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あなたが神の国を訪問する特権を持っているならば、ケララは料理を試すことを忘れないでください。ケララ料理は、これまでに味わった中で最も唇を刺激する料理のいくつかを提供します。新鮮な沿岸のスパイスのミックスは、ケララの料理を力強い味で爆発させます。
最近ケララ州のタラセリーを訪れたとき、私は美味しくてスパイシーなペッパーチキンフライを味わうことができました。料理は素晴らしく、挽きたてのコショウが鶏肉のレシピに魔法の香りを加えました。ケララは食通の天国であり、特にあなたが非菜食主義の食通である場合はそうです。このケララスタイルのペッパーチキンフライのレシピは、あなたの味覚を魅了し、あなたがもっと欲しくなること間違いなしです。
画像提供：Sanchita Chowdhury
ピンクで柔らかい唇を得る方法
ケララスタイルのペッパーチキンフライのレシピを見て、試してみてください。
大人のための面白いパーティーゲーム
サーブ：3
準備時間：10分
調理時間：30分
材料
- 鶏肉-500グラム（中型にカット）
マリネ用
- コショウ粉-＆frac14 tsp
- レモンジュース-1tsp
- 塩-好みに応じて
マサラの場合
- タマネギ-2（スライス）
- 生姜とにんにく-小さじ21/2、（すりおろした/砕いた）
- 青唐辛子-1-2（縦にスリット）
- 黒コショウ全体-1＆frac14 tsp
- ソルトマサラ-＆frac12 tsp
- フェンネル（saunf）パウダー-＆frac14 tsp
- ターメリックパウダー-＆frac14 tsp
- 醤油-1tsp
- トマトソース-1tsp
- カレーの葉-1本の小枝
- オイル-3tbsp
- 塩-好みに応じて
手順
メーガン・マークル恐ろしい上司
- 鶏肉を塩、こしょう粉、レモン汁でマリネします。
- 黒コショウ全体を粉砕します（粉末にしないでください）。
- 鍋に油を熱し、スライスした玉ねぎを加える。茶色になるまで炒めます。
- すりおろした/砕いた生姜とにんにく、青唐辛子、カレーの葉を加えます。生のにおいが消えるまで、3〜4分ほど煮ます。
- 砕いたコショウ、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、フェンネルパウダーを加えます。よく混ぜます。さらに2〜3分間調理します。
- 大豆とトマトソース/ケチャップを追加します。よく混ぜます。
- ＆frac14カップの水と塩を加えてよく混ぜます。
- 次に、マリネした鶏肉を追加します。すべてをうまく組み合わせて、鶏肉がマサラでコーティングされていることを確認してください。
- 鶏肉の色が変わり始めたら、＆frac12カップの水を加えてよく混ぜます。沸騰させます。
- 火を弱め、蓋をして、鶏肉が完成するまで調理します。頻繁にチェックし、かき混ぜて、必要な場合にのみ水を追加します。
- 鶏肉ができたら、ふたを外し、カレーの葉を加え、弱火でさらに5〜7分間調理を続け、もう少しローストします。
- 完全に終わったら炎を消します。それが休むと、皿はより暗い色合いになります。
ケララスタイルのペッパーチキンをお召し上がりいただけます。スターターとして、またはロティのおかずとしてお召し上がりいただけます。
