ディワリ祭の伝統的なバジャニチャクリレシピ

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ディワリスナックについて考えるとき、頭に浮かぶ最初の名前はバジャニチャクリです。マラーティーの珍味ですが、レシピがとてもシンプルなので、ご家庭でもお楽しみいただけます。

材料の量に集中すれば、これらのチャクリの準備は複雑ではありません。これらのチャクリは味のバランスを取り、しばらくするとあなたを退屈させるかもしれないすべてのスイーツから食べるのに良い変化になるでしょう。

したがって、これらのチャクリでディワリメニューにスパイスを加えるには、必要な材料とその手順を見てください。

サーブ-10チャクリ

準備時間-20分

調理時間-25分

材料：

バジャニ小麦粉の場合

1.ご飯-2カップ

2.チャナダル（ベンガルグラム）-2カップ

3.コリアンダーシード-＆frac14thカップ

4.クミンシード-＆frac12カップ

5.ウラドダル（ブラックグラム）-1カップ

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6.塩-ピンチ

バジャニ生地の場合

7.バジャニ小麦粉-2カップ

8.ゴマ-大さじ1

9.ターメリックパウダー-ピンチ

10.赤唐辛子パウダー-好みに応じて

11.アサフェティダ-ピンチ

12.アジウェイン-小さじ1

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13.オイル-＆frac14thカップ

14.塩で味付けする

15.こねるお湯

手順：

バジャニ小麦粉の場合

1.鍋とローストライス、ベンガルグラムとブラックグラムを別々に取ります。それらがカリカリになるまでローストします。

2.コリアンダーの種とクミンの種を同じように焙煎し、脇に置きます。

3.次に、これらすべてのローストした材料を一緒に微粉末に粉砕します。

4.バジャニ粉の準備ができました。密閉容器に1年間保管できます。

BhajaniChaklisの場合

1.バジャニ粉を大きなボウルに入れ、それに油を加えます。スプーンですばやく混ぜます。

2.次に、他のすべての材料を小麦粉に加え、すべてをよく混ぜます。

3.お湯を加えて小麦粉をこねて生地にします。一貫性が適切に保たれるように、ゆっくりと水を加えます。

4.チャクリを作るにはチャクリ型が必要になります。型を内側から油でコーティングします。

5.次に、型によく合う生地の等しいセクションを作成します。

6.底の深い鍋に油を熱します。

7.次に、生地の一部を取り、それを1つずつチャクリ型に入れてチャクリを作ります。プラスチックシートのチャクリを引き出すことを忘れないでください。

8.希望の数になったら、チャクリを中火の油に入れます。

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9.チャクリを両面からよく炒め、黄金色になるまで炒めます。

10.キッチンタオルの上に取り出し、ソースまたはチャツネを添えます。

あなたのチャクリがよく調理されているかどうかを知る最良の方法は、油に泡がないことに気づくことです。だから、あなたの好きなディップでディワリで今年このおいしいスナックを試してみてください。

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