健康のためのベンガルグラム（ブラックチャナまたはガルバンゾ豆）の12の利点— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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「ブラックチャナ」またはガルバンゾ豆としても知られるベンガルグラムは、ひよこ豆科に属する非常に有益なパルスです。インド料理の主食であるチャナダルとしてご存知かもしれません。ダークブラウンのマメ科植物は、それに含まれる栄養上の利点の膨大なリストのために、ポケットに優しいエネルギーの貯蔵庫です。科学的にCicerarietinum L.と呼ばれるベンガルグラムは、栄養価が高く、風味と香りが豊かで、驚くほど美味しく、消化が容易です。 [1] 。

栽培される最も初期のマメ科植物の1つであるベンガルグラムの種子はサイズが小さく、暗褐色のコートがあります。レンズ豆は黄色で、片側が平らで、反対側が丸みを帯びています。主にインドで栽培されているマメ科植物は、インド、バングラデシュ、パキスタン、イラン、メキシコでも見られます。

ベンガルグラムは、繊維、亜鉛、カルシウム、タンパク質、葉酸が豊富です。脂肪が少なく、コレステロールを下げるのに役立ちます。低血糖指数が非常に低いため、糖尿病患者にも適しています。 [二] 。焙煎して粉末にしてサツを作る場合でも、生の形で挽いてベサンを作る場合でも、ベンガルグラムはこれらのどの形でも素晴らしい味がし、毎日健康になります。

素晴らしいベンガルグラムの良さを知るために読んでください。そうすれば、次の食事でそれをボウルに入れることがポイントになります。

ベンガルグラムの栄養価

ベンガルグラムのカロリーは139kcalです。 100グラムのベンガルには約

総炭水化物23グラム

総脂肪2.8グラム

7.1グラムのタンパク質 [3]

ナトリウム246ミリグラム

40ミリグラムのカルシウム

60ミリグラムの鉄

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カリウム875ミリグラム

20ミリグラムのビタミンA。

ベンガルグラムの健康上の利点

ブラックチャナを毎日の食事に取り入れることの利点は無限です。さまざまな研究により、ベンガルグラムはあなたの体だけでなくあなたの心にも有益であることが明らかになっています。ベンガルグラムによって提供される驚くべき健康上の利点のいくつかを知ってみましょう。

1.エネルギーを高める

ベンガルグラムの最もよく知られている利点の1つは、体内の総エネルギーを高める能力です。ベンガルグラムの豊富なタンパク質源は、エネルギーレベルを高めるのに役立ちます。ベンガルグラムのアミノ酸メチオニンは、細胞の機能を改善し、全体的なエネルギーの増強に直接影響を与えます。マメ科植物は基本的にエネルギーで筋肉を強化し、体の全体的な機能を改善します [4] 。

2.糖尿病を予防します

ひよこ豆科のマメ科植物は、かなりの量の繊維を持っていることが知られています。研究により、繊維が豊富な食品が糖尿病患者、特に1型と2型に及ぼす影響が明らかになりました。食物繊維の含有量はブドウ糖の吸収に役立ち、血中インスリンと糖のレベルを正常に維持します。 [5] 。

3.消化を改善します

ベンガルグラムの繊維含有量は、消化プロセスを改善し、便秘を防ぐことにより、消化器系を改善するのに役立ちます。ベンガルグラムを定期的に摂取すると、嘔吐、下痢、消化不良、消化不良などの消化関連の問題を緩和するのに役立ちます [6] 。同様に、ベンガルグラムのでんぷん含有量は、便秘の発症を防ぐことに一致しています。サポニン（抗酸化物質）と呼ばれる植物化学物質は、不要な老廃物のかさばりを取り除くので、きれいな消化管を維持することによって作用に貢献します [7] 。

4.貧血を治療します

ベンガルグラムの鉄と葉酸の高含有量は、鉄欠乏を取り除くのに役立ちます。それはあなたのヘモグロビン数を増やすことに貢献し、妊娠、授乳、月経の間に非常に有益です [8] [9] 。

5.骨の健康を改善します

ベンガルグラムにはカルシウムが豊富に含まれており、骨の健康を改善するのに役立ちます。マメ科植物に含まれるカルシウムの量は、骨の健康を増進するだけでなく、構築するのにも役立ちます。 [10] 。これに加えて、カルシウムとリン酸塩のわずかでありながら有利な量は、カルシウムの吸収を助けるビタミンで骨基質の構築メカニズムを改善します [十一] 。

6.血圧を制御します

十分な量のカリウムとともに低ナトリウム含有量は、血圧の維持とバランスに良い影響を与えると主張されています [12] 。ナトリウム含有量はあなたの体の水分含有量を保持し、血圧レベルの上昇を引き起こす可能性があります。そこで、ナトリウムの悪影響を減らすことでカリウムが作用するようになります。

7.認知機能を改善します

マメ科植物は自然にコリンが豊富で、神経細胞に栄養を与えるだけでなく、ストレスを和らげるのに役立ちます。定期的にベンガルグラムを摂取すると、記憶や学習などの脳機能を改善するのに役立ちます [13] 。

8.心臓の健康を改善します

ベンガルグラムは、食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、心臓の健康を改善する上で中心的な役割を果たします。これに加えて、暗褐色のマメ科植物のマグネシウムと葉酸の含有量は、血管を強化し、悪玉コレステロール値を低下させます。心臓のリスクや合併症を避けるために、この不思議な脈拍を食事に取り入れてください [14] 。

9.癌を予防します

ベンガルグラムのセレン含有量は、体内の発ガン性化合物の拡散を抑えるのに役立ちます。ミネラルはフリーラジカルなどの化合物を解毒し、炎症の発症と腫瘍の成長率を防ぎます。ベンガルグラムの葉酸含有量は、この場合、癌細胞の増殖と拡散を防ぐことによっても役立ちます [15] 。

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10.減量と管理に役立ちます

ベンガルグラムの繊維含有量の豊富さは、減量のための効果的な自然の助けです。繊維は満腹感を維持し、食欲をコントロールします。マメ科植物は豊富なタンパク質源であり、効果的な体重管理システムのプロセスを支援します [16] 。

11.女性のホルモンレベルのバランスをとる

植物栄養素、すなわち植物エストロゲン（植物ホルモン）とサポニン（抗酸化剤）は、ベンガルグラムに大量に含まれています。これらの植物栄養素は、乳がんのリスクを下げるのに役立ちます。エストロゲンホルモンの血中濃度を維持し、骨粗鬆症からの保護に役立ちます。ベンガルグラムはまた、女性の月経中および閉経後のさまざまな気分のむらに対抗します。月経困難症や痛みを和らげると言われています [17] 。