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きのこつぶやきは、さいの目に切ったきのことエンドウ豆のおいしいブレンドです。このインドのキノコのレシピには、濃厚でクリーミーなグレービーが付いています。これはおそらく珍しいインド人の一人です カレー 辛くないレシピ。キノコのつぶやきは基本的に北インドのレシピです。きのこの繊細な風味を保つために、グレービーは最小限のスパイスで作られています。このインドのキノコのレシピを低脂肪のおやつにしたい場合は、生クリームの代わりに殴られたヨーグルトを使用して、エンドウ豆とキノコの肉汁を厚くします。
キノコのつぶやきの成分：
- きのこ＆frac12 kg
- エンドウ豆250グラム
- タマネギ2（ペースト）
- トマト1（ピューレ）
- グリーンチリ5
- ターメリックパウダー1ピンチ
- クミンシード1tsp
- 生クリーム2tbsp
- バター1tbsp
- オイル1tbsp
- ペースト状の塩
- コリアンダーの葉（飾り用）
キノコつぶやきの手順：
1.きのこを四分の一に切ります。ターメリックパウダーと混ぜて脇に置きます。
2.玉ねぎと3つのグリーンチリのペーストを作ります。トマトピューレは別途ご用意ください。
3.鍋に油を熱します。クミンシードとグリーンチリを半分に切って味付けします。
4.玉ねぎペーストを弱火で3〜4分炒めます。
5.ペーストが黄金色になったら、トマトピューレを加えます。塩をふりかけ、肉汁が油を染み出し始めるまで調理します。
6.次に、キノコとエンドウ豆をその中に注ぎます。一杯の水を追加します。蓋をして5分間加熱します。
7.水が1/3に減ったら、クリームをかき混ぜます。
8. 2分間調理してから、バターを加えます。
キノコのつぶやきにみじん切りのコリアンダーの葉を飾る。ロティと一緒に温めてお召し上がりください。
