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インド南部、またはゴア、マハラシュトラ、グジャラート、さらにはアッサムに属している場合は、コクムフルーツを含む料理を知っていて食べたことがある可能性があります。
科学的にGarciniaindicaとして知られているコクムは、料理、製薬、産業のメリットを提供します。アジアとアフリカで約200種が見られます。インドでは、西ガーツ山脈、アンダマンニコバル諸島、そして常緑樹林、川沿い、荒れ地の北東部でも蔓延しています。
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地域的には、コクムはグジャラート州のコクム、マハラシュトラ/ゴアのコカンビまたはベランダ、ケララ州のカータンピまたはクダムプリ、カルナタカ州のムルギナまたはプナルプリ、オリッサ州のティンタリとして知られています。
コクムは素晴らしい果物であり、多くの健康上の利点を提供します。それは生として、ジュースまたはシャルバットの形で、あるいは天日干しまたは粉末の形で消費することができます。それは並外れた健康と薬効が満載です。この記事では、Kokumの11の主要な健康上の利点を探りましょう。
1.素晴らしい抗酸化物質
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コクムは抗酸化物質と抗炎症物質が豊富です。コクムにガルシニアインディカが含まれていると、体の免疫システムが強化され、あらゆる種類の細胞損傷から体が保護されます。これにより、心臓病や、ガルシノールの抗発癌性のために阻止される癌などの多くの病気の可能性が最小限に抑えられます。これは、コクムがこれらの病気の原因となるフリーラジカルと体が戦うのを助けるためです。
2.さまざまな栄養素を提供します
コクムには、人の全体的な健康を増進するために必要なさまざまな栄養素が含まれています。炭水化物、酢酸、ビタミンB複合体、カリウム、マンガン、クエン酸、ハイドロクエン酸などが含まれています。
3.便秘を和らげます
コクムは食物繊維が豊富なため、便秘の治療に効果的です。
4.消化を改善します
塩と黒コショウと一緒に摂取すると、コクムは消化不良を治すのに役立ちます。
5.アンチエイジングのメリット
コクムは、細胞の修復と再生の特性により、老化を遅らせるのに役立ちます。それは肌の全体的な質感を高めます。
6.健康な髪のために
コクムバターは、髪の成長を改善し、髪を柔らかく、光沢があり、扱いやすいので、髪に素晴らしい栄養を与えます。コクムバターはヘアオイルと組み合わせて、ヘアマスクとして、またシャンプー後のヘアコンディショナーとしてもお使いいただけます。
7.冷却とさわやかな飲み物:
コクムで作ったジュースやシロップは、夏の太陽にさらされた人に冷却効果をもたらします。日焼け、日焼け、脱水症状などから守ります。
8.減量に役立ちます
HCAまたは低コレステロール血症剤の存在は、カロリーの脂肪への変換を制御することにより、体重減少に役立ちます。これは、減量を促進するだけでなく、コレステロール値を安定させるのに役立ちます。
9.アーユルヴェーダの使用法
バターの形のコクムは、ひびの入ったかかとを扱います。また、リウマチの痛み、生理不順、耳の感染症、炎症関連の問題などにも役立ちます。
10.脳の刺激に効果的
コクムを定期的に摂取すると、脳内の神経細胞の成長を刺激し、それによって脳機能を高めることができます。
11.月経周期を改善します
抗炎症作用が詰まったこの果物は、消化を改善し、月経周期を改善し、生理痛やけいれんを抑えます。
12.アレルギーの場合
コクムのコールドブレンドの局所塗布は、発疹などの皮膚アレルギーの非常に優れた治療法です。
コクムの副作用:
その多くの利点のために、コクムは確かに人類への素晴らしい自然の贈り物です。ただし、間違った方法で消費すると、特定の副作用が発生する可能性があります。
kokumの副作用を回避するには、次のヒントに従ってください。
- 重度の皮膚アレルギーのある人は、主に軽度の皮膚関連の問題に有益であるため、コクムの使用を避ける必要があります。
- コクムと乳製品を同時に摂取しないでください。コクムは酸っぱいので、ミルクや乳製品と一緒に摂取すると腸に悪影響を与える可能性があります。コクムとミルクの消費の間の理想的なギャップは最低1時間でなければなりません。
- 高血圧に苦しむ人々は、体内で高レベルの酸性度を引き起こす可能性があるため、コクムを大量に摂取することは避けてください。
コクムの木は通常45〜50フィートまで成長し、真っ赤な色の実をつけ、その中に種があります。果実が木から摘み取られる前に、それは完全に熟して濃い紫色になり、次に黒色になる必要があります。エッジがカールしていて、べたつく物質です。それは通常半分にされ、次に消費される前に乾燥されます。コクムの鮮度は、果物がどれだけ暗く見えるかによって決まります。
コクムは酸味があるため、タマリンドの代わりにレシピで広く使用され、野菜カレー、さまざまな種類のフィッシュカレー、ラッサムなどの全体的な風味を高めています。また、酸味を高めるためにピクルスやチャツネにも広く使用されています。レシピのピリッとした味を増すには、少量のコクムで十分です。
コクムは湿気を避けるために室温で気密ジャーに保管することができます。そして、それはほぼ一年の間新鮮なままです。冷蔵することもできますが、1週間以内に消費する必要があります。味や食感に悪影響を与える可能性があるため、冷凍はお勧めできません。