生マンゴーピクルスレシピ：生マンゴー調味料の作り方

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生のマンゴーピクルスは、すべてのピクルス愛好家のお気に入りです。インドでは、このピリッとおいしい調味料が少しなければ、食事は完全であるとは見なされません。酸っぱい生マンゴーから作られています。これらの生マンゴーは、皮をつけたまま細かくスライスされています。香辛料を加えて風味を高め、唐辛子を強化します。

生のマンゴーピクルスは、その素敵な味で踊る味覚を設定します。ご飯がたっぷり入ったお皿とカレー丼と一緒にお召し上がりください。チャパティやプーリと一緒に楽しむこともできます。マンゴーの漬物は、生のマンゴーが旬になると大量に作られ、気密の瓶に保管されて一年中使用されます。

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この優れた調味料は、準備が非常に簡単で、多くの材料を必要としません。この生マンゴーピクルスを作って食事を完成させてみませんか？画像を使った段階的な手順に従って、自宅でこの調味料を準備してみてください。また、下のビデオもご覧ください。

生のマンゴーピクルスレシピビデオ

レシピ作成者：Hema Subramanian

レシピタイプ：調味料

サーブ：2

• 生マンゴー-1

  ターメリックパウダー-小さじ1

  
  
  

  チリパウダー-小さじ4

  ローストフェヌグリークパウダー-小さじ1

  塩-味わう

  焼戻し用

  ごま油-大さじ2

  マスタードシード-1 / 4tsp

  スプリットオフィスダル-tthtsp

  クミンの種子-1 / 4tsp

  アサフェチダパウダー-小さじ1

  赤唐辛子-2

  いくつかのカレーの葉

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• 1.生のマンゴーをボウルに入れます。

  2.ターメリックパウダー小さじ1を追加します。

  3.チリパウダー小さじ3〜4を追加します。

  4.ローストしたフェヌグリークパウダー小さじ1を追加します。

  5.塩をたっぷりと加えます（小さじ3〜4、またはマンゴーの酸味に応じて）。

  6.よく混ぜて、約10分間放置します。

  7.幅の広い厚底の鍋を使って焼き戻します。

  8.大さじ2のジンゲリー/ゴマ油を加えます。

  9.マスタードシード、スプリットウラッドダル、クミンシードを追加します。

  10.アサフェティダと赤唐辛子を追加します。

  11.次に、ストーブの電源を切り、すぐにカレーの葉を追加します。

  12.焼きたての材料を生のマンゴーピクルス混合物に注ぎ、よく混ぜます。

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  13.ピリッと辛い生マンゴーピクルスの準備ができました。

• 1.生のマンゴーを皮をむいて細かくスライスしないでください。
• 2.好みや好みに応じて、チリパウダーの量を調整します。

• サービングサイズ-1カップ
• カロリー-38カロリー
• 炭水化物-10g

ステップバイステップ-生のマンゴーピクルスの作り方

1.生のマンゴーをボウルに入れます。

2.ターメリックパウダー小さじ1を追加します。

3.チリパウダー小さじ3〜4を追加します。

4.ローストしたフェヌグリークパウダー小さじ1を追加します。

5.塩をたっぷりと加えます（小さじ3〜4、またはマンゴーの酸味に応じて）。

6.よく混ぜて、約10分間放置します。

7.幅の広い厚底の鍋を使って焼き戻します。

8.大さじ2のジンゲリー/ゴマ油を加えます。

9.マスタードシード、スプリットウラッドダル、クミンシードを追加します。

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10.アサフェティダと赤唐辛子を追加します。

11.次に、ストーブの電源を切り、すぐにカレーの葉を追加します。

12.焼きたての材料を生のマンゴーピクルス混合物に注ぎ、よく混ぜます。

13.ピリッと辛い生マンゴーピクルスの準備ができました。

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