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Rajma masalaは、ほとんどの家庭で一般的に調理されている人気のパンジャビカレーです。パンジャブスタイルのラジママサラは、タマネギとトマトのグレービーソースでインゲンマメを調理することによって調理されます。
パンジャブ語のラジマは、絶妙な材料を必要としないため、一般的なランチまたはディナーのレシピです。カレーに加えられたスパイスでさえ、通常の家庭用スパイスです。インゲン豆は一晩浸す必要があり、一度行ったら、自宅でこれを準備するのは簡単です。
ラジマを調理する方法はたくさんあります。詳細な手順、画像、ビデオを含む簡単なレシピを次に示します。
ラージマは健康上の利点で知られており、食物繊維が豊富です。この栄養価の高い豆は、糖尿病患者にも適しています。したがって、これはすべての年齢のために準備される理想的なレシピです。 Rajma masalaはご飯と一緒に、時にはロティと一緒に食べるのが一番です。 Rajma chawalは、インド全土で人気のメインコースです。
ですから、自宅でラジママサラを準備したい場合は、ここに画像とビデオを使ったステップバイステップの手順があります。
RAJMAMASALAビデオレシピ
RAJMA MASALA RECIPE |パンジャブスタイルのラジマの作り方|パンジャブラジマレシピ|ラジマカレー| RAJMARECIPEラジママサラレシピ|パンジャブスタイルのラジマの作り方|パンジャブラージマレシピ|ラージマカレー|ラージマレシピ準備時間12時間調理時間45M合計時間13時間レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：メインコース
サーブ：2-3
材料
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ラージマ-1カップ
水-6カップ+すすぎ用
ターメリックパウダー-3 / 4tsp
味わう塩
にんにく（皮をむいた）-3クローブ
頭にスカーフを結ぶ方法
生姜（すりおろし）-小さじ1
油-大さじ2
ジーラ-小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）-1カップ
トマト（みじん切り）-1カップ
グリーンチリ（みじん切り）-小さじ1
赤唐辛子粉-小さじ1
ガラムマサラ-小さじ1
アムチュールパウダー-小さじ1
コリアンダーの葉（みじん切り）-飾り用
準備する方法-
1.ラジマをふるいに入れます。
2.水で十分に洗い流します。
3.ボウルに移します。
4. 4カップの水を加え、10〜12時間浸します。
5.加熱圧力鍋で水と一緒にラジマを追加します。
6.小さじ2杯の塩を加えます。
7.ターメリックパウダーを追加します。
8. 2カップの水を加え、よく混ぜます。
健康食品レシピインド
9.最大8〜10ホイッスルの間圧力鍋で調理し、炊飯器内の圧力が落ち着くまで待ちます。
10.その間に、にんにくをすり鉢に入れます。
11.小さじ1杯のすりおろした生姜を加えます。
12.塩を少し加え、乳棒を使ってペースト状にし、脇に置きます。
13.圧力鍋の蓋を開けます。
14.指で押して、ラジマが適切に調理されているかどうかを確認します。
15.つぶれたら、ラジマはきちんと調理されます。
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16.加熱した鍋に油を加えます。
17.小さじ1杯のジーラを加え、茶色に変えます。
18.玉ねぎのみじん切りを加え、薄茶色になるまで炒める。
19.生姜にんにくペーストを加え、色が変わるまで5分間炒める。
20.トマトを加え、よくかき混ぜます。
21.すべての水が蒸発するまで、5〜7分間調理します。
22.みじん切りのグリーンチリを追加します。
23.塩と赤唐辛子粉を加えます。
24.次に、ガラムマサラとアムチュールパウダーを加えます。
25.よく混ぜます。
26.ラジマを加え、よくかき混ぜます。
27.肉汁を少し厚くするために、いくつかのラジマ片をつぶします。
28.2分間調理します。
29.ボウルに移し、コリアンダーの葉を飾る。
30.熱くサーブします。
- 1.にんにく生姜ペーストをたたきながら塩を加え、なめらかにします。
- 2.いくつかの調理済みラジマ片を滑らかなペーストに粉砕し、後でそれをグレービーに追加して、グレービーを厚くすることもできます。
- サービングサイズ-1カップ
- カロリー-155カロリー
- 脂肪-4g
- タンパク質-11g
- 炭水化物-30g
- 砂糖-1g
- 繊維-7g
ステップバイステップ-RAJMAMASALAの作り方
1.ラジマをふるいに入れます。
2.水で十分に洗い流します。
3.ボウルに移します。
4. 4カップの水を加え、10〜12時間浸します。
5.加熱圧力鍋で水と一緒にラジマを追加します。
6.小さじ2杯の塩を加えます。
7.ターメリックパウダーを追加します。
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8. 2カップの水を加え、よく混ぜます。
9.最大8〜10ホイッスルの間圧力鍋で調理し、炊飯器内の圧力が落ち着くまで待ちます。
10.その間に、にんにくをすり鉢に入れます。
11.小さじ1杯のすりおろした生姜を加えます。
12.塩を少し加え、乳棒を使ってペースト状にし、脇に置きます。
13.圧力鍋の蓋を開けます。
14.指で押して、ラジマが適切に調理されているかどうかを確認します。
15.つぶれたら、ラジマはきちんと調理されます。
16.加熱した鍋に油を加えます。
17.小さじ1杯のジーラを加え、茶色に変えます。
18.玉ねぎのみじん切りを加え、薄茶色になるまで炒める。
19.生姜にんにくペーストを加え、色が変わるまで5分間炒める。
20.トマトを加え、よくかき混ぜます。
21.すべての水が蒸発するまで、5〜7分間調理します。
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22.みじん切りのグリーンチリを追加します。
23.塩と赤唐辛子粉を加えます。
24.次に、ガラムマサラとアムチュールパウダーを加えます。
25.よく混ぜます。
26.ラジマを加え、よくかき混ぜます。
27.肉汁を少し厚くするために、いくつかのラジマ片をつぶします。
28.2分間調理します。
29.ボウルに移し、コリアンダーの葉を飾る。
30.熱くサーブします。
