Chhath Puja 2020：このThekuaレシピをご自宅でお試しください

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テクアはビハール州の有名な料理の1つです。それは通常ChhathPujaの間に準備され、全国の人々に広く愛されています。小麦粉、ギー、赤糖を使用して作られています。

砂糖を使用して調理されていないため、砂糖を含む料理を摂取した場合の影響を心配することなく、確実に摂取できます。この料理は、お茶やコーヒーと一緒に、または過食症のアイテムとして食べることができます。美味しさだけでなく、ヘルシーな食感です。

自宅でクアを準備する方法がわからない場合は、記事を下にスクロールして詳細をご覧ください。

レシピ作成者：Boldsky

レシピタイプ：スナック

サーブ：15

• • 500グラムの小麦粉
  • 300グラムのジャガリー
  • 小さじ2ギー
  • 揚げ物用の2カップの別々のギー
  • 水2カップ
  • 小さじ1杯のカルダモンパウダー
  • すりおろしたココナッツ1/2カップ
  • フェンネルシード小さじ1

準備する方法

• • かだいで、水1カップを熱し、それにジャガーを加えます。シロップを作るには、ジャガリーを溶かす必要があります。
  • ジャガリーが完全に溶けて少し厚くなり始めたら、ガスの炎を消して冷まします。
  • その間、大きな混合容器またはボウルに小麦粉を入れます。
  • それにギーを小さじ2杯加えます。ギーが固い形になっていないことを確認してください。
  • 小麦粉とギーをよく混ぜて、両方がうまく結合するようにします。
  • ギーを小麦粉に混ぜるときは、こぶしに小麦粉を入れて、小麦粉が残っているかどうかを確認してください。
  • カルダモンパウダーと一緒に小さじ1杯のフェンネルシードを追加します。
  • すりおろしたココナッツの半分のカップを小麦粉に加え、すべてをよく混ぜて、一貫性のあるパンくずを形成します。
  • 次に、少量の水を加えて、小麦粉をこねて固い生地にします。
  • 生地が柔らかすぎたり硬すぎたりしないことを確認してください。柔軟でしっかりしている必要があります。
  • 生地ができたら、生地を少しずつ丸めて丸いボールにします。
  • クアシェイパーを取り、ギーを塗ります。
  • 生地のボールをクアシェイパーに平らに押し付け、押したクアを脇に置きます。
  • 残りの生地ボールで同じプロセスを繰り返します。
  • すべてのクアを形作ったら、ガスの炎を消し、フライカダイでギーを2カップ加熱します。
  • ギーが中火で加熱されたら、カダヒの容量に応じてクアを揚げます。
  • すべてのクアが揚げられるまで、このプロセスを繰り返します。
  • イブニングティーでゲストにthekuasを提供します。
  • 密閉瓶に3〜4週間保管することもできます。

指示

• ジャガリーが完全に溶けて少し厚くなり始めたら、ガスの炎を消して冷まします。

栄養成分表示

• 人々-15
• kcal-294 kcal
• 脂肪-0.67g
• タンパク質-0.92g
• 炭水化物-9.31g
• 繊維-0.83g

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