CULANTROとは何ですか？健康上の利点、副作用、レシピ— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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ホームホーム健康ウェルネスウェルネスoi-ShivangiKarn By シヴァンギカーン 2020年6月3日|にレビューされました Karthika Thirugnanam

科学的にEryngiumfoetidumとして知られているCulantroは、基本的に熱帯アメリカと西インド諸島で栽培されている2年ごとのハーブ（2年間持続）です。ただし、カリブ海料理、アジア料理、アメリカ料理で広く使用されています。 Culantroはセリ科に属し、スパイスや薬草としての使用でよく知られています。

コリアンダー（dhaniya）とも呼ばれるコリアンダーに近いため、キュラントロの一般名は長いコリアンダー（バンダニア）です。インドでは、シッキム、マニプール、アッサム、ナガランド、ミゾラム、トリプラを含む北東部で主に見られます。クラントロは、アンダマンニコバル島、カルナータカ州、タミルナードゥ州など、南インドの一部の地域でも見られます。 culantroには、解明する必要のある驚くべきことがたくさんあります。見てください。

植物の説明

キュラントロは一般的に、重い土壌が広がる湿った日陰の地域で見られます。植物は完全な日光の下でよく育ちますが、日陰の領域では、植物はより大きくて緑の葉を生成し、刺激的な香りが高くなります。 [1]

植物は植えられてから30日以内に種子から発芽します。そのため、最高の庭や裏庭の植物とも見なされています。

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Culantroは約200種で構成されています。それらのほとんどは、太い根、肉質のワックスの葉、青い花によって認識されます。葉は茎にらせん状に配置されています。植物は比較的病気で害虫がありません。

葉の風味は刺激的で独特の香りがします。そのため、カレー、チャツネ、スープ、肉、野菜、麺類、ソースなど、さまざまな食品の調味料にハーブが広く使われています。キュラントロは苦味があり、少量しか使用されていません。

栄養プロファイル

新鮮なオオバコエンドロの葉は、水分86〜88％、タンパク質3.3％、脂肪0.6％、炭水化物6.5％、灰分1.7％、リン0.06％、鉄0.02％です。葉はまた、ビタミンA、B1、B2、C、およびカルシウムやホウ素などのミネラルの優れた供給源です。

CulantroとCilantroの違い

人々はしばしばキュラントロとコリアンダーを混同します。ここに2つのハーブについての明確な考えを与えるいくつかの違いがあります。

コリアンダー	コリアンダー
とげのあるコリアンダーまたは長葉コリアンダーとしても知られています。インドでは、「バンダニア」として知られています。	メキシコのコリアンダーまたはメキシコのパセリとしても知られています。インドでは、「ダニア」として知られています。
寿命が2年の二年生植物です。	一年生植物です。
葉はコリアンダーに比べて辛味があります（約10倍）。	葉はオオバコエンドロより辛味が少ないです。
葉は丈夫で、強火で傷つけずに茹でることができます。	葉は繊細で柔らかく、調理後に初めて加える理由です。
葉は長く、いくつかの小さな黄色い棘があります。	葉は小さくてレース状で、棘はありません
葉は太い短い茎に成長し、らせん状に配置されます。	葉は細い茎で地上より高く成長します。
オオバコエンドロの花は青く、棘もあります。種子は花に自然に存在し、植物を自己播種させます。	花は白っぽく、棘はありません。

Culantroの健康上の利点

1.感染症を治療します

DARU Journal of Pharmaceutical Scienceに発表された研究によると、culantroは、ウイルス、真菌、酵母のいくつかの種とともに、グラム陰性菌とグラム陽性菌のさまざまな菌株と戦うのに役立つ抗菌特性を持っています。

ハーブの植物化学物質は病原体を標的とし、抗生物質耐性菌感染症を含む、ヒトの複数の感染症を治療することができます。 [二]

2.糖尿病を管理します

コリアンダーの葉から抽出されたエッセンシャルオイルは、強力な抗酸化作用を示しています。この芳香性のハーブには、抗酸化物質として作用し、フリーラジカルの除去を助けるアスコルビン酸（ビタミンC）が大量に含まれています。

これは、ハーブを体内の酸化ストレスによって引き起こされる糖尿病やその他の障害の治療の効果的な部分にします。 [3]

3.口臭を解消します

キュラントロのフレッシュな香りは口臭の治療に非常に効果的です。濃い緑色の原因となる葉のクロロフィル含有量は、脱臭効果があります。

このハーブの新鮮な葉を噛むと、口腔内のバクテリアによって食物粒子が炭水化物に分解されることによって引き起こされる硫黄化合物が口から除去されます。

4.心臓病を治療します

Culantroには、サポニン、フラボノイド、クマリン、ステロイド、コーヒー酸などの化合物が含まれています。これらの化合物は、ハーブの抗炎症作用の主な理由です。

ある研究では、キュラントロは血管または心臓病の急性期に炎症の軽減を示しました。また、血管からにじみ出るタンパク質が豊富な水分によって引き起こされる炎症を軽減するのに役立ちます。 [4]

