スポンジセットドーサを作る簡単レシピ

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セットドーサはご飯、ウラドダル、ポハで作られています。このおいしいドーサを柔らかく、スポンジ状で滑らかにするのは、アツクルまたはポハです。ドーサをセットする場合、ドーサの質感は非常に重要です。それはあなたがホテルで楽しむ他のドーサのようではありません。セットドーサはidlisと比較して柔らかい必要があります。

多くの人がこのおいしいふわふわドーサをスポンジドーサと呼んでいます。このマサラセットドーサを楽しむために、野菜サーグまたはさまざまなチャツネの組み合わせで提供することができます。

セットドーサの準備方法は次のとおりです。ご覧ください。

サーブ：4

準備時間：20分

調理時間：15分

材料

• イドゥリライス-1カップ
• 生米-1カップ。
• オフィスは与えた-1/2カップ。
• ポハ/アバラッキ-1/2カップ。
• フェヌグリーク種子-小さじ1
• オイル-大さじ2
• 味わう塩

手順

1. このレシピを始めるには、イドゥリ米、生米、ウラドダル、フェヌグリークの種子を5〜6時間前に浸してから、これらすべての材料を一緒に粉砕する必要があります。
2. 重要：ポハを別のボウルに別々に浸します。
3. グラインダーで材料をよく一緒に粉砕した後。少量の水と塩を加えて味わう。一貫性は中程度でなければならないので、水を入れすぎないように注意してください。
4. バッターを8〜9時間、または可能であれば一晩発酵させます。
5. ねり粉の準備ができたら、中火にドーサタワを置きます。熱くなったら、ドーサを注ぎ、厚い円盤のように広げます。ドーサに少量の油をまぶして調理します。片面が調理されたらドーサを裏返し、両面がわずかに茶色に調理されたらタワからそれを取り除きます。

これで、セットしたマサラドーサを食べる準備ができました。この柔らかくふわふわのドーサをココナッツチャツネまたは野菜のサーグと一緒に食べましょう。

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