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アッタラドゥーは、主に祭りやその他のお祝いの際に用意される伝統的な北インドのスイーツです。アテケラドゥーは、アッタ、ギー、粉砂糖を主成分とし、さまざまなドライフルーツで味付けして歯ごたえを与えています。
小麦粉のラドゥーは健康的で充実していると考えられているため、お菓子が欲しければ理想的なお菓子です。パンジャブ州では、アッタラドゥーは、準備自体が人々を暖かく保つため、主に冬とモンスーンの季節に準備されます。
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アッタラドゥーはシンプルで素早く作ることができるので、お祭りの際には完璧なナイーブディウムです。自宅でこのレシピを試したい場合は、画像とビデオを使用してステップバイステップの手順を読み続けてください。
ATTALADOOビデオレシピ
ATTA LADOO RECIPE | ATTE KELADOOの作り方| WHEAT FLOUR LADOORECIPEアタラドゥーレシピ| Atte KeLadooの作り方|小麦粉ラドゥーレシピ準備時間10分調理時間20M合計時間30分レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：スイーツ
サーブ：8ラドゥー
材料-
アッタ-1カップ
ギー（溶けた）-½カップ+大さじ4
水（ルークウォーム）-大さじ3
ココナッツパウダー-1/4カップ
みじん切りアーモンド-大さじ3/4
刻んだカシューナッツ-大さじ3/4
レーズン-8-10
刻んだピスタチオ-小さじ1
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カルダモンパウダー-1 / 4tsp
粉砂糖-3/4カップ
準備する方法-
1.アッタをミキシングボウルに追加します。
2.ギー大さじ4を追加します。
3.ぬるま湯を加え、手でよく混ぜます。
4.手のひらで保持すると、アッタがくっつくはずです。
5.大きなふるいにアッタを注ぎます。
6.ふるいにかけたら、顆粒を手に入れる必要があります。
7.加熱した鍋にギーの半分のカップを追加します。
8.ふるいにかけた顆粒を加え、よく混ぜます。
9.底部が焦げないように、継続的に攪拌します。
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10.ギーがアッタから離れるまで8-10分間ローストします。
11.ココナッツパウダーを追加します。
12.よく混ぜて、ストーブの電源を切ります。
13.刻んだアーモンドとカシューナッツを加えます。
14.レーズンとピスタチオを加えてよく混ぜます。
15.カルダモンパウダーを加え、10分間冷まします。
16.粉砂糖を加え、手でよく混ぜます。
17.それらを小さなラドゥーにして提供します。
- 1.水の代わりにミルクを加えてコクを出すことができます。
- 2.アッタ顆粒の代わりに細かいアッタを使用することができます。
- サービングサイズ-1ラドゥー
- カロリー-296カロリー
- 脂肪-5.5g
- タンパク質-5g
- 炭水化物-56g
- 砂糖-28g
ステップバイステップ-ATTALADOOの作り方
1.アッタをミキシングボウルに追加します。
2.ギー大さじ4を追加します。
3.ぬるま湯を加え、手でよく混ぜます。
4.手のひらで保持すると、アッタがくっつくはずです。
5.大きなふるいにアッタを注ぎます。
6.ふるいにかけたら、顆粒を手に入れる必要があります。
7.加熱した鍋にギーの半分のカップを追加します。
8.ふるいにかけた顆粒を加え、よく混ぜます。
9.底部が焦げないように、継続的に攪拌します。
10.ギーがアッタから離れるまで8-10分間ローストします。
11.ココナッツパウダーを追加します。
12.よく混ぜて、ストーブの電源を切ります。
13.刻んだアーモンドとカシューナッツを加えます。
14.レーズンとピスタチオを加えてよく混ぜます。
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15.カルダモンパウダーを加え、10分間冷まします。
16.粉砂糖を加え、手でよく混ぜます。
17.それらを小さなラドゥーにして提供します。