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5.腎障害を治療します

ヨーロッパの漢方薬によると、culantroは排尿障害を促進し、慢性前立腺炎、膀胱炎、痛みを伴う排尿、尿道炎などの腎障害の治療に役立ちます。この必須のハーブは、腎臓病の予防にも役立つ可能性があります。

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6.アルツハイマー病を予防します

キュラントロの抗炎症作用は、アルツハイマー病やパーキンソン病などの変性疾患の予防に非常に役立ちます。サポニンとフラボノイド、ハーブの抗炎症化合物は、脳細胞の炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。また、ビタミンCは抗酸化剤として作用し、酸化ストレスによって引き起こされる脳細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。

7.喘息を管理します

カリブ海では喘息の有病率が高まっているため、キュラントロは症状の管理と予防に広く使用されています。ある研究によると、カリブ海に住む人々は、シャドンベニやキュラントロ、またはトゥルシー、ペッパー、レモングラス、ナツメグなどの他の人気のあるハーブを含む、少なくとも1つの薬草をお茶に使用しています。 [5]

8.熱を治療します

キュラントロに含まれる植物ベースのステロイドであるスチグマステロールは、発熱、インフルエンザ、風邪、および関連する症状の治療に役立つ抗炎症作用をもたらします。病原体が体内に入ると、発熱を引き起こす物質であるパイロジェンの生成を引き起こします。その結果、免疫系による自然な反応により炎症が起こります。キュラントロに含まれるスチグマステロールやその他の抗炎症化合物は、それを減らし、発熱を防ぐのに役立ちます。 [6]

9.胃腸の問題を防ぎます

キュラントロの葉は胃と小腸の消化を刺激します。葉のカロテノイド、ルテイン、フェノール含有量は、適切な消化を助け、さまざまな胃腸の問題を緩和し、腸の健康を維持します。 [6]

10.マラリアを治療します

キュラントロの葉には、フラボノイド、タンニン、そして多くのトリテルペノイドが含まれています。これらの化合物は、マラリア原虫や細菌や真菌などの他の微生物に対して効果的な抗菌および抗炎症特性を示します。 [7]

11.ワームを扱います

キュラントロは、複数の病気を治療するために世界中で使用されている伝統的なスパイシーなハーブです。 Indian Journal of Pharmacologyに発表された研究によると、キュラントロは腸内に存在するワームを殺すのに役立つ駆虫作用を持っているとのことです。 [8]

12.浮腫を治療します

浮腫または浮腫は、怪我や炎症による小さな体の一部または全身の腫れを指します。その他の理由には、妊娠、感染症、投薬などがあります。ある研究では、キュラントロは、スチグマステロール、ベータシトステロール、ブラシカステロール、テルペン化合物の存在による浮腫を軽減することが示されています。 [9]

13.不妊症を治療します

古くから、女性はハーブを通して生殖能力と生殖の問題を高めようとしてきました。 Culantroは、このような問題を治療するために多くの民間薬で使用されています。ある研究では、特定の植物の有効性が女性と男性の生殖問題の治療において評価されました。

Culantroは、出産、不妊症、月経痛に関連する問題の治療に役立つと言われています。ハーブはまた、性的欲求を高めるのを助ける媚薬として機能します。 [10]

14.湿熱症候群を治療します

キュラントロは、多くの料理で頻繁に使用される日常のハーブです。ある研究によると、この薬草は、沿岸地域の高温多湿の気候によって引き起こされる湿熱症候群やその他の病気の治療に役立つ可能性があります。 [十一]

15.血圧を管理します

キュラントロは、鉄、タンパク質、カルシウム、ビタミン（A、B、C）、カロチンが大量に含まれているため、健康的なハーブとして使用されています。これらの化合物は、高血圧や血圧の管理に役立ちます。 [12]

16.てんかん発作を防ぎます

キュラントロにはいくつかの薬効成分があります。ある研究では、植物にエリンギアル、フラボノイド、タンニンなどの生物活性化合物が存在するため、キュラントロの抗けいれん作用が実証されています。 [13]

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17.痛みを和らげる働きをします

オオバコエンドロの葉に含まれるトリメチルベンズアルデヒドは、強力な鎮痛剤として機能します。耳の痛み、頭痛、骨盤の痛み、関節の痛み、筋肉の痛みなど、あらゆる種類の急性の痛みを和らげます。これが、キュラントロリーフティーが広く使われている理由かもしれません。

Culantroの副作用

culantroの証明された副作用はありません。ただし、一部の人にアレルギー反応を引き起こしたり、薬と相互作用したりする可能性があります。キュラントロの過剰摂取はまた、特定の悪影響につながる可能性があります。ある研究によると、キュラントロを24週間毎日摂取すると、高用量（通常の用量の約35倍）で摂取することを考えると、腎機能障害を引き起こす可能性があります。 [14]

また、妊娠中または授乳中のオオバコエンドロの安全な投与量について十分な研究はありません。ご使用前に医師にご相談ください。