ホーリー2021：このお祭りでグジヤを作って楽しむ

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ホームホームレシピレシピoi-PrernaAditi投稿者： Prerna aditi | 2021年3月28日

ホーリーは単なるお祭りではなく、感情でもあります。人々は色を塗ったり、愛する人と珍味を共有したりして、お祭りを観察します。今年、ホーリーは2021年3月28日と29日に観測され、ホリカダーハンは3月28日に、ランガパンチャミは3月29日に観測されます。色遊びがこのお祭りの目玉ですが、このお祭りではグジヤを持っていることも必需品であることは否めません。グジヤがわからない方のために、中力粉とセモリナ粉、砂糖、ドライフルーツを詰めたおやつです。

グジヤス

このホーリーは、おいしいグジヤを作り、愛する人と共有することでお祭りを楽しんでいます。グジヤがどのように作られているかを知るために、この記事のレシピを読むために下にスクロールしてください。

ホーリー2021：このお祭りでグジヤを作って楽しむホーリー2021：このお祭りでグジヤを作って準備時間を楽しむ30分調理時間20M合計時間50分

レシピ作成者：Boldsky

レシピタイプ：スナック

サーブ：20

材料

生地を準備するため
- メイダとしても知られる万能小麦粉2カップ
- 溶けたギー大さじ4
- 生地をこねるための水1/2カップ
詰め物を準備するため
- セモリナ1カップ
- みじん切りレーズン大さじ3
- ギー大さじ1
- 細かく刻んだアーモンド大さじ2.5
- 細かく刻んだカシューナッツ大さじ2.5
- すりおろした乾燥ココナッツ1/2カップ
- マワまたはコア（乳固形分）1½カップ
- ミルク大さじ2
- 砂糖1/2カップ
- 小さじ1/2のカルダモンパウダー
- 揚げ物用の油またはギー

準備する方法

生地を作る

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1.まず、大きなボウルに4つ入れ、ギーを入れます。

2.小麦粉をよく混ぜて、小麦粉がうまく結合することを確認します。
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3.小麦粉に水を加えて、固い生地にこねます。

4.生地を柔らかく湿った布で覆います。湿らせたペーパータオルを使用することもできます。

詰め物の準備

1.それでは、詰め物を準備しましょう。

2.このために、ギーの大さじ1を取り、鍋でそれを加熱します。中火で熱を保つようにしてください。

3.ギーに刻んだレーズン、アーモンド、カシューナッツを加え、2〜3分間炒めます。

4.セモリナ粉を鍋に入れ、2〜3分間ローストします。

5.材料を燃やさないでください。

6.この後、すりおろしたココナッツを加え、少し香りが出るまでローストします。
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7.取り出して、脇に置きます。

8.次に、すりおろしたマワを同じ鍋に加え、5分間ローストします。マワの色が変わるのがわかります。

9.次に、大さじ2杯のミルクを加えて、ブレンダーでマワをブレンドします。ブレンドされたマワは非常に滑らかになります。

10.次に、マワをミキシングボウルに移し、アーモンド、カシューナッツ、すりおろしたココナッツの混合物を加えます。

11.砂糖とカルダモンパウダーを同じボウルに入れ、すべてをよく混ぜます。

12.最終的に充填の準備が整いました。
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グジヤを作る

1.生地を同じサイズの小さなボールに分割します。

2.ボールを1つずつ転がす間、ボールを覆ったままにします。

3.ボールを直径4〜5cmの球に転がします。

4.次に、丸めた球の側面に水を塗ります。

5.球の間に大さじ1杯の充填物を置きます。

6.充填物を過剰に充填しないように注意してください。

7.それを半クリクルに折ります。

8.両端を一緒に押して、余分な生地を取り除きます。

9.側面をデザインに編みたい場合は、同じことができます。

10.すべてのグジヤを作成しない限り、このプロセスを繰り返します。

11.取り除いた余分な生地から、さらにグジヤを作ることもできます。

12.その間、カダヒで油またはギーを熱します。油/ギーが熱くなったら、両側からグジヤを炒めます。

13.火を中火に保ちながらグジヤを炒めます。
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14.グジヤが少し金色になるまで揚げ続けます。

15.すべてのグジヤを同じように炒めます。

16.温めてお召し上がりいただくか、密閉容器に保管してください。

指示