ココナッツミルクの13の健康的な代替品— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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ホームホーム健康栄養 Nutrition oi-Amritha K By アムリサK。 2020年11月9日

ココナッツから得られるココナッツミルクは、十分な健康上の利点があると言われており、インド料理で使用される一般的な成分です。最近、ココナッツミルクは、虐待のない食事とライフスタイルのために世界が目撃しているビーガンフード革命の結果として、乳製品の代替品として世界中で人気を博しています。

ココナッツミルクは、成熟した茶色のココナッツの果肉から作られています [1] 。ココナッツの果肉をすりおろし、寒冷紗に絞って搾り出す、濃厚でクリーミーな食感のミルクです。ココナッツミルクはさまざまなビタミンやミネラルが豊富で、乳糖不耐症やビーガンの人に最適です。 [二] 。

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たぶん、あなたはココナッツミルクが不足しているか、ココナッツにアレルギーがあります。あるいは、どんな場合でも味が気に入らないかもしれませんが、心配しないでください-私たちはあなたをカバーしているからです。これらすべての美味しくて健康的なオプションがあれば、カレーをより厚くクリーミーにするためにココナッツミルクに依存することを心配する必要はありません。見てください。

一般的な ココナッツミルクの代替品 は：

• アーモンドミルク

•カシューミルク

•オーツ麦ミルク

• ライスミルク

• ヘンプミルク

• ヘビークリーム

•ギリシャヨーグルトなど。

1.アーモンドミルク

ビーガンミルクで2番目に人気のあるオプションアーモンド千にアーモンドを水に浸し、固形物をブレンドして濾し取ります。無糖のアーモンドミルクはカロリーが低く、炭水化物が少ないため、低炭水化物ダイエットに適しています

2.カシューミルク

カシューミルクは、ほとんどの種類のナッツミルクよりも滑らかでクリーミーな食感で、牛乳と同じ粘稠度を持っています。 [4] 。カシューミルクはカロリーとタンパク質が少ないですが、ココナッツミルクと比較して脂肪含有量が高くなっています。ココナッツミルクと同じくらいクリーミーなカシュークリームもお試しいただけます。

使い方 ：カシューミルクは1：1の比率で使用できます。

3.私はミルクです

研究によると、豆乳は植物ベースの代替ミルクの中で最も栄養的にバランスが取れており、ココナッツミルクの健康的な代替品になっています。 [5] 。大豆の豆から作られたこのタイプのミルクは、乳糖不耐症でカロリーが高い人に適しています。

使い方 ：豆乳は1：1の比率で使用できます。

注意：豆乳は一般的なアレルゲンの1つであるため、豆乳を飲むと、一部の人、特に幼児に腫れ、じんましん、下痢、腹部膨満、頭痛、嘔吐を引き起こす可能性があります。 [6] 。

4.オーツ麦ミルク

オーツ麦から自然に甘いオーツ麦ミルクは栄養価が高く、水溶性食物繊維を含んでいます。ビタミンとカルシウムが豊富なミルクは、飽和脂肪含有量が低くなっています [7] 。その中の可溶性繊維はミルクにクリーミーな食感を与え、他のタイプの植物ベースのミルクと比較して、オーツ麦ミルクはカロリーと炭水化物の量が最も多いです。

使い方 ：オーツ麦ミルクは1：1の比率で使用できます。

注意：常にグルテンフリーのオーツ麦ミルクを選択してください。砂糖が多いので、甘くしたり風味を付けたりしたオーツ麦ミルクは避けてください。

5.ライスミルク

部分的に精米した米と水を組み合わせたライスミルクは、甘みがあり、さまざまな味わいがあります。ライスミルクは穀物由来であるため、炭水化物を多く含んでいます。ライスミルクはビーガンミルクの他のオプションと比較して最も低刺激性です [8] 。

