キーマティッキ：マトンカツレツの炒め物

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Keema tikkiは、北インドで有名な料理です。もともとはムグライキーマのレシピで、現在は屋台の食べ物として人気があります。この特別なマトンカツレツは通常、デリー、ラクナウなどの露店で揚げられます。キーマティッキは肉好きの夢です。濃厚なスパイスに包まれたインドカツです。そして最も重要なのは、マトンカツの揚げ物です。言うまでもなく美味しいです。

そうは言っても、Keematikkiはダイエットフリークの好みには合いません。このレシピは赤身の肉とたくさんの揚げ物を必要とします。だから、あなたがあなたの食事療法に休憩を与える気がある場合にのみ、このレシピを試してください。 Keema tikkiの最も重要な部分は、カツレツの形成です。あなたは彼らがきちんと調理するようにそれらをちょうどよく形作る必要があります。

サーブ：10カツ

準備時間：30分

調理時間：20分

材料

• マトンボイル-750グラム
• タマネギ-1（みじん切り）
• にんにくのさや-5（みじん切り）
• グリーンチリ-4（みじん切り）
• ガラムマサラ-1tsp
• 赤唐辛子粉-1tsp
• チャットマサラ-1tsp
• コリアンダーの葉-2本の茎（みじん切り）
• ギー-1tbsp
• ベサンまたはベサン-2tbsp
• 油-1カップ（揚げ物用）
• 塩-好みに応じて

手順

1.マトンキーマを洗い、すべての水を滴らせます。

2.次に、油とギーを除くすべての材料をキーマに追加します。

3.混合物に1/2カップの温水を加え、均一に混合されるまで生地のようにこねます。

4.この混合物を15分間放置します。その間、鍋の油を蒸し始めるまで加熱します。

5.混合物を平らで丸いカツレツに形作ります。次に、これらのカツレツを蒸し油の鍋に落とします。

6.両面をきちんと炒め、油をこすり落とします。

ライタとオニオンリングを添えて、KeemaTikkiを温めてお召し上がりください。

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