ゴールデンフライドエビ：簡単なエビのレシピ

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ホームホーム料理非菜食主義者シーフード Sea Food oi-Anwesha By アンウェシャバラリ 2011年10月18日

画像ソース ゴールデンフライドエビは、あらゆる種類のディナーに提供される、最も人気のある中国の前菜の1つです。アジアのシーフードの名物です。レストランでしか食べたことがないかもしれませんが、実は家で作るのはとても簡単なシーフードレシピです。とにかくサクサクのエビフライは美味しく、その上に中国の香ばしい味わいを加えると贅沢なご馳走になります。金揚げエビを作るのに使われるスパイスはシンプルであまり強くありません。この簡単なシーフードレシピは、そのシンプルさとシンプルな味のために、その味と魅力の一部を保持しています。

このエビフライのおやつの最大の魅力は、準備に時間も労力もかからないことです。これは、ゲストが玄関先で予告なしに現れたときに10分でざわめくことができるそれらのクイックスナックレシピの1つです。あなたの特別な家族の夕食のためにこの簡単なシーフードレシピを作ることも間違いなく試してみる価値があります。

ゴールデンフライドエビの材料：

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1.エビ-10-15（タイガーエビまたは中型エビ）

2.小麦粉-1カップ

3.コーンフラワー-大さじ2

4.卵白-3

5.挽いたコショウ-大さじ1

6.ピーマンとうもろこし-5-6

7.酢-大さじ2

8.寒天またはチャイナグラス小さじ1杯

9.アスパラガス-3-4本の茎（オプション）

10.油-大さじ4杯（揚げ物用）

11.好みに応じた塩

ゴールデンフライドエビの手順：

ねり粉の準備をしながら、エビを酢と挽いた黒コショウで約10分間マリネします。
ミキシングボウルを用意し、小麦粉、コーンフラワー、アジノモット塩、砕いたピーマンコーン、アスパラガスの葉（必要な場合）、卵白を混ぜます。
卵を泡立てて、濃厚な粘り気を出します。材料はすべて乾燥しているので、少量の水で混合物を平らにする必要がありますが、バッターがエビにくっつかないので、あまり水を使用しないでください。
油を深い鍋に入れて揚げる。オイルを泡立つ温度に加熱しないでください。そうすると、バッターが燃え、エビの芯が未調理のままになります。
油が適度に熱くなったら、マリネしたエビをねり粉に浸し、油で揚げます。エビが内側から調理する時間を得るように、それを弱火で絶えず炒めます。
余分な油を排出するためにティッシュペーパーでそれらを濾します。

金揚げ海老はサクサクしているので、熱くお召し上がりください。フレーバーマヨネーズのディップソースと一緒にお召し上がりいただけます。