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私たちがほぼ毎日飲む淹れたてのコーヒーは、その豊かな香りと風味で知られるコーヒー豆から作られていることは誰もが知っています。コーヒー豆は、通常、コーヒーを作るために乾燥、焙煎、醸造される種子です。しかし、あなたはこれらのコーヒー豆がどこから来ているのか疑問に思ったことはありますか?コーヒー豆は、コーヒー植物(コーヒーノキ)によって生産されるコーヒー果実の種子です。
コーヒーフルーツは、その健康増進特性で宣伝されている新しいスーパーフードとして登場しました。それを分解して、この素晴らしいスーパーフードについて知っておくべきことを見てみましょう。
コーヒーフルーツとは何ですか?
コーヒーチェリーまたはコーヒーベリーとしても知られるコーヒーフルーツは、コーヒー植物によって生産される核果の一種です。真ん中に生のコーヒー豆を入れる穴があるので、核果と考えられています。コーヒーの果実は小さく緑色で、熟すと濃い赤または紫になります。
先に述べたように、コーヒー豆はコーヒー果実の種です。コーヒーの生産中、この果肉は通常廃棄され、コーヒー豆は乾燥、焙煎、粉砕され、淹れてコーヒーになります。 [1] [二] 。
近年、研究によりコーヒー果実の健康への影響が指摘されており、現在、この成分は飲料、サプリメント、焼き菓子に使用されています。
コーヒーフルーツの健康上の利点
1.抗酸化物質が豊富
抗酸化物質は、フリーラジカルと戦うことにより、酸化ストレスや細胞損傷から細胞を保護するのに役立つ化合物です。これにより、心臓病、癌、糖尿病、その他の病気などの多くの慢性疾患のリスクが軽減されます [1] 。
研究によると、コーヒーの果実には、クロロゲン酸、ルチン、プロトカテク酸、没食子酸などの有益な抗酸化物質が詰まっています。 [二] [3] 。
2008年の研究によると、1日あたり800 mgのコーヒーフルーツ抽出物を28日間摂取した20人のアスリートは、抗酸化能力がわずかに増加しました。 [4] 。
動物実験では、コーヒー果実を抗腫瘍剤として使用して腫瘍の成長を抑制し、免疫システムを高めることができることが示されています [5] [6] 。
減量のレビューのためのkapalbhati
2.減量に役立つ可能性があります
研究によると、コーヒー果実抽出物にはクロロゲン酸が含まれているため、抗肥満効果があることが示されています。このクロロゲン酸は、脂肪を燃焼させ、体重減少を促進するのに役立つことが示されています [7] [8] 。
しかし、限られた調査研究があり、人間に対するコーヒー果実の減量効果を示すために、より多くの調査研究が必要です。
3.免疫力を高める可能性があります
研究によると、コーヒーチェリーと免疫系との関連が示されています。動物実験では、コーヒーチェリー抽出物の摂取がマウスの免疫細胞の活性を高めるのに役立つことが示されています [9] [10] 。
しかし、コーヒー果実が人間の免疫機能を高めるのにどのように役立つかを評価するには、さらなる研究が必要です。
4.脳の健康を促進する可能性があります
脳由来神経栄養因子(BDNF)は、脳内の神経細胞の成長と生存を促進するために重要なタンパク質の一種です。 [十一] 。ある研究では、100 mgの全コーヒーフルーツ濃縮物を摂取すると、BDNFのレベルが143%増加することが示されました。 [12] 。ただし、この分野ではさらに多くの研究が必要です。
コーヒーフルーツの考えられる副作用
コーヒーフルーツは、限られた量で消費されれば、一般的に安全であると考えられています。ある動物実験では、コーヒー果実はラットに与えられたときに悪影響を示さなかった [13] 。また、コーヒーフルーツはコーヒー豆よりもカフェイン含有量が少ないため、カフェインに敏感な場合はコーヒーフルーツ製品の摂取を避けてください。
コーヒーフルーツの使い方
コーヒーフルーツは、錠剤、カプセル、液体抽出物の形で広く入手できます。しかし、コーヒーフルーツを使用する方法はたくさんあります。その中には次のものがあります。
- コーヒーフルーツは、コーヒーチェリーティーとしても知られるカスカラティーの製造に使用されます。果実の乾燥果肉をお湯に浸して風味を出すことで作られています。そして、水を濾し、果肉をなだめるような飲み物のために捨てます。
- ミックスフルーツジュースにコーヒーフルーツを加えることができます。
- コーヒー果実の果肉から作られたコーヒー粉を使ってみるのもいいでしょう。あなたは甘いレシピを作るためにコーヒー粉を使うことができます。
一般的なFAQ
Q.コーヒーの実は食べられますか?
に。 はい、あなたはコーヒー植物のコーヒー果実を食べることができます。
Q.コーヒーの実は健康ですか?
に。 はい、コーヒーフルーツは健康的です。クロロゲン酸、ルチン、プロトカテク酸、没食子酸などの抗酸化物質が豊富です。
Q.コーヒーベリーで何ができますか?
に。 コーヒーベリーの果肉を使ってコーヒー粉やカスカラティーを作ることができ、フルーツジュースに加えることもできます。
Q.コーヒーベリーにはカフェインが含まれていますか?
に。 はい、コーヒーベリーにはカフェインが含まれていますが、量は少なくなっています。
Q.コーヒーはどのような果物から生まれますか?
に。 コーヒー豆は、コーヒーチェリーまたはコーヒーベリーとしても知られるコーヒー果実の種子です。