だから、あなたはそれがあなたに当たったときにおいしいカルダモンクリームで満たされたバントケーキを作り上げようとしています-あなたは食料品店からクリームのカートンを拾うのを忘れました。または、今夜の夕食にチキンアルフレドを作りたいのに、ビーガンの友達がやってくるかもしれません。汗を流さないでください。メニューを変更する必要はありません。ここでは、7つの簡単でおいしい代替品がヘビークリームになります。
最初に：ヘビークリームとは何ですか？
少なくとも36％の脂肪を含むヘビークリームは、レシピをさらにビロードのように退廃的にする豊富な乳製品です。その脂肪含有量は、食料品店で見つける可能性のある他のミルクやクリームとは一線を画しています。たとえば、ホイップクリームの脂肪は少なくとも30％ですが、半分は10.5％から18％の間です。脂肪分が多いため、生クリームはホイップクリーム（形を保つためのホイップクリームよりも優れています）だけでなく、固まりにくいソースに使用するのにも最適です。
ヘビークリームの7つの代替品
1.ミルクとバター。 ミルクだけでは、あなたが求めているような脂っこさはありませんが、バターを少し加えるだけで、あなたはビジネスに従事します。生クリーム1カップを作るには、溶かしたバターの1/4とミルクカップの3/4を混ぜます。 （注：この代替品は、レシピに液体を追加する場合に最適です。これは、ヘビークリームと同じように泡立てられないためです。）
2.ココナッツクリーム。 この代替品は、ビーガンや乳製品を避けている人に最適です。ココナッツクリームを単独で購入して、ヘビークリームを使用するのと同じように使用するか（ホイップすることもできます）、ココナッツミルクから自分で作ることができます。方法は次のとおりです。全脂肪ココナッツミルクの缶を冷蔵庫で固まるまで冷やし、ボウルまたは容器に注ぎます。缶に残っているもの（濃厚で固形物）はココナッツクリームで、ヘビークリームの優れた代替品になります。
3.無糖練乳。 この缶詰の常温保存食品に、同量の生クリームを入れることができます。しかし、他のいくつかの代替品と同様に、これはうまく泡立たないので、液体成分としてレシピで最もよく使用されます。また、無糖練乳は重いホイップクリームよりも少し甘い味がすることを覚えておいてください。
4.オイルと乳製品を含まないミルク。 ヘビークリームに代わる別の非乳製品の代替品は次のとおりです。⅔カップの超軽量オリーブオイルまたは溶かした乳製品を含まないマーガリンと混合した、お気に入りの非乳製品ミルク（米、オーツ麦、大豆など）の2/3カップを使用します。簡単に簡単。
5.クリームチーズ。 昨日のブランチから残った浴槽を手に入れましたか？レシピのヘビークリームと同じ量で交換します—それは泡立ちさえします（テクスチャはより濃くなりますが）。ただし、味はまったく同じではないため、完成品は少しタンジェになる可能性があります。
6.豆腐。 奇妙に聞こえますが、特においしいレシピでは完全に機能します（ただし、豆腐には独特の風味がないため、デザートにも使用できます）。生クリーム1カップを交換するには、豆腐1カップを滑らかになるまでピューレにします。ソースやスープなど、クリームと同じように使用します。
7.カシュークリーム。 別のビーガン代替品？カシュークリーム。乳成分1カップを交換するには、無塩カシューナッツ1カップを水に数時間浸します。ナッツを排出し、＆frac34;でブレンダーに追加します。カップの水とつまみの塩。滑らかになるまでブレンドし、一晩冷蔵します。ソースに使用するか、デザートに泡立てて使用します。
