ブロッコリー とカリフラワーはどちらもアブラナ科の野菜です。どちらもおいしい炒め物、焙煎物、生の味がします。しかし、どちらが健康的ですか？事実を調べてみましょう。
ブロッコリーの健康上の利点
ウィルコール博士 、IFMCP、DC、およびケトタリアンダイエットの作成者は、ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜は、心臓の健康を高め、癌と戦い、血糖値を再調整するのに役立つビタミンと栄養素が豊富であるため、特に栄養価が高いと語っています。また、低カロリーで高繊維なので、満足感を味わえます。野菜は肉のようなたんぱく質の原動力ではありませんが、ブロッコリーには驚くべき量が含まれています。
ブロッコリーの栄養情報（ 1カップあたり）
カロリー：31
タンパク質：2.6グラム
炭水化物：6グラム
繊維：9.6％の1日の推奨値（DV）
カルシウム：4.3％DV
ビタミンK：116％DV
その他の健康上の利点
カリフラワーの健康上の利点
認定栄養士-栄養士およびの創設者によると 本当の栄養 エイミーシャピロ、カリフラワーはビタミンC、ビタミンK、カルシウム、葉酸、カリウム、食物繊維が豊富です。カリフラワーには植物栄養素も含まれているとシャピロは言います。これらの栄養素は免疫力を高め、老化防止とガンと戦う特性を持っています。
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カリフラワーの栄養情報（ 1カップあたり）
カロリー：27
タンパク質：2.1グラム
炭水化物：5グラム
ファイバー：8.4％DV
カルシウム：2.4％DV
ビタミンK：21％DV
その他の健康上の利点
では、どちらが健康的ですか？
栄養面では、 ブロッコリーは、アブラナ科のいとこをわずかに縁取っています 、カルシウム、ビタミンK、食物繊維のレベルが印象的です。それでも、どちらの野菜もカロリーが低く、葉酸、マンガン、タンパク質、その他のビタミンなどの一般的な栄養素が豊富です。それらはまた非常に用途が広く、健康的な食事の一部であるべきです。しかし、絶対に勝者が必要な場合は、ブロッコリーがケーキ、つまりサラダを取ります。
のメンバー アブラナ属 家族（ブロッコリーやカリフラワー、ケール、芽キャベツ、キャベツ、チンゲン菜など）は、炎症と戦うのに最適です、とケトン食療法の専門家は説明します ジョシュアックス博士 、DNM、CNS、DC。これらの野菜はすべて硫酸と見なされ、メチル化を助けます。これは、炎症をダウンレギュレートし、解毒経路を最適に機能させる身体の生化学的スーパーハイウェイです。また、心臓の健康を促進し、ガンを防ぎ、血糖値のバランスを取り戻すことができます。
それらを食べるための最良の方法は何ですか？
カリフラワーとブロッコリーは非常に用途が広いとすでに判断していますが、毎日の食事にそれらを追加するためのおいしい方法を探している場合は、読み進めてください。
1.生
一部の野菜（アヘム、ジャガイモ、芽キャベツ）とは異なり、カリフラワーとブロッコリーは生で美味しいです。もう少し味がしたい場合は、スパイシーなアボカドのフムスやハニーリコッタのディップをお勧めしますか？
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2.調理済み
蒸し、焙煎-あなたはそれに名前を付けます。あなたはこれらの人を揚げることさえできます、それはそうです、彼らを少し健康的にしません、しかし誰もが時々チート日に値します。
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3.健康に問題のある食品の代替品として
前に述べたように、これらのアブラナ科の野菜は、私たちの炭水化物を含んだお気に入りのいくつかの素晴らしい、低カロリーの代替品です。多くの場合、必要なのはカリフラワーの頭とフードプロセッサーだけで、有罪の快楽食品の1つを美味しくて健康的なものに仕上げることができます。
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