画像：Shutterstock ヨウ素は私たちの体に欠かせないミネラルと考えられています。シーフードによく見られる微量ミネラルです。それは必須の微量栄養素であり、あなたの体が適切に機能するために必要です。自然界のヨウ素ヨウ素は、暗くて光沢のある石または紫色の染料ですが、通常、地球の土壌や海水に含まれています。いくつかの塩水および植物ベースの食品にはヨウ素が含まれており、このミネラルはヨウ素添加塩で広く入手できます。 ヨウ素が豊富な食品は、このミネラルの要件が満たされていることを確認できます 。
さて、なぜ正確にヨウ素が必要なのですか？私たちの体はそれ自体でヨウ素を生成することはできません。それはそれを必須の微量栄養素にします。したがって、ヨウ素の摂取量が十分であることを常に確認する必要があります。しかし、世界のほぼ3分の1は依然としてヨウ素欠乏症のリスクにさらされています。食事に十分なヨウ素を摂取すると、代謝、脳の健康、ホルモンレベルの改善に役立つことが示されています。
国立衛生研究所によると、平均的な成人は1日あたり約150 mcgのヨウ素を摂取する必要があり、国際ヨウ素欠乏症管理評議会は、妊婦の1日あたり250mcgのヨウ素摂取量をわずかに増やすことを推奨しています。食用ヨウ素は主にシーフードと 海の野菜 他の食品と一緒に。これらの他に、ヨウ素添加塩はあなたの毎日の食事にヨウ素を含める良い方法でもあります。
画像：Shutterstock ヨウ素が豊富な食品の不足が原因で直面する問題
ヨウ素は、極限状態を防ぎ、身体機能を維持するのに役立ちます。ヨウ素を定期的かつ適切に摂取することで防ぐことができるいくつかの条件があります。甲状腺機能低下症： 甲状腺機能低下症は、あなたの体が十分な甲状腺ホルモンを産生できないときに起こる状態です。このホルモンはあなたの体があなたの新陳代謝を管理するのを助けそしてあなたの器官機能を強化します。ヨウ素はあなたの体の甲状腺ホルモン生成に重要であるため、適切な量のヨウ素を摂取することで甲状腺機能低下症の症状を予防または治癒することができます。
甲状腺腫： あなたの体ができない場合 十分な甲状腺を生成する ホルモン、それからあなたの甲状腺自体が成長し始めるかもしれません。あなたの甲状腺はあなたの首の中にあり、あなたの顎のすぐ下にあります。それが発達し始めるとき、あなたはあなたの首に発達している奇妙なしこりに気付くでしょう–甲状腺腫として知られています。十分なヨウ素を摂取することで、甲状腺腫を確実に防ぐことができます。
先天性欠損症のリスクの低減： 妊娠中の女性は、他の女性よりも多くのヨウ素を摂取する必要があります。それはいくつかのタイプの先天性欠損症を防ぎます。特に、ヨウ素は健康な脳の発達をサポートするのに役立ちます。妊娠中に十分なヨウ素を摂取することで、脳、流産、死産に影響を与える可能性のある欠陥を防ぐことができます。
画像：Shutterstock ヨウ素が豊富な食品オプション
食事に以下を含めることにより、ヨウ素の定期的な供給を受けるようにしてください。
画像：Shutterstock ピンチインザソルト： 小さじ1/4 ヨウ素添加塩 約95マイクログラムのヨウ素を提供します。確かに、塩分が多すぎると特定の人の血圧が上昇する可能性がありますが、私たちの食事における塩分の主な起源は、シェーカーから落ちる種類ではなく、加工食品で観察される種類です。
心臓協会は、私たちが1日あたり2,400ミリグラム以下のナトリウムを消費することを示唆しています。小さじ1/4の塩には575ミリグラムのナトリウムが含まれているので、お好みのサイドディッシュに塩を確実に振りかけることができます。しかし、多くの「海塩」製品にはヨウ素が含まれていないため、購入する前に必ず塩のラベルを読んでください。
