写真：Rahul Dsilva / 123rf
南インド料理は風味豊かであると同時に多様です。品種は国の南部の州だけでなく、これらの州内のさまざまな都市にもあります。これらの中で、チェッティナード食品はそれ自体でかなりの評判を得ています。そして、フレッシュなスパイスと複雑なフレーバーの勝利の組み合わせで、なぜそれは不思議ではありませんか？この料理のスターを試すのに最適な場所は、タミルナードゥ州のシバガンガ地区にある小さな町カライクディです。この独特の料理に感謝するナガラタールのチェティアがあります。カライクディのチェティアは、19世紀から20世紀初頭に南アジアと東南アジアで取引されました。食べ物とは別に、豊かな銀行コミュニティもこの地域の素晴らしい建築、寺院、骨董品に多大な貢献をしました。
ほとんどの人がチェッティナード料理について持っている1つの概念は、それがあまりにも辛いまたは刺激的であるということです。カライクディの外のレストランが本物のチェッティナード料理を再現しようと非常に懸命に努力し、惨めに失敗するという誤解が広まりました。カライクディで食事をしている間 は スパイシーで、都会の飲食店では捉えきれないニュアンスがあります。
ひまし油は髪を再生しますか
ジャグを食べる前でも、ペッパーマトンとチキンティラクカルを事前注文してください。 スリアラグメス これらは事前の通知がある場合にのみ利用可能です。すぐに飛び込みたい場合は、この飾り気のない食堂スタイルのレストランに来て、バナナの葉で提供されるベジタリアンまたは非ベジタリアンの定食を注文してください。
チェッティナード料理の他のヒーローを試してみてください フレンズファミリーレストラン、 薪ストーブの土鍋で料理を作り、風味を強めます。セナライフィッシュフライまたはチェッティナードクラブをお試しください。セットのベジタリアンランチはとてもおいしいので、ベジタリアンはがっかりする必要はありません。
2017年2月22日午後9時43分PSTにTheBangala（@thebangala）が共有した投稿
何十ものレストランがあなたの注意を争っていますが、 バンガラ 必見です。ここで数十年にわたって料理をしているシェフは、3時間前に予約しなければならない素晴らしい食事を作り上げます。を求める ベンダカマンディ （タマリンドペーストのベンディとベビーオニオン） 。
チェッティナード料理の他の専門は ベラムパニヤラム （平らな蒸し餅）と mahilampu puttu （砂糖とココナッツを入れた蒸し、粗挽き米粉）と ホテル新社長 おそらく町でこれらを試すのに最適な場所です。
で食事に鉛筆もしてください ARCガーデンレストラン ハイライトは、タマネギ、トマト、唐辛子で調理されたウズラのゴウタリの特別なローストです。で洗い流してください nannari sherbet （ナンナリ植物の根の抽出物、砂糖、レモンジュースから作られています）、消化を助けます。または、地元のコーラであるボボントを試すこともできます。これは、発泡性のカラハッタから ジーラ 。
作成中のホットホットパニヤラム❤️＃momsfood #thebest #drool #chillichutney #chettinadfood
2017年5月17日午後8時14分（太平洋夏時間）にKaavya Srinivasan（av kaavya89）によって共有された投稿
あなたが厄介になったが、完全な食事を扱うことができないとき、いくつかのカリカリのために通りの屋台に向かいます wadas、iddiappams （蒸しビーフン）、生バナナ パコラ 、またはあまり知られていない kulli paniyaram （甘いまたはおいしい オフィスダルidlis ）。持ち帰ることを忘れないでください ムルク から Soundaramスナック この信じられないほどの食通の冒険を逃した故郷の貧しい魂のために！
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