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科学的にCitrushystrixと呼ばれるカフィアライムは、ベンガル料理や南インド料理で広く使用されているインドを含む東南アジア諸国で広く栽培されている柑橘系の果物です。カフィアライム植物の果実だけでなく、その皮や葉は、料理の風味付け、香りの準備、さまざまな病気の治療に非常に重要です。
カフィアライムは、他のライムと同様に、生のときは濃い緑色に見え、熟したときは黄色に見えます。果物の表面にしわがあります、または、市場で入手可能な通常のライムとは異なる外観を与えるでこぼこの表面を持っています。
植物の葉は濃い緑色で光沢があります。それらは主にその強い柑橘系の香りのために粉砕され、魚やカレーなどの風味のある料理に加えられます。カフィアライムは果汁がほとんど出ないため、皮や外皮も細かくすりおろして、柑橘系のさまざまな料理に使用できます。カフィアライムの詳細をご覧ください。
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カフィアライムの栄養プロファイル
ある研究によると、カフィアライムの皮の主成分はリモネン、ベータピネン、サビネンであり、葉にはシトロネラールが主成分として含まれています。果物の葉と皮には、フェノール化合物と抗酸化物質が詰め込まれています。しかし、果物の主要部分は、フラボノイドが豊富で、非常に強力な抗酸化作用を持っているジュースです。 [1]
それとは別に、カフィアライムはビタミンC、食物繊維、カルシウム、葉酸、ビタミンB6、カリウム、ビタミンB1、マグネシウム、リボフラビン、リン、パントテン酸の優れた供給源です。
カフィアライムの健康上の利点
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1.心臓を保護します
ある研究によると、カフィアライムには強力なフラボノイドであるナリンゲニンとヘスペリジンが含まれています。それらは心臓血管の健康を高め、フリーラジカルによる損傷からそれを保護するのを助ける強力な抗酸化活性を持っています。 [二]
2.抗がん作用があります
カフィアライムの抗白血病活性が研究で調査されました。果実に含まれるフィトールやルペオールという有機化合物は、白血病細胞の増殖を抑え、ガンの発症を防ぐことがわかっています。予防に役立つ可能性のあるがんの種類は、結腸がん、子宮頸がん、血液がんなどです。 [1]
3.咳を和らげます
カフィアライムは優れた咳止め剤です。蜂蜜と一緒に服用すると、痰を緩めるのに役立つ場合があります。ある研究では、発熱と咳に対するカフィアライムの抗炎症効果について説明しています。果物の皮に含まれるクマリンという名前の化合物も抗炎症作用を示し、咳を和らげるのに役立つ可能性があります。 [3]
4.口腔の健康に良い
この洋ナシ型のグリーンライムは、ほとんどの歯科疾患の原因となる連鎖球菌に対して抗菌効果があります。バクテリアは歯にバイオフィルムを形成し、増殖して虫歯を引き起こす傾向があります。カフィアライムは、口腔バイオフィルムの形成を防ぎ、細菌の増殖も防ぎます。 [4]
5.免疫力を高めます
カフィアライムの果実とその葉は、フラボノイド、フェノール酸、カロテノイド、アルカロイドなどのさまざまなポリフェノールが存在するため、強力な抗酸化作用があります。一緒に、それらは免疫調節活動に貢献し、様々な病気と戦うために免疫力を高めるのを助けます。 [5]
6.肝臓毒性を防ぎます
ドキソルビシンなどの化学療法薬を長期間服用している患者は、肝機能異常のリスクが高くなります。カフィアライムは肝保護効果があり、炎症を軽減し、フリーラジカルによって損傷を受けた細胞機能を促進することにより、肝臓毒性を軽減するのに役立つ可能性があります。 [二]
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7.感染を防ぎます
カフィアライムジュースには、潜在的な殺菌剤が含まれています。消毒剤として使用すると、緑膿菌などのさまざまな種類の細菌を効果的に殺し、感染の拡大を防ぐことができます。主に病院向けの洗浄剤に添加されています。 [6] このように、カフィアライムは健康に貢献することができます。
8.不安を和らげる
カフィアライムなどの柑橘系の果物から抽出されたエッセンシャルオイルは、優れた抗不安作用と抗うつ効果を持っています。彼らは心と体を若返らせ、心を落ち着かせる効果を提供するのに役立ちます。カフィルライムオイルには、睡眠を誘発し、精神的な緊張を和らげる鎮静効果もあります。
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9.消化器系の健康を促進します
カフィアライムは消化促進剤として広く使用されています。胃腸、鼓腸、消化不良などのさまざまな消化器系の問題の治療に役立ちます。カフィアライムジュースに含まれるフラボノイドは、胃の細胞をさまざまな損傷から保護し、その健康を促進します。
10.アンチエイジングとして機能します
カフィアライムまたはそのジュースから抽出されたオイルは肌に良いです。ニキビを防ぎ、肌をリフレッシュし、傷跡、にきび、しわなどの老化の兆候を減らすのに役立ちます。また、果物のフリーラジカル捕捉活性、抗炎症および免疫調節特性は、皮膚の健康に有益です。
11.髪の成長に良い
カフィアライムは肌に良いだけでなく、髪の健康にも役立ちます。タイでは、フケ、はげ、抜け毛の自然療法として使用されています。カフィアライムは、柑橘系の香りと育毛促進作用により、多くのヘアケア製品にも使用されています。
12.血液を解毒します
カフィアライムは天然の解毒剤であり、肝臓、腎臓、血液の浄化に役立ちます。ジュースに含まれる高レベルのポリフェノールは、有害な毒素や脂肪を体から洗い流すのに役立ち、体をより長く水分補給することで同時に十分なエネルギーを提供します。
