ねえ、私たちは派手な新しい食べ物のトレンド（ええと、展示A）の引っ張りに免疫がありませんが、時々あなたは古典と競争することができないだけです。適切な例：クイニーアマン。女王アマーンと発音されるKAは、フランスのブルターニュ地方出身の昔ながらのペストリーです。クロワッサンの甘くて歯ごたえのある、よりバターのような姉妹のようなものです。私たちにとって幸いなことに、ニューヨークの最高のパン屋の背後にあるペストリーのささやきは、私たちと同じようにそれを愛しています。
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ペストリーソングペストリーソング
この新しいベーカリーとデザートバーは、その非の打ちどころのない焼き菓子ですでに群衆を魅了しています。おそらく、シェフのロリーマクドナルドが、彼の履歴書にミシュランのスターを数人持っているからでしょう。古典的なクイニーアマンに加えて、ペストリーケースには、レモンカード、黒ゴマ、 ジャンドゥーヤ （別名ヌテラ）。
20 W. 23rd St。; 929-423-8880または patisseriechanson.com
毎日の規定毎日の規定
Instagramで有名なクルーラーに来て、ユニオンスクエアカフェの終日スピンオフでクイニーアマンに滞在してください。パティシエのダニエル・アルバレスは、オレンジの皮とバニラビーンズを彼のバージョンに注入します。これは、雲のように軽い（パリッとした砂糖の縁のある雲）。
103 E. 19th St。; 212-488-1505または dailyprovisionsnyc.com
ダニエル・クリーガードミニクアンセルベーカリー＆ドミニクアンセルキッチン
言うのは不誠実かもしれませんが、ドミニクアンセルベーカリーで最高のものはクロナッツではありませんでした。それはDKA（ドミニクのクイニーアマン）です。事実：DKAは、ロンドンのパン屋のソーホーでベストセラーです。 と 東京のお店。近くのドミニクアンセルキッチンでは、糖蜜のような濃厚な味わいのブラウンシュガーDKAを見つけることもできます。ここでは、アイスクリームサンドイッチの形でも入手できます。
189 Spring St。; 212-219-2773または dominiqueansel.com
137セブンスアベニューS .; 212-242-5111または dominiqueanselkitchen.com
Boulud食料品店Boulud食料品店
フランソワ・ブリュネ、 シェフのパン屋 ダニエルブールーのニューヨークのレストランはブルターニュ出身なので、これらの赤ちゃんが本物だということをご存知でしょう。そばを加えると（これで健康になります）、この塩辛い甘みのある味わいに、さらに食感と満足のいく歯ごたえが加わります。ただし、それを待つ必要があります。9月にメニューに再び表示されます。
複数の場所; epicerieboulud.com
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