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豆類（豆類）とその健康上の利点|レンズ豆|ダール|レンズ豆を食べることの利点。ボルドスキーダルはインド料理で非常に一般的に使用されています。さまざまな種類のダルをストックしていないインドの世帯を見つけるのは難しいです。ダルは日常的に準備する必要があるため、多様性を維持するために多くのダルを搭載する必要があります。ダルの他に、多くの栄養価を持つ豆類の種類があります。一般的なダルの健康上の利点は、タンパク質が非常に豊富であるということです。
多くのインド人は菜食主義者であるため、これらのさまざまな種類の豆類は、ビーガンタンパク質の主な供給源を提供します。そのため、さまざまな種類のダルはすべて、典型的なインドの食事にとって非常に重要です。ダルの一般的な健康上の利点とは別に、ダルの種類ごとに独自の栄養価があります。したがって、これらすべてのダルを食事に混ぜることをお勧めします。
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ダルの種類によっては、他の種類に比べて健康的です。たとえば、ケツルアズキとリョクトウは、ダルの中で最も健康的です。 masoor dalのような他のものにも健康上の利点がありますが、いくつかの副作用もあります。たとえば、masoor dalは尿酸値を上げるので、その消費を制限する必要があります。
だからここにいくつかの種類のダルとそれらの排他的な健康上の利点があります。
ムングダル
ムングダルはダイエットにやさしいダルです。このタイプのダルはカロリーが最小限で、鉄とカリウムが豊富に含まれています。
ベンガルグラムダル
チャナダルまたはベンガルグラムダルは、食事性タンパク質の最も豊富なビーガンソースの1つです。また、銅、マンガンなどの微量ミネラルも豊富です。このダルがあると、糖尿病を防ぐのに役立ちます。
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レンズ豆
マソールダルは胆汁の逆流に苦しむ人々に非常に良いです、そしてそれはまた体内の血液循環を改善します。
カブーリダル
カブーリダルは、鉄分と葉酸が豊富であるため、ヘモグロビンレベルを上げるのに役立つ特別な種類の豆類です。
オフィスダル
食事にタンパク質が必要な場合は、ウラッドダルを選択してください。このダルは、タンパク質とビタミンBの最も豊富な供給源の1つです。
トゥールダル
Toor dalは、インドで最も人気のあるdalの1つです。このダルには、腸の動きを規則化するのに役立つ膨大な量の複雑な食物繊維が含まれています。
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緑のムングダル
これは基本的に緑色のリョクトウで、分割品種ほど一般的ではありません。このタイプのダルには、カルシウムが十分に蓄えられており、カロリーはごくわずかです。このさまざまなパルスはあなたの骨に良いです。
ロビヤダル
ロビヤダルまたは黒目豆はタンパク質が豊富で、重要な微量ミネラル亜鉛が豊富です。男性にとって不可欠なビーガンの亜鉛源はほとんどありません。
緑の芽
もやしは、水に浸されて発芽したあらゆる種類のダルである可能性があります。これらの特別な種類のダルは、インドでは生で食べられるか、おかずとして調理されます。それらは酵素が豊富で、それらの食物繊維は便秘を避けるのを助けます。
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大豆ダル
大豆ダルは、ダルの長いリストに新しく追加されました。それはあなたの骨のために大量のタンパク質と必須のビタミンDを含んでいます。
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