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肉サモサはインドのおやつを作るのは簡単です。通常、サモサはベジタリアンスナックですが、このサモサレシピは 牛肉 。肉のサモサは牛肉のパテとそれほど違いはありません。唯一の違いは、このサモサを準備するために使用される形とスパイスです。肉サモサは素晴らしい ラムザン お腹が軽くて素早く調理できるのでレシピ。
ビーフサモサはあなたのロザを壊すのに最適です。だからあなたが家の女性なら、あなたはあなたの家族にこのラムザンを治療するためにこのサモサレシピを学ばなければなりません。このレシピは約1時間で作ることができ、サモサは数分でプレートから消えます。
サーブ：5（10サモサ）
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準備時間：1時間
材料
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- タマネギ-1（みじん切り）
- にんにくポッド-4（みじん切り）
- トマト-1（みじん切り）
- グリーンチリ-4（みじん切り）
- じゃがいも-2（茹でて皮をむいた）
- エンドウ豆-1/2カップ（ゆで）
- 牛肉-200グラム（ひき肉）
- コリアンダーの葉-1カップ（みじん切り）
- ガラムマサラ-1tsp
- クミンパウダー-1tbsp
- 赤唐辛子粉-1tsp
- チャットマサラ-1tsp
- 塩-好みに応じて
- オイル-4tbsp
生地の材料
- 中力粉-2カップ
- Ajwain-1tsp
- ギー-1tbsp
手順
1.ジャガイモ、エンドウ豆、牛肉を圧力鍋で一緒に茹でます。 1〜2ホイッスルの間沸騰させます。
2.その間、生地のすべての材料で生地をこねます。生地を柔らかくて愛らしいものにするために、1.5カップの水を加えます。
3.圧力鍋からボイルドビーフと野菜を濾し、ビーフストックを別々に保管します。
4.鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になったらにんにくを加えます。弱火で2〜3分煮ます。
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5.ボイルドビーフを鍋に入れ、かき混ぜて混ぜます。 5分間調理します。
6.次にトマトを加え、塩を振りかける。トマトが溶けるまで弱火で2〜3分煮ます。
7.すべての粉末スパイス、すなわち赤唐辛子、クミン、チャート、ガラムマサラで味付けします。スパイスを3〜4分間炒めます。
8.その間、手またはスプーンの後ろでジャガイモをすりつぶします。マッシュポテトとエンドウ豆を鍋に加えます。
9.炎を最小限に下げ、鍋の内容物を混合して均一な粘稠度を形成します。
10. 2〜3分間調理し、火から下ろします。
11.生地のボールを丸いローティーに広げ、半分に折り、次にさらに半分に折ります。麺棒でもう一度転がして角を伸ばします。
12.調理したばかりの牛肉の混合物を、丸めた三角形のロティの真ん中に置きます。それを折りたたんで、指で端を密封します。指を水で濡らして端をくっつけることができます。
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13.フライパンで油を熱し、蒸れるまで待ちます。油は底の深い鍋の中間点まででなければなりません。
14.油が蒸し始めたら、サモサを油で5分間揚げます。
ティッシュペーパーで濾します。トマトケチャップまたはチリソースを添えて、温かい肉のサモサをお楽しみください。
