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「ダバンゲレ・ベン・ドーサ」の名物である、サクサクした風味豊かなゴールデンブラウン。カルナタカ地区には特別なドーサが用意されており、通りすがりの旅行者はサクサクのパンケーキを見逃すことはありません。ドーサのレシピはユニークで、とても本格的な味がします。 Davangere benneドーサはマサラドーサですが、他の南インド料理店とは異なり、ジャガイモの詰め物はプレートで別々に提供されます。塩漬けの茹でたジャガイモをすりつぶし、玉ねぎと混ぜます。チャツネはジャガイモの詰め物よりも辛く、ドーサはギー（清澄バター）またはバターだけで揚げます。ダバンゲレベンネドーサの作り方を知ってみましょう。ダバンゲレベンネドーサレシピ
材料：
ドーサの場合：
ご飯4カップ（5時間漬け）
1カップのウラドダル（5時間浸した）
' 膨化米
小さじ1フェヌグリーク種子
砂糖小さじ1
好みに応じた塩
重曹のピンチ
マサラの場合：
じゃがいも2個（茹で、皮をむき、マッシュポテト）
玉ねぎ（ギー揚げ）
好みに応じた塩
チャツネの場合：
すりおろした新鮮なココナッツ1カップ
4つの緑の唐辛子
砂糖小さじ1
小片生姜
コリアンダーのみじん切りの葉
3tsps揚げグラム
アサフェティダのピンチ
小さじ1オイル
'小さじマスタードシード
要件に応じて塩。
手順：
1.ドーサの材料をすりつぶして滑らかなバッターにし、バッターを一晩冷やします。
2.熱い鍋に、パンケーキ（薄い）のようにねり粉を広げ、ギーで両面を炒めます。
3.すべてのマサラの材料を組み合わせます。
4.チャツネの材料をすりつぶして濃厚なペーストにします。マサラとチャツネの一部を添えて、ギーで揚げた黄金のドーサを出します。美味しいダバンゲレベンネドーサの出来上がりです。
ドーサレシピを出している間、ドーサに少しバターを加えて出してください。
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