ベジタリアンチリ

写真：リズ・アンドリュー／スタイリング：エリン・マクダウェル

ワンポットミールは生活をとても楽にしてくれます。ベジタリアンチリのレシピをご覧ください。 1週間を通して食べるためにまとめて作る場合でも、試合の日にガッツリ食べるために作る場合でも、材料を混ぜて煮込むだけで済みます。そうすることで、近況報告など、より重要なことに時間を費やすことができます。帝国またはファンタジーフットボールのラインナップを調整します。 (私たちはいつもあなたのことを気にかけています。)

セクシーなマスターベッドルームの装飾のアイデア

材料

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

大きめの白玉ねぎ 1 個（みじん切り）

種を取り、さいの目切りにしたポブラノピーマン大きめの 2 個（または小さめの 4 個）

皮をむき、さいの目に切った大きめのサツマイモ 1個

ニンニク 4片（みじん切り）

チリパウダー大さじ1

クミン粉小さじ2

コリアンダー小さじ1

カイエンペッパー小さじ3/4

塩と挽きたての黒胡椒

28オンスのクラッシュトマト缶 1個

野菜スープ 4カップ

ひよこ豆 15オンス缶 1個

黒豆 15 オンス缶 1 個

インドの脂性にきびが発生しやすい肌に最適なBBクリーム

解凍した冷凍トウモロコシ 2カップ

サワークリーム（飾り用）

飾り用のアボカド 1 個（角切り）

飾り用に刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3

方向

1. 大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。玉ねぎ、ポブラノペッパー、サツマイモを加え、玉ねぎが半透明になるまで6〜8分炒めます。にんにくを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

2. チリパウダー、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、塩、コショウを加え、香りが立つまで1〜2分間煮ます。トマトとスープを加えてかき混ぜます。混合物を中火で沸騰させます。火を弱め、良い香りがして野菜がとても柔らかくなるまで、30〜35分間煮ます。

3. 豆、ひよこ豆、トウモロコシを加えてかき混ぜ、2〜3分間煮ます。

4. スープをボウルに注ぎます。少量のサワークリーム、アボカド大さじ1～2、コリアンダー小さじ2を飾ります。残った唐辛子は冷蔵庫で1週間保存可能です。

栄養成分表