画像：Shutterstock シーフード料理のステップアップ： エビの3オンスの部分には約30マイクログラムのヨウ素が含まれており、彼らの体は体内に蓄積された海水からミネラルを吸収します。焼きタラの3オンスの部分はなんと99マイクログラムのヨウ素を詰め込んでおり、油で缶詰にされたマグロの3オンスは17マイクログラムです。 3つすべてが、ヨウ素を上げながらランチサラダをドレスアップできます。
シーバス、ハドック、パーチもヨウ素が豊富です。海藻はまた、主にすべての海の野菜に含まれるヨウ素の優れた供給源です。それの最も豊富な情報源の1つは 海藻を含む 昆布と呼ばれます。
画像： ペクセル チーズブラストにふける： 事実上、すべての乳製品はヨウ素で強化されています。チーズに関して言えば、あなたの最も有益な選択肢はチェダーでしょう。 1オンスのチェダーチーズには12マイクログラムのヨウ素が含まれています。モッツァレラチーズを選ぶこともできます。
画像：Shutterstock ヨーグルトに「はい」と言ってください。 低脂肪プレーンヨーグルト1カップには、75マイクログラムのヨウ素が含まれています。それはあなたの毎日の割り当ての半分です、それは胃にも良く、カルシウムとタンパク質が豊富です。
画像：Shutterstock 卵、常に： ヨウ素は乳児の認知および精神発達にとって非常に重要です。 IQレベルにも影響します。食事からヨウ素を摂取するための最も信頼性が高く最も簡単な方法の1つは、卵黄を使用することです。大きな卵には24マイクログラムのヨウ素が含まれています。
私たちの多くはコレステロールを減らすために卵白を注文する傾向がありますが、ヨウ素を含んでいるのは黄色い卵黄です。 2つのスクランブルエッグはあなたの毎日の必要量の3分の1を提供します。スクランブルにテーブルソルトを振りかけると、朝食の終わりまでにヨウ素価に達します。
画像：Shutterstock 天の川に行く： さまざまな研究によると、250mlのミルクごとに150マイクログラム近くのヨウ素が含まれています。牛の飼料、飼料、牧草で飼育された牛は、ヨウ素を牛乳に移します。ヒント：ヨウ素を探している場合は、有機乳製品を選択しないでください。の研究によると、有機牛乳は牛に与えられているもののためにヨウ素の濃度が低くなっています 食品および化学毒性学 。
画像：Shutterstock あなたの果物と野菜をスキップしないでください： 果物や野菜にはヨウ素が含まれていますが、その量はそれらが育つ土壌によって異なります。半カップのゆでたライマメには8マイクログラムのヨウ素が含まれ、5つの乾燥プルーンには13マイクログラムが含まれます。特に、毎日8食以上の果物と野菜を食べるという心臓協会の推奨事項を順守している場合は、徐々に合計することができます。介入する可能性のある特定のアブラナ科の野菜を避けることが重要です 甲状腺機能 。
これらには、キャベツ、芽キャベツ、 カリフラワー 、ケール、ほうれん草、カブ。これらの野菜は、甲状腺腫または甲状腺の肥大を引き起こす可能性のある物質を保持しています。あなたの野菜を調理することは、そうでなければ健康な野菜のこれらの潜在的に汚染する要素の数を減らします。
画像：Shutterstock ヨウ素が豊富な食品：よくある質問
Q.ヨウ素の過剰摂取による副作用はありますか？
に。 すべてのように、ヨウ素の摂取量もバランスの取れた量でなければなりません。非常に大量のヨウ素を摂取すると、甲状腺の炎症や甲状腺がんを経験する可能性があります。ヨウ素の大量投与は、喉、口、胃の灼熱感につながる可能性があります。また、発熱、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢、弱い脈拍、極端な場合は昏睡を引き起こす可能性があります。Q.さまざまな年齢に推奨される量はどれくらいですか？
に。 米国国立衛生研究所は、次の数値を推奨しています。- -誕生から12か月まで：確立されていません
- -1〜3歳の子供：200 mcg
- -4〜8歳の子供：300 mcg
- -9〜13歳の子供：600 mcg
- -14〜18歳の10代：900 mcg
- -大人：1,100 mcg
