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アセロラチェリー（Malpighia emarginata DC。）は、フラボノイド、カロテノイド、アミノ酸、テルペノイド、アントシアニンなどの植物栄養素が豊富に含まれているほか、ビタミンCまたはアスコルビン酸の最も豊富で自然な供給源の1つです。
このスーパーフードには、オレンジやレモンに比べて50〜100倍のビタミンCが含まれています。また、アセロラのビタミンCは、別の種類のベリーであるCamuCamuにしか匹敵しません。 [1]
アセロラは、バルバドスチェリーまたは西インドチェリーとしても知られています。生のときは緑色で、成熟すると黄色に変わり、次に赤色に変わります。
ビタミンCが含まれているため、高い抗酸化能力があります。これが、この強力な機能性食品が過去数日間で科学界や製薬会社の世界的な需要となった理由でもあります。
インドでは、熱帯性で湿度の高い気候のため、アセロラチェリーは主にタミルナードゥ州、ケララ州、チェンナイ州、カルナータカ州、マハラシュトラ州、アンダマン諸島、およびニコバル諸島で見られます。
アセロラチェリーの健康上の利点についてもっと知りましょう。
アセロラチェリーの栄養プロファイル
100gの新鮮なアセロラチェリーには91.41gの水と32kcalのエネルギーが含まれています。また、前述のように、アスコルビン酸、繊維、葉酸、カリウムなどの栄養素も含まれています。
アセロラチェリーの健康上の利点
1.アンチエイジング特性を持っている
フリーラジカルは、皮膚の強度と弾力性の原因となる皮膚のコラーゲンに損傷を与えます。これは皮膚の老化をもたらします。アセロラに含まれる抗酸化物質は、酸化ストレスを軽減し、皮膚へのダメージを防ぎ、早期老化を防ぐのに役立ちます。これが、アセロラがアンチエイジングクリームの多くの化粧品業界で広く使用されている理由です。
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2.抗酸化物質が豊富
前述のように、アセロラチェリーは、アスコルビン酸、カロテノイド、フェノール類などの抗酸化栄養素が豊富です。細胞へのフリーラジカルによる損傷によって引き起こされる慢性心臓病や炎症性疾患などのさまざまな病気の予防に役立つ可能性があります。
3.血糖値を下げる
アセロラジュースは、糖尿病患者の高血糖を予防するために専門家によって推奨されています。アセロラチェリーから調製されたジュースは、糖尿病の主要な合併症の1つであるコレステロールとトリグリセリドを減らすとともに、血糖値を下げるのに大いに役立ちます。ジュースは妊娠糖尿病の女性にも役立ちます。 [二]
4.肝臓の健康を促進する
アセロラフルーツパウダー抽出物は、肝臓の炎症を軽減するために大幅に使用されています。ある研究によると、アセロラの肝保護効果は、フリーラジカルを中和し、肝臓を損傷から保護するのに役立つビタミンCなどの抗酸化栄養素に関連していることが示されています。 [3]
5.抗菌性があります
アセロラに含まれるアスコルビン酸やフラボノイド、フェノール酸などのフェノール化合物は抗菌作用を示します。アセロラチェリーは、さまざまな有害微生物を殺し、その増殖を防ぐのに役立つ可能性があります。アセロラは、耐熱性および耐酸性のバクテリアを防ぐことでも知られています。 [4]
6.癌予防特性を持っている
ある研究によると、アセロラ抽出物による前処理は、腫瘍形成（癌の形成）につながる細胞の増殖または急速な増殖を阻害するのに役立ちます。アセロラは初期段階で癌の形成を抑制し、したがってそのリスクを防ぐ可能性があります。 [5]
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7.免疫システムを高める
前述のように、アセロラにはレモンやオレンジの50〜100倍のビタミンCが含まれています。ビタミンCは電子を提供する能力を持っているため、さまざまな細胞へのフリーラジカルによる損傷を防ぎます。細胞機能が体内で十分に維持されると、免疫防御システムが強化され、感染から体を保護します。 [6]
8.DNAの損傷を防ぐ
DNA損傷は、癌だけでなく、Li-Fraumeni症候群などの他の深刻な状態にも関連しています。有毒な金属イオンは、酸化ストレスによりDNA損傷を引き起こす可能性があります。アセロラジュースに含まれるビタミンCは、キレート金属の反応性イオンを中和するのに非常に役立ちます。これはDNAの損傷を防ぎ、修復にも役立ちます。 [7]
9.減量を促進する
アスコルビン酸は過剰な体脂肪に有益な効果があります。肥満や糖尿病や心臓病などの関連する合併症の予防に役立つ可能性があります。この抗酸化物質が豊富な果物は、肥満脂肪を燃焼させ、脂肪組織のトリグリセリドを分解するのに役立ち、したがって体重減少を促進します。 [8]
10.消化に良い
アセロラチェリーは、消化不良、鼓腸、鼓腸、腸の問題などの消化器系の問題を助けるのに役立ちます。このスーパーフードの抗酸化特性は、腸内細菌叢のバランスを保つのに役立ち、腸内細菌の健康を維持します。
11.認知機能を改善する
生の緑色のアセロラには4.51パーセントのペクチンが含まれています。アセロラのこのユニークな繊維は、特に2型糖尿病患者において、脳腫瘍のリスクを防ぎ、認知機能を改善するのに役立つ可能性があります。また、動脈瘤性くも膜下出血によって引き起こされる倦怠感や脳損傷の治療にも役立ちます。 [9]
アセロラチェリーの使用
アセロラは、次のような多くの形で使用されています
●ジュース、
●パウダー、
●冷凍果物、
●ジャム、
●冷凍ジュース濃縮物、
●氷、
●ゼラチン、
●マーマレード、
●お菓子と
●お酒。
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どれくらい取るか
成人（19歳以上）のアスコルビン酸の1日あたりの推奨摂取量は、男性で90 mg /日、女性で75 mg /日です。
アセロラのアスコルビン酸の自然な含有量は100gあたり1000から4500mgです。
したがって、周りの消費 3つのアセロラチェリー 大人に推奨されるビタミンCを満たすのに役立ちます。
アセロラジュースの作り方
材料：
●アセロラチェリー2カップ（生または熟したもの）。
●約1リットルの水。
●ハチミツやメープルシロップなどの砂糖の代替品。
●氷（オプション）。
メソッド
●アセロラチェリーと水をブレンダーでブレンドします。
●ふるいを使用して、すべての固形物を取り除きます。
●ジュースジャーに移し、甘味料を加えます（必要に応じて）。
体重を減らすためのジーラウォーター
●氷を入れる場合は水分を減らすことができます。
●サーブ。
覚えておいてください： 熟していないアセロラの果実（緑色）には、熟したもの（赤色）に比べて抗酸化物質が多く含まれています。また、水1リットルあたり150gのアセロラの果肉が最適な組成です。 [10]
