朝食用のマッシュルームチーズパラタ

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パラーターのレシピはインドの特産品です。パラーターは厳密に言えば健康的ではありませんが、インドの朝食はいくつかのサクサクしたパラターなしでは不完全です。パラーターのレシピの一番いいところは、非常に幅広い種類があることです。ほぼすべての材料でパラタを作ることができます。きのこチーズのパラーターは、現代的な朝食レシピです。

きのこチーズのパラターは、あまり伝統的なインドの朝食ではないことは間違いありません。このパラタレシピは、インドのレシピで大陸の食材を使用しています。マッシュルームチーズのパラターは、子供や若者の間で非常に人気があります。その組成のために、マッシュルームチーズパラタはほとんどピザのような味がします。

サーブ：2

準備時間：20分

調理時間：20分

材料

• きのこ-6（みじん切り）
• タマネギ（小）-1（みじん切り）
• チーズ-10グラム（すりおろし）
• コショウ（挽きたて）-小さじ1/2
• アタ粉または粗粉-2カップ
• オイル-1tbsp
• ギー-1tbsp
• 塩-好みに応じて

手順

1. 小麦粉2カップと水1/2カップで生地をこねます。濡れた布で覆い、脇に置いておきます。
2. 浅い鍋に油を熱します。玉ねぎを加え、弱火で5分炒める。
3. 次に、きのこを加え、塩を振りかける。それを混ぜ合わせ、弱火でさらに5〜6分間調理します。
4. 最後に粉チーズを加え、上からコショウを振りかける。混合物をかき混ぜ、弱火で2分間調理します。
5. 次に、フィリングを冷まします。
6. 生地からこぶしサイズのボールを作ります。親指を使って、各生地ボールに穴を掘ります。
7. 各生地ボールに大さじ1杯を詰め、指で密封します。
8. 生地のボールを丸いパラターに広げます。
9. 今度はギーを使って平らな鍋でパラーターを炒めます。
10. パラーターの両面を茶色になるまで炒めます。

きゅうりのピクルスと豆腐を添えた温かいマッシュルームチーズのパラターを添えて、適切なインドの朝食をお楽しみください。

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