正直に言うと、私たちは生の生地を食べるためだけにクッキーを大量に作ることがあります。それが私たちだけではないこともわかっています。確かに、母は私たちにそんなことはしないように言いました。でも、お母さん、美味しすぎて我慢できません。病気のリスクを冒さずに、クッキー生地を手に入れて食べる方法があればいいのに。
ああ、でもありますよ。作り方はこちら 食用 クッキー生地なので、お母さんを心配せずにお気に入りの懐かしいおやつを食べることができます。
しかしまず、クッキー生地は食べても安全なのでしょうか?
この質問に対する答えはおそらくすでに推測できているでしょう。いいえ、生のクッキー生地は実際に食べても安全ではありません。危険因子はいくつかありますが、明らかな危険因子は生卵です。 FDAによると 、新鮮な卵には、殻の中または殻にサルモネラ菌が含まれている可能性があり、米国では食中毒の一般的な原因となっています。
でも、生卵を食べたことはありますが、一度も病気になったことはありません 、 あなたは言う。確かに、生卵を食べることで病気になる可能性は、卵ごとに考えるとかなり低いです。 20,000 個に 1 個の卵が内部で汚染されていると推定されており、現代の衛生慣行では、それらの卵が店に届く前に、かなり厳密に殻を洗浄する必要があります。しかし、それは完全に家にいないという意味ではなく、特定の高リスクグループ（5歳未満の子供、65歳以上の成人、免疫力が低下している人）は生卵を決して食べるべきではありません。リスクを軽減できる方法の 1 つは、細菌を殺す処理が施された低温殺菌卵を購入することです。
たとえ卵が食べても安全だとしても、別の隠れたリスクがあります。 小麦粉 。小麦粉は生の農産物です。つまり、収穫から加工まで製品を汚染する可能性がある自然発生の細菌（大腸菌など）を殺すための処理や低温殺菌がされていません。 （考えてみてください。小麦は農場で育ちます…動物は農場で暮らします…動物は農場でうんちをします…あなたの楽しみを台無しにして申し訳ありません。）
でも心配しないでください、友達！厄介な食中毒の危険を冒さずにクッキー生地のスナックを楽しむコツは簡単です。食用のクッキー生地を作ることです。 私たちのレシピ アーモンドプードルを使用し、卵を使用していないので、焼かずに安全にお召し上がりいただけます。必要な材料は 10 未満で、ステップは 2 つだけです。作り方は次のとおりです。
食べられるクッキー生地の作り方：
12回分作れます
材料
室温に置いたバター 1と1/2スティック
グラニュー糖 2/3カップ
ライトブラウンシュガー 2/3カップ
純粋なバニラエキス 小さじ1と1/2
アーモンド粉 2¾カップ
塩 小さじ3/4
チョコレートチップ 2カップ
方向
1. パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルで、バターと砂糖、ブラウンシュガーを軽くふわふわになるまで約5分間クリーム状にします。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
2. アーモンド粉と塩を加えます。混ぜて組み合わせる。チョコレートチップを加え、均一になるまで混ぜます。
食用のクッキー生地はすぐにお召し上がりいただけますが、密閉容器に入れて冷蔵で 1 週間、冷凍で 2 か月間保存できます。 （笑、まるでそんなに長く続くかのように。）木の実に対するアレルギーはありますか？アーモンドプードルを中力粉に置き換えることもできますが、安全に食べられるようにするには、350°Fのオーブンで10分間トーストする必要があります。
私たちのレシピでは古典的なチョコレートチップクッキー生地を作りますが、好みに合わせてフレーバーを調整するために交換することもできます。インスピレーションが必要ですか?以下にいくつかのバリエーションを試してみます。
紙吹雪クッキー生地: チョコレートチップをホワイトチョコレートチップに交換してください。レインボースプリンクルを追加します。
ダブルチョコチップクッキー生地： ココアパウダー1/3カップを加えます。
スニッカードゥードルクッキー生地: チョコレートチップを取り除きます。小さじ1/2の挽いたシナモンを加えます。
オートミールレーズンクッキー生地 : チョコレートチップを取り除きます。レーズン1カップ、ロールドオーツ1カップ、挽いたシナモンをひとつまみ加えます。
ピーナッツバタークッキー生地: バターを1スティックに減らします。ピーナッツバター1/2カップを加えます。
実を言うと、ほとんどどんなミックスイン（バタースコッチチップス、ピスタチオ、M&Ms！）を加えても美味しくなります。やっぱりクッキー生地ですね。
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