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ほとんどすべての種類のインド料理で、カッテージチーズまたはパニールが使用されています。最も一般的に呼ばれているカッテージチーズまたはパニールは、菜食主義者の間で人気があります。カッテージチーズは、グレービーソースやドライチーズの調理に使用され、デザートの製造にも使用されます。
パニールは、乳タンパク質であるカゼインが酢やライムなどの酸に反応して凝固するときに形成されます。このタンパク質は、カゼインがゆっくりと消化されるタンパク質であるため、ボディビルダー、アスリート、およびさまざまなスポーツ愛好家に最適です。
パニールチーズまたはカッテージチーズは、ビタミンD、ビタミンA、鉄、カルシウム、マンガン、カリウム、リン、ナトリウム、セレン、亜鉛などの多くの栄養素で構成されています。
カッテージチーズの高タンパク質含有量は、減量に役立ち、体に脂肪とタンパク質を提供します。
カッテージチーズまたはパニールの健康上の利点を見てみましょう。
1.乳がんを予防します
カッテージチーズまたはパニールは、乳がんのリスクを軽減することが知られています。なぜなのかご存知ですか？パニールにはカルシウムとビタミンDが含まれているため、主に閉経前の女性に発生する乳がんのリスクを軽減することが示されています。
2.歯と骨を強化します
カッテージチーズはカルシウムが豊富で、1日の推奨値の8％を満たすことができます。カルシウムは骨や歯を強化するために必要であり、それは滑らかな神経機能と健康な心筋を保証します。
3.たんぱく質が豊富
パニールはたんぱく質が多く、特に牛乳はたんぱく質が豊富です。 100グラムのパニールには11グラムのタンパク質が含まれています。これは肉製品をまったく消費しないため、菜食主義者に適しています。
4.妊娠中の女性に適しています
カッテージチーズにはさまざまな必須栄養素が含まれているため、妊娠中の母親にとって素晴らしい乳製品です。妊娠中の母親はまた、妊娠中に推奨されるパニールにカルシウムとリンが存在する必要があります。
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5.減量を後押しします
パニールに含まれるタンパク質の量が多いと、長時間飽きることがなく、空腹感を抑えることができます。カッテージチーズには、体の脂肪燃焼プロセスをさらに助ける脂肪酸であるリノール酸も含まれています。
6.血糖値を維持します
カッテージチーズには、血糖値の調整に役立つマグネシウムが含まれています。これにより、適切な心臓の健康が確保され、免疫機能が向上します。パニールのタンパク質含有量は、糖分を遅くし、血糖値の急上昇を防ぎます。
7.消化を改善します
カッテージチーズは消化不良を防ぎます。これは、消化と排泄に役立つ大量のリンによるものです。また、下剤効果による便秘を防ぐマグネシウムも含まれています。
8.ビタミンB複合体でいっぱい
カッテージチーズまたはパニールには、体内でさまざまな機能を実行するのに役立つビタミンB群が含まれています。ビタミンB群には、ビタミンB12、チアミン、ナイアシン、葉酸、リボフラビン、パントテン酸が含まれます。
9.心臓の健康に良い
パニールにはカリウムが含まれており、体の水分バランスを維持するのに役立ちます。カリウムは血中の高ナトリウムの影響を減らすので、血圧と血管の収縮を下げます。
10.葉酸の豊富な供給源
カッテージチーズには、妊娠中の母親に必要なビタミンB群である葉酸が含まれています。葉酸は、胎児の発育を助け、赤血球の生成に重要な役割を果たす必須ビタミンです。
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