使い方 ：ココナッツミルクよりも粘稠度がはるかに薄く、水分含有量が高くなっています。ライスミルクを1：1の比率で使用し、クリームを加えて濃くすることができます。

注意：ライスミルクの管理されていない消費は、無機ヒ素レベルのために乳児や子供に健康上のリスクを引き起こす可能性があります [9] 。

6.ヘンプミルク

挽いた大麻の種子から作られた大麻のミルクには、カンナビスサティバ植物の精神活性成分は含まれていません。タンパク質とオメガ3およびオメガ6不飽和脂肪が豊富な麻乳は、自然に炭水化物を含みません。 [10] 。ヘンプミルクのタンパク質と脂肪の含有量は、ココナッツミルクの優れた代替品になります。

使い方 ：ヘンプミルクは1：1の比率で使用できます。

注意：一部のブランドは、玄米シロップ、蒸発したサトウキビジュース、またはサトウキビ砂糖で構成される砂糖を追加しています。

7.ココナッツウォーター

研究はそれを指摘しますココナッツウォーターココナッツミルクよりも優れた電解質源です [十一] 。ココナッツミルクの代わりにココナッツウォーターを使用すると、マイルドなココナッツの味しか得られないことに注意してください。スムージーやシャーベットの代わりになります。

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使い方 ：ココナッツウォーターに生クリームを加えて、同じ厚みとクリーミーさを実現します。

8.絹ごし豆腐

絹ごし豆腐水分が多く、やわらかい豆腐です。比較的風味がありませんが、焼き菓子を濃厚で重くすることができます-そしてココナッツミルクの代わりに良いオプションです [12] 。

使い方 ：ココナッツミルクを絹ごし豆腐に1：1の比率で置き換えることができます。

9.乳製品（ミルク）

ビーガン、あなたは今スクロールをやめるかもしれません-残りのオプションは乳製品です。ココナッツミルクの代わりに、プレーンミルクまたはスパイスミルク（シナモンやナツメグなどのスパイスで牛乳を濃くなるまで加熱して作ったもの）を使用できます [13] 。

使い方 ：ココナッツミルクをスパイスミルクプレーンミルクに1：1の比率で置き換えることができます。

注意：ミルクが燃えるのを防ぐために、ミルクを継続的にかき混ぜることを確認してください。

10.生クリーム

多くのインド料理は、カレーに天国のクリーミーな食感を与えるために生クリームを使用しています。ココナッツミルクよりも脂肪がはるかに多いです。

使い方 ：ほとんどのレシピで同量交換できます。

11.サワークリーム

サワークリームは、ココナッツミルクの代わりに増粘剤としても機能するもう1つの乳製品です。ヨーグルトよりも甘く独特の風味がありますので、酸っぱくてクリーミーな味わいにならないように適度に使用してください。

12.無糖練乳

ココナッツミルクのもう1つの優れた代替品は、無糖練乳です。無糖練乳は、牛乳を加熱して水分の最大60％を除去することによって作られます [14] 。これにより、微妙なカラメル風味とわずかに厚い一貫性が得られます。

13.ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトは、ココナッツミルクのように、クリーミーさとコクを料理に加えます。ココナッツ風味のギリシャヨーグルトも使用できます [15] 。

使い方 ：ギリシャヨーグルト1カップと大さじ1の水を混ぜ、よく混ぜます。さらに水を加えて、より薄い粘稠度にすることができます。

注意：ギリシャヨーグルトはピリッとした味がするので、適度に使用してください。

最後に…

これらのココナッツミルクの代替品を試してみて、それなしではすべてが失われないことを自分で確かめてください。あなたのカレーは、これらのココナッツミルクの代替品の助けを借りて、まだ素晴らしい味がすることができます。ココナッツミルクの代わりに、ココナッツフレーク（生または乾燥）とココナッツクリームを使用することもできます。これらの代替品を使用しながらココナッツフレーバーを使用したい場合は、ココナッツフレーバーを追加するだけです。