ユダヤ人の祖母と一緒に育った場合は、チョップトレバーやボルシチなどの料理に精通している可能性があります。しかし、そうしなかった場合、料理に関する知識は、人気のベーグルやロックスよりもはるかに進んでいない可能性があります。その場合は、それを変更するときが来ました。 （わかりやすくするために、ここでは、街のアシュケナージ移民とその子孫の料理の遺産について話します。ニューヨークには他の多くの地域のユダヤ料理がありますが、それはまた別の話です。）イーストサイドからブラウン博士が揃った新しい学校のデリカウンターまで、街のユダヤ人の料理シーンを一度に1つずつ食べてみましょう。
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Russ＆Daughters（@russanddaughters）が共有する投稿 2017年9月29日午前8時42分PDT
1匹の魚、2匹の魚
貴重な食用の宝石のようにガラスの後ろにスモークサーモンとシーフードサラダの盛り合わせを展示する食欲をそそるカウンターは、多くのニューヨーカーにとってなじみのある光景です。 Loxは薄くスライスするのが最適です。そして、100年以上それを行ってきた人よりも、ナイフを信頼する方が良いのは誰ですか？に行く ラス＆ドーターズ LES（1914年に設立）と バーニーグリーングラス 白身魚のサラダや刻んだニシンなどの他の珍味と一緒に、口の中でとろけるスライスのためにUWS（1908年に設立）で。町で最高の新しい子供？ ブルックリンのシェルスキー 、バターギンダラやスモークマスなど、さまざまな水生料理をお楽しみいただけます。
YonahSchimmelのKnishBakery（@yonahschimmel）が共有する投稿 2018年2月2日午前6時14分PST
イーストサイド
その伝説的なパストラミのおかげで（そして、OK、 メグライアンの演技 ）、 カッツデリカテッセン すべての食通のバケツリストに恒久的なスポットがあります。数ブロック歩くとヒットします サミーのルーマニアンステーキハウス 、スタッフがあなたのテーブルで刻んだ肝臓を作るところ、ウォッカは氷のブロックで凍らせて提供され、雰囲気は地下のバルミツワーとして最もよく説明できます。もう一つの近所の定番は B＆H乳製品 、1930年代後半から地元の人々がボルシチ（ビートスープ）を食べてきました。ピンクのものを一杯手に入れてから、チーズを詰めた揚げブリンツ、マッシュルームグレイビーソースのカーシャ（調理されたそば）、有名な自家製カラフレンチトーストを食べに行きましょう。クニッシュに憧れますか？立ち寄る ヨナシンメルクニッシュベーカリー 、1910年以来、おいしいぬいぐるみのペストリーを作っているスポットです。（LES以外では、ヨナのクニッシュは Knish Nosh 、1952年に設立されたクイーンズのクニッシュベーカリー。）
Breads Bakeryが共有する投稿？ （@breadsbakery） 2017年10月4日午前6時29分PDT
崇高なスイーツ
バブカとして知られているイーストのようなケーキのような啓示は街のいたるところにありますが、私たちのお金のために、2つの典型的なパンは パンベーカリー と ゼイバーズ 。それぞれからチョコレートバブカを入手し、2つのスライスを温めて、勝者を宣言します。ゴマペーストで作られたハルヴァは、ファッジのようなおやつで、その起源は多くの中東の文化にまでさかのぼります。それは20世紀初頭にユダヤ人移民と共に州境に上陸しました。たった今、 シード+ミル 海塩とダークチョコレートの演出でゲームを殺しています。
2nd Ave Deli（@ 2ndavedeli）が共有する投稿 2018年3月28日午後1時46分PDT
昔ながらのお気に入りのツイスト
街の長年のデリの品物だけで簡単に生活することができますが、ペースを変えるには、たくさんの新世代のスポットも訪れる価値があります。 マイルエンドデリ のモントリオール式の燻製肉は、北への移動を真剣に検討するようになります（特に、プーティンの上で提供される場合）。で フランケルのデリカテッセンと食欲をそそる 、BECは、コンビーフ、卵、ライ麦パンのスイスチーズとして新たな高みへと引き上げられました。 シャロームジャパン マッツォボールラーメンとフォアグラ餃子のような料理で、ユダヤ人と日本人を混ぜ合わせます。そして古いものと新しいものが 2階 、64歳からの新しいカクテルバー セカンドアベニューデリ 、冒険好きな人は、スモークタンのスライダーをメスカルやバーボンと組み合わせることができます。
？Katz's Delicatessen（@katzsdeli）が共有する投稿 2018年4月27日午前8時18分PDT
選択の飲み物
飲み物と言えば、ブラウン博士は1869年以来、ユダヤ人のデリカテッセンの人気ブランドです。フレーバーには、ルートビア、クリームソーダ、ブラックチェリーなどの親しみやすいオプションがありますが、その最もユニークな製品を試してみたい場合は、セロリ風味のものを入手してください。ソーダ、 セルレイ 。このリストのほとんどの場所で利用でき、最初の一口であなたの人生を変えることが保証されています。
