パッションフルーツ：健康上の利点、リスク、食べ方— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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ホームホーム健康栄養 Nutrition oi-Neha Ghosh By ネハ・ゴーシュ 2019年6月4日

パッションフルーツは、多くの重要な栄養素を含み、非常に人気のある朝食用食品である芳香性の果物です。このエキゾチックなフルーツは、スナック、サルサとして消費したり、デザート、サラダ、ジュースに加えたりすることができます。

パッションフルーツは世界中で広く食べられており、500種類以上の果物があります。それらは、濃い紫、オレンジ、黄色などのさまざまな色で見つかります。

パッションフルーツには、消化を促進し、免疫機能を高めることから、視力を改善し、血圧を下げることまで、計り知れない健康上の利点があります。

パッションフルーツの栄養価

100gのパッションフルーツには275kcalのエネルギーが含まれており、

1.79gのタンパク質
64.29gの炭水化物
10.7g繊維
カルシウム107mg
0.64mgの鉄
ナトリウム139mg

パッションフルーツの健康上の利点

1.免疫力を高めます

パッションフルーツには、ビタミンC、抗酸化物質、特定の化合物が含まれているため、免疫システムを強化するのに役立ちます。これらのビタミンは、体からフリーラジカルを除去し、感染症と戦う体の能力を向上させるのに役立ちます ^[1] 。

2.ガンを予防します

パッションフルーツに含まれるポリフェノール植物化合物には、抗酸化作用と抗炎症作用があります。これらは癌のような慢性疾患から保護します ^[二] 。また、果物にベータカロチンが含まれていると、結腸がん、胃がん、前立腺がん、乳がんのリスクが低下します。 ^[3] 。

3.消化を助けます

パッションフルーツには食物繊維が含まれており、腸を健康に保ち、便秘を防ぎます。パッションフルーツには下剤効果があり、結腸をきれいにし、消化管を健康に保ちます ^[4] 。

4.心臓の健康をサポートします

パッションフルーツは、心臓に健康的なミネラルであるカリウムの優れた供給源です。果物が種と一緒に食べられるとき、あなたは血管から余分なコレステロールを取り除くのを助けることができるたくさんの繊維を消費します。これは心臓病のリスクを防ぎます。

5.インスリン抵抗性を改善します

パッションフルーツは低グリセミック指数の食品であり、血糖値の急上昇を引き起こさないため、糖尿病患者に適しています。パッションフルーツの種子に含まれる化合物は、人のインスリン感受性を改善すると言われています。

6.不安を軽減します

パッションフルーツのマグネシウム含有量は、ストレスや不安の軽減に関連しています。 2017年の研究は、マグネシウムが人々の不安レベルの管理を助けることができることを示しています ^[5] 。

7.炎症を軽減します

パッションフルーツの皮の抽出物の抗炎症特性が研究されています。抗炎症作用により、炎症による関節痛や変形性膝関節症を軽減します ^[6] 。

パッションフルーツの潜在的なリスク

ラテックスアレルギーの人はパッションフルーツアレルギーのリスクが高くなります ^[7] 。紫色のパッションフルーツの皮膚には、シアン化物配糖体と呼ばれる化学物質が含まれている場合があります。これらの化学物質は、酵素と結合して毒シアン化物を形成するため、健康に害を及ぼす可能性があります。

パッションフルーツの食べ方

パッションフルーツは、カクテル、ジュース、またはスムージーの形で食べることができます。
デザートのトッピングやフレーバーとしてフルーツを使用してください。
パッションフルーツと豆腐を混ぜて、ヘルシーなおやつとしてお召し上がりください。
フルーツを使ってサラダに風味を付けましょう。
果物を使ってゼリーやジャムを作ります。

パッションフルーツのレシピ

パッションフルーツの茶碗プリン ^[8]

材料：

250gのレモンカード
4つの熟したパッションフルーツの種子と果肉
卵3個
バター85g
粉砂糖100g
ミルク100ml
＆frac12tspベーキングパウダー
薄力粉140g
粉砂糖をほこりに

方法：

オーブンを摂氏160度に加熱します。大きくて深い焙煎缶にティータオルを敷き、脇に置きます。
その間に、ボウルにレモンカードを加え、パッションフルーツの果肉と種と混ぜ合わせます。
卵と砂糖を別のボウルに入れて、ふわふわになるまで泡だて器で混ぜます。ミルク、小麦粉、ベーキングパウダー、バター、カードの混合物を追加します。ヘラでよく混ぜ、茶碗に分けます。
ティーカップを焙煎缶の上に置き、ティーカップの側面がいっぱいになるまで缶に熱湯を入れます。
50分間焼きます。
粉砂糖をまぶして冷やします。

パッションフルーツジュースのレシピ

材料：

ミントの葉が少ない
パッションフルーツジュース2カップ
砂糖大さじ2
ライムジュース小さじ1

方法：

グラスにミントの葉、ライムジュース、砂糖を混ぜます。
それにパッションフルーツジュースを注ぎます。
よく混ぜて飲んでください。

記事の参照を見る

[1]Lobo、V.、Patil、A.、Phatak、A。、およびChandra、N。（2010）。フリーラジカル、抗酸化物質、機能性食品：人間の健康への影響。生薬学レビュー、4（8）、118–126。
[二]Septembre-Malaterre、A.、Stanislas、G.、Douraguia、E。、およびGonthier、M。P.（2016）。レユニオンフレンチアイランドで栽培されているトロピカルフルーツのバナナ、ライチ、マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツ、パイナップルの栄養特性と抗酸化特性の評価。食品化学、212、225-233。
[3]Larsson、S。C.、Bergkvist、L.、Näslund、I.、Rutegård、J。、＆Wolk、A。（2007）ビタミンA、レチノール、およびカロテノイドと胃癌のリスク：前向きコホート研究。米国臨床栄養学会誌、85（2）、497-503。
[4]Slavin J.（2013）繊維とプレバイオティクス：メカニズムと健康上の利点。栄養素、5（4）、1417–1435。
[5]ボイル、N。B。、ロートン、C。、およびダイ、L。（2017）。マグネシウム補給が主観的不安とストレスに及ぼす影響-系統的レビュー栄養素、9（5）、429。
[6]Grover、A。K.＆Samson、S。E.（2016）変形性膝関節症に対する抗酸化サプリメントの利点：理論的根拠と現実。栄養ジャーナル、15、1。doi：10.1186 / s12937-015-0115-z
[7]Brehler、R.、Theissen、U.、Mohr、C。、およびLuger、T。（1997）。「ラテックスフルーツ症候群」：交差反応性IgE抗体の頻度。アレルギー、52（4）、404-410。
[8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings