チリチキンレシピ：ドライチリチキンの作り方

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チリーチキンは人気のインドシナ料理です。インドでは、多くの種類の乾燥製剤が鶏肉から作られています。このレシピは主に骨なしチキンから作られていますが、骨と交換することもできます。

それはあなたの好みや好みに依存します。全体的に辛く、野菜やにんにくが多く使われています。

ソースを変えることで、さまざまな品種を作ることができます。このレシピは柔らかくて新鮮な鶏肉を使用すると最高の味がするので、シェフは新鮮な鶏肉を使用することを好みます。

レシピ：シェフアヌラーグバス

レシピタイプ：スナック

サーブ：2

• 骨なしチキン、さいの目に切った-350 g

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  卵、わずかに殴られた-1

  
  
  

  コーンフラワー-1/2カップ

  にんにくペースト-小さじ1/2

  生姜ペースト-小さじ1/2

  塩または味わう-大さじ1

  揚げる油

  玉ねぎ、厚切り-2カップ

  緑の唐辛子、厚くスライス（暑すぎる場合は種子を取り除く）-小さじ2

  醤油（強さに合わせて調整）-大さじ1

  酢-大さじ2

  グリーンチリ、スリット、付け合わせ用

• 1.鶏肉、卵、コーンスターチ、生姜、にんにくペーストをボウルに入れて混ぜ合わせます。

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  2.さて、小さじ2杯の塩と十分な水を加えて、鶏肉がねり粉で覆われるようにします。

  3.これを約30分間放置し、マリネさせます。

  4.中華鍋または鍋で油を熱します。

  5.鶏肉を強火で揚げ、火を弱めます。

  6.鶏肉が完全に火が通るまで炒めます。

  7.フライドチキンを吸収紙に入れて水気を切り、余分な油を吸収させます。

  8.鍋に大さじ2杯の油を熱します。

  9.玉ねぎを加え、半透明になるまで強火で炒めます。

  10.グリーンチリを加え、1分間炒めます。

  11.塩、醤油、酢、フライドチキンを加え、よく混ぜます。

  12.温かいうちにサーブし、グリーンチリを飾ります。

• 1.骨付きチリチキンも用意できます。
• 2.チリチキンはグレービーソースでも作ることができます。

• サービングサイズ-1カップ
• カロリー-277カロリー
• 脂肪-12g
• たんぱく質-21g
• 炭水化物-21g
• 砂糖-4.4g
• 食物繊維-2.8g

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