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キャベツのパラタは伝統的な北インド料理です。グリーンチャツネ、ピクルス、豆腐と一緒に召し上がれるメインディッシュです。
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キャベツのパラターは、誰もが味わうことができるそのような料理の1つです。健康的であるだけでなく、カロリーも低いです。この低カロリーの料理は、後でキャベツの混合物を詰める代わりに、すりおろしたキャベツを小麦粉や他のスパイスと混合することによって準備されます。
キャベツパラタは、さまざまな種類のパラタの1つのバージョンです。このパラタの最終的な結果は、特にスパイシーなピクルスと豆腐のミックスで食べると、食欲をそそります。
キャベツのパラターは素早く簡単に作れます。これは、ビデオと画像を含む詳細なステップバイステップの手順を含む簡単なレシピです。
キャベツパラタレシピ| PATTA GOBI KAPARATHAの作り方|キャベツレシピ付きパラタ|パタゴビパラタレシピ| PARATHARECIPEキャベツパラタレシピ|パッタゴビカパラタの作り方|キャベツレシピのパラタ|パッタゴビパラタレシピ|パラーターレシピ準備時間20分調理時間25M合計時間45分レシピ作成者:Meena Bhandari
レシピタイプ:メインコース
サーブ:8
材料-
キャベツ-1カップ
生姜、にんにく、唐辛子ペースト-小さじ3
ジーラ-小さじ2
赤唐辛子パウダー-小さじ2
ターメリックパウダー-1 / 4tsp
小麦粉-1カップ
水-2カップ
オイル-小さじ1
-
1.キャベツを取り、細かくすりおろします。キャベツは半分しか使えません。
2.すりおろしたキャベツを大きなボウルまたは容器に入れます。
3.生姜、にんにく、唐辛子のペーストを加えます。
4.赤唐辛子粉と一緒にジーラ粉を加えます。
5.ターメリックパウダーを追加します。
6.すべてを混ぜ合わせます。
7.次に、小麦粉を追加します。
8.水を少しずつ加え、中程度のやわらかい生地にこねます。
9.ボウルを布で覆い、10分間休ませます。
10.次に、布を取り除き、生地の小さな部分を取ります。
11.手のひらの間に少し転がして平らにします。
12. 1つを取り、めん棒を使用して平らなパラタに丸めます。
13.加熱した鍋に置きます。
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14.パラタがすべての面でわずかに膨らみ始めるまで、3分間調理します。
15.パラタの上に小さじ1杯の油を広げます。
16.裏返して、さらに2分間調理します。
17.終わったら、それを鍋から取り出し、皿に移して出してください。
- キャベツをすりつぶす前によく洗ってください
- キャベツは生地とよく溶け合うので、細かくすりおろします。
- チリパウダーの量は、パラタのスパイスの要件に応じて異なる場合があります
- キャベツもジュースを放出するので、生地に加える水の量は他のパラーターよりも比較的少なくする必要があります。
- サービングサイズ-1パラタ
- カロリー-309カロリー
- 脂肪-5.12g
- タンパク質-7.5g
- 炭水化物-59.18g
- 砂糖-4g
- 繊維-5.7g
ステップバイステップ-キャベツパラタの作り方
1.キャベツを取り、細かくすりおろします。キャベツは半分しか使えません。
2.すりおろしたキャベツを大きなボウルまたは容器に入れます。
3.生姜、にんにく、唐辛子のペーストを加えます。
4.赤唐辛子粉と一緒にジーラ粉を加えます。
5.ターメリックパウダーを追加します。
6.すべてを混ぜ合わせます。
7.次に、小麦粉を追加します。
8.水を少しずつ加え、中程度のやわらかい生地にこねます。
9.ボウルを布で覆い、10分間休ませます。
10.次に、布を取り除き、生地の小さな部分を取ります。
11.手のひらの間に少し転がして平らにします。
12. 1つを取り、めん棒を使用して平らなパラタに丸めます。
13.加熱した鍋に置きます。
14.パラタがすべての面でわずかに膨らみ始めるまで、3分間調理します。
15.パラタの上に小さじ1杯の油を広げます。
16.裏返して、さらに2分間調理します。
17.終わったら、それを鍋から取り出し、皿に移して出してください。