週末スペシャル：魚コリワダレシピ

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「コリワダ」という用語は、漁師のコロニーを指します。このレシピは、コリ人の厨房またはマハラシュトラ州の漁師からのものです。そのため、魚コリワダという名前が造られました。この指をなめる喜びは、ムンバイのフードジョイントで非常に人気があります。明らかに、誰もがこれらの楽しい前菜を味わうためにムンバイまでずっと旅行する機会があるわけではありません。しかし、私たちはあなたにこの食欲をそそる魚のレシピを家で作る秘訣を与えることができます。

コリワダの魚を作るには、まず魚を30分ほどマリネし、スパイシーな生地に浸してから揚げます。簡単そうですね。だから、今週末に家で試してみて、このエキゾチックな魚のレシピの唇を鳴らす味を楽しんでください。

顔からダークスポットをすばやく取り除く方法

サーブ：3-4

準備時間：30分

調理時間：10分

アイスクリームケーキの画像

材料

• キングフィッシュ-500グラム
• 赤唐辛子パウダー-1＆frac12 tsp
• キス-100gms
• ターメリックパウダー-＆frac12 tsp
• 生姜にんにくペースト-＆frac12 tsp
• ガラムマサラ-1tsp
• ジーラパウダー-＆frac12 tsp
• タマリンドのライムサイズのボールのジュース
• Ajwain（カロムシード）-1tsp
• 塩-好みに応じて

（オプションで、小さじ1/2のタンドリーカラーを追加できます）

ソルトマサラの場合 （ミキサーですべての材料を一緒に挽く）

• クローブ-2tbsp
• カルダモン-2tbsp
• アニス-2tbsp
• シナモンスティック-3（小）

方法

1. 魚をきれいにして洗い、ターメリックパウダーを加え、塩で30分ほど保ちます。
2. 魚以外の上記の材料をすべて混ぜて、濃厚な粘り気を作ります。
3. 魚をバッターに加えます。 30分ほどマリネしておきます。
4. 赤褐色になるまで中火で油で揚げる。
5. チャットマサラとレモンジュースをふりかけてお召し上がりください。

美味しい魚コリワダをお召し上がりいただけます。ミントチャツネと一緒にこの豪華な料理をお楽しみください。

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