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そばドクラの作り方| | Kuttu KaDhoklaレシピ|そばドクラレシピ|ボルドスキーそばドクラはグジャラート州出身です。ソバは栄養素で満たされ、消費されるとすぐにエネルギーを提供するので、特に断食の日には、それは傑出した料理です。
そばドクラは、そばをシコクビエと混ぜて浸し、後で他の要素と混ぜ合わせて作られています。酸っぱい豆腐は、ドクラにピリッとした風味のヒントを与えるために追加されます。ドクラの焼き戻しは、好みに応じて行うことができます。
そばのチャツネは、それ自体が非常に少ないスパイスで構成されているため、通常、緑のチャツネまたはスパイシーなチャツネと一緒に食べられます。
ダークスポットを減らす方法
そばドクラはおいしいおやつで、夜は美味しい飲み物で味わうことができます。画像を含むステップバイステップの手順でそばドクラを作る方法についてのビデオを見てください。
そば粉レシピ|ソバDHOKLAを準備する方法| KUTTU KA DHOKLA RECIPE |ファラリドクラレシピ|そば粉とシコクビエのレシピそばそばのレシピ|そばドクラの作り方| Kuttu KaDhoklaレシピ|そばとシコクビエのレシピ準備時間2時間10分調理時間30M合計時間2時間40分レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：スナック
サーブ：12〜15個
材料-
そば粉-1カップ
シコクビエ-大さじ2
酸っぱい豆腐-3/4カップ
生姜、にんにく、唐辛子ペースト-小さじ2
水-2〜3カップ+6カップ
油-小さじ3
塩-小さじ2
フルーツソルト-小さじ1
準備する方法-
1.ボウルにそば粉とシコクビエ粉を入れます。
2.サワーカードと生姜、にんにく、唐辛子のペーストを加えます。
3.よく泡立てます。スプーンで混ぜることもできます。
4.約3カップの水を少しずつ加えて、注ぐようにします。
5.完了したら、バッターは滑らかで厚いテクスチャーでなければなりません。
6.2時間保管しておきます。
7.次に、中型のプレートにオイルを塗り、脇に置きます。
8.次に、鍋を取り、3〜4分間加熱します。
9.それに約6カップの水を加え、蓋をします。
10.10分間沸騰させます。
11.ドクラ混合物を2時間浸したら、小さじ2杯の塩を加えます。
12.小さじ1杯のフルーツソルトも加えます。
13.次に、沸騰したお湯の蓋を開けます。
14.平らな小さなカップを取り、沸騰したお湯の中に入れておきます。これは、dhoklaプレートのスタンドとして機能します。
15.グリースを塗ったプレートをその上に置きます。
16.すぐに、dhokla混合物をプレートに注ぎます。
17.蓋をします。
18.15分間蒸気調理します。
19.次に、蓋を開けて、ナイフを挿入して調理されているかどうかを確認します。
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20.完了したら、10分間冷まします。
21.さらに、ナイフで正方形に切ります。
22.へらを使ってプレートに移します。
23.熱くサーブします。
- 1.この料理は、蕎麦粉の代わりにそば粉の全粒穀物で作ることができます。
- 2.ドクラバッターを流動性のある一貫性のあるものにしすぎないでください。
- 3.塊が形成されないように、水を少しずつ注意深く加えます。
- 4.ドクラは圧力鍋で蒸気調理することもできます。
- 5.ドクラに挿入したときにナイフがきれいに出てこない場合は、さらに5〜10分間調理します。
- サービングサイズ-1個
- カロリー-343カロリー
- 脂肪-1.9g
- タンパク質-7g
- 炭水化物-24.1g
- 繊維-5.8g
ステップバイステップ-DHOKLAを作る方法
1.ボウルにそば粉とシコクビエ粉を入れます。
2.サワーカードと生姜、にんにく、唐辛子のペーストを加えます。
3.よく泡立てます。スプーンで混ぜることもできます。
4.約3カップの水を少しずつ加えて、注ぐようにします。
5.完了したら、バッターは滑らかで厚いテクスチャーでなければなりません。
6.2時間保管しておきます。
7.次に、中型のプレートにオイルを塗り、脇に置きます。
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8.次に、鍋を取り、3〜4分間加熱します。
9.それに約6カップの水を加え、蓋をします。
10.10分間沸騰させます。
11.ドクラ混合物を2時間浸したら、小さじ2杯の塩を加えます。
12.小さじ1杯のフルーツソルトも加えます。
13.次に、沸騰したお湯の蓋を開けます。
14.平らな小さなカップを取り、沸騰したお湯の中に入れておきます。これは、dhoklaプレートのスタンドとして機能します。
15.グリースを塗ったプレートをその上に置きます。
16.すぐに、dhokla混合物をプレートに注ぎます。
17.蓋をします。
18.15分間蒸気調理します。
19.次に、蓋を開けて、ナイフを挿入して調理されているかどうかを確認します。
20.完了したら、10分間冷まします。
21.さらに、ナイフで正方形に切ります。
22.へらを使ってプレートに移します。
23.熱くサーブします。
