ドライチャナマサラレシピ

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ひよこ豆またはチャナは、インド料理で広く使用されています。おやつとして茹でます。チャナマサラと一緒にチャートを出すか、単にチャナマサラを作ります。 チャナバトゥーラ インド北部の州の定番の屋台の食べ物です。ひよこ豆はおいしいだけでなく、健康的でもあります。

マメ科植物に属し、鉄、カルシウム、食物繊維、カリウム、ナトリウム、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。

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だから、それは間違いなく健康的なマメ科植物です。私たちは皆、作るレシピを知っています チャナマサラグレイビー 。乾燥チャナマサラを試したことがありますか？スパイシーで美味しく、おかずとしてもお召し上がりいただけます。このレシピも非常に簡単に準備できます。見てください。

ドライチャナマサラ、おかずのレシピ：

サーブ： 3

公平を期すためのベサンとミルク

準備時間： 10分

調理時間： 30分

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材料

• チャナ-2カップ（一晩浸した）
• タマネギ-2（みじん切り）
• トマト-2（みじん切り）
• グリーンチリ-3-4（みじん切り）
• 生姜-1インチ（細かく刻んだ）
• にんにく-7〜8本（みじん切り）
• ターメリックパウダー-1tsp
• 赤唐辛子粉-2tsp
• コリアンダーパウダー-＆frac12 tsp
• ガラムマサラ-1tsp
• チャナマサラ-1tsp
• ジーラパウダー-1tsp
• クミンシード-1tsp
• 月桂樹の葉-1
• 塩-好みに応じて
• オイル-2tbsp

手順

• 浸したひよこ豆を洗い、圧力鍋で4〜5回ホイッスルをかけます。
• その間、フライパンで油を熱します。月桂樹の葉とクミンの種で味付けします。
• 玉ねぎのみじん切りを強火で4分炒める。玉ねぎは濃い茶色に変わるはずです。
• 緑の唐辛子、生姜、にんにく、トマト、塩、ターメリックパウダーを加えます。よく混ぜて、強火でさらに3分間調理します。
• 赤唐辛子粉、ガラムマサラ、ジーラ粉、チャナマサラ、コリアンダー粉をまぶしてよく混ぜます。
• ゆでたひよこ豆と少量の水を加えます。沸騰させます。肉汁が厚くなり、水が完全に蒸発したら、鍋を火から下ろします。

ドライチャナマサラはすぐに食べられます。刻んだコリアンダーの葉を飾り、パラーターやロティのおかずとして温かくお召し上がりください。

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