は自殺する可能性が低くなります [20] 。
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7.肝臓から毒素を排除します
ブラックコーヒーは、尿を通して体から毒素やバクテリアを排除することで肝臓をきれいにすることでも知られています。肝臓に毒素が蓄積すると、肝障害を引き起こす可能性があります。肝硬変を予防し、リスクを最大80%低下させることも知られています [21] 、 [22] 。さらに、カフェインは利尿剤であるため、頻繁に排尿したくなるでしょう。
8.抗酸化物質が豊富
コーヒーは他の果物や野菜に比べて抗酸化物質が豊富です [2. 3] 。抗酸化物質の主な供給源はコーヒー豆から来ており、科学者は未処理のコーヒー豆には約1,000の抗酸化物質があり、焙煎プロセス中にさらに数百が開発されると言います [24] 。
9.あなたを賢くします
カフェインは、抑制性神経伝達物質であるアデノシンの効果をブロックすることにより、脳内で機能する天然の覚醒剤です。 [25] 。これにより、脳内のニューロンの発火が増加し、ノルエピネフリンやドーパミンなどの他の神経伝達物質が放出され、気分が改善され、ストレスが軽減され、警戒と反応時間が増加し、一般的な脳機能が向上します。 [26] 。
10.癌のリスクを低下させます
ブラックコーヒーは、肝臓がんや結腸がんのリスクを防ぐことができます。ブラックコーヒーを飲むと、肝臓がんのリスクを40%減らすことができます [27] 。別の研究では、1日に4〜5杯のコーヒーを飲んだ人は結腸がんのリスクが15%減少したこともわかりました [28] 。コーヒーの摂取は、皮膚がんのリスクを減らすことでも知られています。
11.ワークアウトのパフォーマンスを向上させます
朝にブラックコーヒーを飲むと、血中のエピネフリン(アドレナリン)レベルが上昇し、それによって身体のパフォーマンスが11〜12%向上します。 [29] 、 [30] 。これは、燃料として使用される脂肪の分解と代謝を助けるカフェイン含有量によるものです。カフェインはまた、トレーニング後の筋肉を低下させます。
12.痛風を防ぎます
痛風は、血液中に尿酸が蓄積すると発生します。ある研究によると、1日1〜3杯のコーヒーを飲むと痛風のリスクが8%低下し、4〜5杯飲むと痛風のリスクが40%低下し、1日6杯飲むと痛風のリスクが60%低下することがわかりました。 [31] 。
13.DNAを強くします
European Journal of Nutritionに発表された研究によると、コーヒーを飲む人は、白血球の自発的なDNA鎖切断のレベルを下げるため、はるかに強いDNAを持っています。 [32] 。
14.歯を保護します
ブラジルの研究者は、ブラックコーヒーが歯のバクテリアを殺し、コーヒーに砂糖を加えると効果が低下することを発見しました。虫歯を予防し、歯周病を予防することが知られています [33] 。
15.網膜の損傷を防ぎます
ブラックコーヒーを飲むことのもう一つの利点は、酸化ストレスによって発生する視力障害を防ぐのに役立つことです。コーヒー豆に含まれる強力な抗酸化物質であるクロロゲン酸(CLA)の存在は、網膜の損傷を防ぎます [3. 4] 。
16.寿命を延ばします
ある研究によると、コーヒーを飲む女性は心臓病や癌などによる死亡のリスクが低いことが示されています。多くの研究では、コーヒー飲料は糖尿病、癌、心臓病などの病気による早期死亡のリスクが低いことが示されています [35] 。
17.多発性硬化症を予防します
多発性硬化症は、免疫系が中枢神経系を攻撃する病気です。研究によると、1日に4杯のコーヒーを飲むと多発性硬化症の発生から1杯を保護できる可能性があります [36] 。
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ブラックコーヒーの副作用
コーヒーにはカフェインが含まれているため、過剰摂取は神経質、落ち着きのなさ、不眠症、吐き気、胃の不調、心臓や呼吸数の増加を引き起こす可能性があります。
ブラックコーヒーの作り方
- コーヒーグラインダーで、新鮮なコーヒー豆を挽きます。
- やかんで一杯の水を沸騰させます。
- ストレーナーをカップに置き、挽いたコーヒーをカップに加えます。
- 挽いたコーヒーの上に沸騰したお湯をゆっくりと注ぎます。
- ストレーナーを外してブラックコーヒーをお楽しみください
ブラックコーヒーを飲むのに最適な時期はいつですか?
ブラックコーヒーは1日2回、午前10時から正午までと午後2時から午後5時までの間に飲むことをお勧めします。
記事の参照を見る- [1]Svilaas、A.、Sakhi、A。K.、Andersen、L。F.、Svilaas、T.、Ström、E。C.、Jacobs、D。R.、…Blomhoff、R。(2004)コーヒー、ワイン、野菜に含まれる抗酸化物質の摂取量は、ヒトの血漿カロテノイドと相関関係があります。 Journal of Nutrition、134(3)、562–567。
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- [3]Tappy、L。&Lê、K.-A。 (2015)。フルクトースおよびフルクトース含有カロリー甘味料の健康への影響:最初のホイッスルブローから10年後、私たちはどこに立つのか?現在の糖尿病レポート、15(8)。
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