ウズラの卵の健康上の利点トップ15— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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ホームホーム健康栄養 Nutrition oi-Prithwisuta Mondal By Prithwisuta Mondal 2019年7月19日

ウズラは、ヨーロッパ、北アフリカ、米国南部、およびアジアの一部で見られる中型の鳥です。ウズラの卵は白または黄褐色で、暗褐色の斑点があり、平均的な鶏の卵よりもサイズがかなり小さいです。ウズラの卵は一般的に健康であると考えられていますが、通常の卵よりも卵黄と白の比率が高くなっています。したがって、それらはコレステロールが高いです。

それらはほとんどのアジア料理、特に日本料理で広く消費されています。日本のお弁当箱はこれらの卵を運び、サイズが小さいため、通常一度に3〜5個食べられます。これらの「かわいい」見た目の卵は、適切な飾りになります。これらの卵は、卵黄が豊富で風味豊かであるため、多くの料理で高い需要があります。しかし、それらは健康的な栄養素が非常に豊富であり、鶏卵にアレルギーのある人の適切な代替品になる可能性があります。

これらの小さな卵の驚くべき健康上の利点を見つけるために読んでください。

ウズラの卵の栄養価

ウズラの生卵100gには、水74.35 g、エネルギー158 kcalが含まれており、次のものも含まれています。

13.05gタンパク質
11.09g脂肪
炭水化物0.41g
砂糖0.40g
64mgのカルシウム
3.65mgの鉄
13mgのマグネシウム
226mgのリン
カリウム132mg
ナトリウム141mg
1.47mgの亜鉛
66mcgの葉酸
1.58 IU vitamin B-12
543 IU vitamin A
1.08MGビタミンE
55 IU vitamin D
コレステロール844mg

ウズラの卵の健康上の利点

1.末期症状のリスクを軽減します。 体内のカリウム数が少ないと、心臓病、高血圧、関節炎、脳卒中、癌、消化器疾患などの末期疾患にかかりやすくなります。ウズラの卵はカリウムの豊富な供給源であるため、体内のカリウムの必要性を補います ^[1] 。

2.慢性疾患の予防： ウズラの卵はかなりのレベルのビタミンAとビタミンCを持っており、多くの慢性疾患の発症を防ぎ、全体的な健康を促進することができます ^[二] 。

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3.アレルギーと炎症を治療します。 これらの卵にはオボムコイドが含まれています ^[3] 。このタイプのタンパク質は、天然の抗アレルギー成分として機能します。アレルギー反応の炎症、うっ血または他の症状は、これらの卵の助けを借りて軽減することができます。

4.新陳代謝を高める： これらの卵に含まれるビタミンBは、ホルモン機能と酵素機能を改善することにより、体全体の代謝活性を高めることができます。 ^[二] 。

5.免疫力を高める： ウズラの卵はあなたの免疫システムを改善します。それらは毒素や重金属から血液をきれいにし、血液の純度を高め、記憶力を高め、脳の活動を高めます。

6.血中のヘモグロビンレベルを上げます。 ウズラの卵に含まれる鉄分が多いと、貧血の人を大いに助けることができます。それらを定期的に食べるとヘモグロビンレベルが向上します ^[1] 。

7.視力を改善します。 ウズラの卵に含まれるビタミンAは、視力を保護し、黄斑変性症を軽減し、白内障の発症を防ぎます。

8.血圧を管理します。 ウズラの卵はカリウムが豊富です。このミネラルは、動脈や血管への負担を和らげるのに役立ち、血圧を抑えます。 ^[1] 。

9.心臓の健康を改善します。 HDL（高密度リポタンパク質）はウズラの卵の脂肪の60％以上を占めています。この有益な脂肪酸は、心臓の健康を促進するのに役立ちます。それにもかかわらず、コレステロールの問題を抱えている人々にとって、彼らの食事にあまりにも多くのウズラの卵を加えることはお勧めできません ^[4] 。

10.膀胱結石を予防します。 これらの卵子は、腎臓、肝臓、胆嚢の健康を促進します。それらは、膀胱結石を分解し、これらの結石の成長を止めるのを助けるレシチンと呼ばれる成分を含んでいます ^[5] 。

11.咳と喘息を和らげます： ウズラの卵の抗酸化特性は、全体的な肺機能を改善することができます。それらはビタミンAとセレンが非常に高いです。したがって、彼らは咳、喘息、結核などの呼吸器系の問題の治療に驚異的な働きをします ^[5] 。

12.胃と腹部の痛みを和らげます。 ウズラの卵は、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化性疾患の魔法の家庭薬になります。これらの卵に含まれる高アルカリ性で強力な抗酸化化合物は、定期的に摂取すると消化器系の問題を抑制します。 ^[1] 。

