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タマネギはインド料理のレシピの必然的な部分です。研究者によると、白ねぎはビタミンC、フラボノイド、植物栄養素で非常に健康的です。タマネギに含まれるフラボノイドは、パーキンソン病、脳卒中、心血管疾患などのいくつかの病気のリスクを低下させます。
これらの他に、タマネギには繊維、葉酸、抗酸化剤、抗菌剤も含まれています [1] 。他のネギ野菜の中で、タマネギはより健康的です。白ねぎの摂取は、生の形と調理された形の両方で健康に良いです。
タマネギの栽培は紀元前5000年から行われていると言われています。 16世紀の医師でさえ、女性の不妊症のような多くの病気のためにタマネギを処方しました。研究はまたタマネギが血糖値のバランスをとる力を持っていることを指摘します [二] 。白ねぎは薬用以外にも美味しく、世界中の多くの料理に使われています。
玉ねぎには赤、白、黄色の3種類があります。ここでは、白ねぎの健康上の利点について説明します。
1.血糖値を管理します
白ねぎに含まれるクロムや硫黄などの含有物は、血糖値を調整し、血糖値を下げるのに役立ちます。研究によると、白ねぎの定期的かつ制御された摂取は、糖尿病または前糖尿病の人々にとって有益であることが指摘されています [3] 。さらに、タマネギに含まれるケルセチンや硫黄化合物などの特定の化合物は、抗糖尿病効果を持っています。
2.ガンと戦う性質を持っています
白ねぎなどのネギ野菜には、ガンと戦う性質があることが証明されている硫黄化合物とフラボノイド抗酸化物質が含まれています [4] 。タマネギには、腫瘍の成長を妨げる可能性のあるフラボノイド抗酸化物質であるフィセチンとケルセチンも含まれています。
3.消化器系の健康を改善する可能性があります
白ねぎは、腸の健康を改善するのに役立つ繊維とプレバイオティクスの豊富な供給源です [5] 。タマネギは特にプレバイオティクスのイヌリンとフラクトオリゴ糖が豊富で、定期的に摂取すると腸内の友好的な細菌の数を増やすのに役立ちます。
4.骨の健康を高める可能性があります
白ねぎの健康上の利点の1つは、年配の女性の骨密度を改善することです。ホワイトオニオンを摂取すると、酸化ストレスを軽減し、抗酸化レベルを高め、骨量減少を減らすことができ、それが骨粗鬆症の予防と骨密度の向上に役立つ可能性があることも指摘されています。 [6] 。
5.心臓の健康を改善する可能性があります
白ねぎには、炎症と戦い、トリグリセリドを減らし、コレステロール値を下げる抗酸化物質と化合物が含まれています。これらはすべて、心臓の健康を改善するのに効果的です。 [7] 。同様に、白ねぎの抗炎症作用は、高血圧を軽減し、血栓から保護するのに役立つ可能性があります [8] 。
6.抗凝血作用があります
白ねぎの利点には、血液が薄くなることが含まれます。フラボノイドや硫黄など、血液を薄くするのに役立つ薬剤が含まれています [9] 。抗凝血剤または抗凝血剤は、静脈や動脈をスムーズに流れるのに役立ちます。
7.抗炎症作用があります
タマネギに含まれる大量の硫黄は効果的な抗炎症剤です [12] 。また、白ねぎはセレンが豊富で、免疫機能を刺激し、炎症を抑えるのに役立ちます。
8.免疫力を向上させる可能性があります
前に述べたように、白ねぎにセレンが含まれているため、この野菜は免疫レベルを管理するのに効果的です。 [13] 。セレンは、ウイルス性およびアレルギー性の状態の管理に役割を果たす可能性があります。
9.睡眠の質を改善する可能性があります
いくつかの研究は、天然の鎮静剤として作用するアミノ酸の一種であるL-トリプトファンの存在により、白ねぎが睡眠の質を改善するのに役立つ可能性があることを示唆しています。それはまた良い睡眠を助けるストレスレベルを減らすのを助けます [14] 。
10.髪の健康を改善します
ホワイトオニオンジュースは、抜け毛の非常によく知られている家庭薬です [15] 。ジュースは髪の輝きを取り戻すのにも役立ち、フケや若白髪を防ぐのに役立ちます。
さらに、白ねぎには次の健康上の利点もあります。
- 風邪からの解放を提供します
- 肌の質を改善し、肌関連の感染症を防ぎます
- 不妊症に役立つ可能性があります
- 減少する可能性があります ストレス
白ねぎと赤玉ねぎ：違いと類似点は何ですか？
栄養 ：白ねぎと赤玉ねぎの栄養プロファイルはほぼ同じです。どちらもほぼ同量の繊維と、フラボノイド、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウムなどの他の栄養素を含んでいます。
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料理の使用 ：赤玉ねぎと白玉ねぎは料理に広く使われ、生でも食べられます。赤玉ねぎは、インド、パキスタン、バングラデシュなどの東南アジア諸国の定番です。白ねぎはメキシコ料理でますます使用されています。
フレーバー ：赤玉ねぎは白玉ねぎに比べて渋味があります。
最後に…
白ねぎは抗菌作用があり、消化器系の健康を促進します。これにより、免疫機能が改善される可能性があります。これに加えて、白ねぎは赤玉ねぎよりもマイルドな味わいで、料理に簡単に加えることができます。
