10種類のバター

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バターは私たちの昔からのお気に入りの乳製品の1つです。また、最も用途の広い乳製品の1つであるバターは、おいしいスプレッドや調味料として食品の味を高めるだけでなく、揚げたり、焼いたり、調理したりするためにも使用されます。

溶かした形でチョコレートブラウニーを作ったり、熱いパランターの上にバターを置いたりしてください。どんな形のバターでも、どんな食べ物でも常に受け入れられ、味わえます。しかし、バターが乳製品であるという事実を超えて、私たちはバターについて本当にどれだけ知っていますか？

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いろいろな種類のバターがあることをご存知ですか？この記事では、10種類のバターを紹介します。これらの品種のいくつかは一般的な種類のバターとして識別されていますが、これまで聞いたことがないかもしれないものもあります！

読んで楽しんでください！

養殖バター

培養バターは、生クリームを活性菌で発酵させたものです。独特のややピリッとした味わいの培養バターは、食品の調味料として最適です。

スウィートクリームバター

スイートクリームバターまたは「未培養バター」は、低温殺菌された生クリームから作られたバターであ​​り、酸味がまったく許されていないクリームを意味します。それの塩味のバージョンを作るために、それに自然な培養された味が加えられます。無塩バターはベーキングに最適です。

生クリームバター

生クリームバターは、最も貴重な種類のバターの1つです。このバターは、農場の新鮮なまたは培養された低温殺菌されていないクリームから作られています。

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ギー

バターの一般的なタイプの1つであるギーは、世界中で「澄ましバター​​」と呼ばれています。この長持ちするバター脂肪は、バターを加熱して水分を蒸発させ、乳固形分を除去したときに得られます。揚げ物や炒め物の理想的な調理媒体として機能します。

ホイップバター

ホイップバターも一般的な種類のバターの1つです。スプレッドバターとして理想的に使用されるホイップバターは、調理には適していません。ホイップバターは、窒素ガスを泡立てることで柔らかな食感になります。

ライトバター

ライトバターは、スプレッドとして最適に使用されますが、料理や揚げ物には理想的ではない、それほど用途の広いタイプのバターの1つです。この伝統的なチャーンバターには空気と水が加えられており、通常のバターよりもバター脂肪がほぼ25％少なくなっています。

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チャーンドバター

低温殺菌クリームをかき混ぜることによって作られた伝統的な有塩バターは、かき混ぜられたバターと呼ばれます。チャーンバターは無塩バージョンもあります。

フレーバーバター

バターのもう一つの興味深いタイプはフレーバーバターです。自分だけのフレーバーバターが作れることをご存知ですか？にんにく、ハーブ、スパイスなどお好みのフレーバーを加えるだけで、フレーバーバターができあがります！

ブレンドバター

名前が示すように、ブレンドバターは通常のバターといくつかのオイル（通常はカノーラ）のブレンドです。ブレンドバターは、バターの味を保ちながら、冷蔵庫から直接広げやすい面白いバタータイプです。

ホエイバター

カードから分離されたホエイは、ホエイバターを作るために使用されます。ホエイバターは安っぽい味がしており、ホエイが分離されたカードが塩辛い場合は塩辛いことがよくあります。

これら以外の種類のバターに出くわした場合は、私たちに書いてください！

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