13.性的障害の治療： 卵には、多くの有用なビタミン、ミクロおよびマクロ要素、ミネラル、アミノ酸、そして多くの優れたタンパク質が含まれています。これらの要素は、性的欲求の増加を助け、勃起不全の治療にも役立ちます ^[1] 。

14.老化を遅くします： これらの卵子を定期的に食べることは、免疫システムを強化し、最終的には臓器の老化を遅らせるのに役立ちます。ウズラの卵に含まれる抗酸化物質、重要な脂肪酸、セレン、ビタミンは、それらを完璧な老化防止剤にします ^[6] 。肌に直接塗って柔らかさとうるおいを与えます。

15.健康な神経系を維持します。 ウズラの卵は、ストレスの問題、片頭痛、高血圧、うつ病、パニック発作、不安神経症との闘いに効果的であることが証明されています。

ウズラの卵の副作用

これらの卵の摂取は健康に有益ですが、ウズラの卵を食べすぎると、低血圧や低血糖のリスクが高まるなどの副作用が生じることがあります。コレステロールに問題のある人にとっては、ウズラの卵はコレステロールが高いため、食事にウズラの卵を多く追加することはお勧めできません。また、妊娠中または授乳中の場合は、医師に相談せずにウズラの卵を食べることは控えてください。それにもかかわらず、適度にそれらを食べることは常に推奨されます。

食べ方

ウズラの卵を半熟または固ゆで卵にするか、揚げることができます。ウズラのゆで卵は、多くの料理でサラダの付け合わせとして使用されています。ウズラの卵抽出物カプセルは、消費するのに食欲があまりない人のための代替品として市場でも入手可能です。

ウズラの卵のワカモレレシピ：

材料：

2つの熟したアボカド
ウズラの卵8個
玉ねぎ1個
にんにく1片
小さなトマト1個
ライムジュース大さじ1＆frac12
塩とコショウの味
コーンチップス（トルティーヤ）

方法：

卵をゆでます。
出来上がったらすぐに冷水に入れて皮をむきます。
それらを半分に切り、脇に置きます。
アボカドを洗い、種を取り除き、皮をむきます。
スプーンを使ってアボカドをつぶします。
つぶしたアボカドにライムジュースを加えます。ワカモレを続けると、アボカドの酸化が止まります。
玉ねぎとトマトを細かく刻む。
それらをマッシュしたアボカドに加え、滑らかなペーストになるまで混ぜます。
ウズラの卵を加え、軽く混ぜます。
塩こしょうで味を調えます。
ワカモレを20分間冷蔵します。
トルティーヤチップスと一緒に出してください。 ^[7]

記事の参照を見る

[1]Tunsaringkarn、T.、Tungjaroenchai、W。、およびSiriwong、W。（2013）。ウズラ（Coturnix coturnix japonica）の卵の栄養上の利点。InternationalJournalofScientific and Research Publications、3（5）、1-8。
[二]Lianto、P.、Han、S.、Li、X.、Ogutu、F。O.、Zhang、Y.、Fan、Z。、＆Che、H。（2018）ウズラの卵のホモジネートは、ピーナッツ感作マウスのPAR-2伝達経路を調節することにより、食物アレルギーによって誘発される好酸球性食道炎のような病気を軽減します。科学的報告、8（1）、1049。doi：10.1038 / s41598-018-19309-x
[3]Beeley J. G.（1976）オボムコイドの炭水化物グループの位置。生化学ジャーナル、159（2）、335–345。 doi：10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou、V。J.、Strati、I。F.、およびMiniadis-Meimaroglou、S。（2011）。鳥類からの食用卵黄の脂質、脂肪酸およびカロテノイド含有量：比較研究。食品化学、124（3）、971-977。
[5]Miranda、J。M.、Anton、X.、Redondo-Valbuena、C.、Roca-Saavedra、P.、Rodriguez、J。A.、Lamas、A。、…Cepeda、A。（2015）卵および卵由来食品：人間の健康への影響および機能性食品としての使用。栄養素、7（1）、706–729。 doi：10.3390 / nu7010706
[6]Hu、S.、Qiu、N.、Liu、Y.、Zhao、H.、Gao、D.、Song、R。、＆Ma、M。（2016） 2次元ゲル電気泳動とマトリックス支援レーザー脱離/イオン化飛行時間型タンデム質量分析を使用したウズラとアヒルの卵白タンパク質の同定と比較プロテオミクス研究。Poultryscience、95（5）、1137–1144。 doi：10.3382 / ps / pew033
[7]有名人のお気に入り（2019年6月21日）。ビヨンセのワカモレレシピ-ウズラの卵のお気に入り[ブログ投稿]。 https://quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/から取得