ファミリーファラフェルタヒニヨーグルト添え

PureWow の編集者は、このページに表示されるすべての項目を選択しており、同社は記事内のアフィリエイトリンクを通じて報酬を得る場合があります。あなたはできるそのプロセスについて詳しくは、こちらをご覧ください。

成形したり揚げたりする必要がなく、フライパン1つで完成します。

クレア・ウィンフィールド/ショートカット・クックのオールインワン

ファラフェルのスパイスの効いた風味とサクサクした食感が食べたいけど、夕食にかける時間がないときは、タヒニヨーグルトを使ったこの家族向けファラフェルのレシピを作ってください。ロージー・レイノルズの新しい料理本から来ています。 ショートカットクックオールインワン のクランチ感を再現する独創的な方法です。地中海団子にしたり揚げたりせずに食事ができます。

「この料理は私たち家族にとても人気です」と彼女は書いています。「食べても美味しく、調理も簡単なので。フライパンを熱くしてカリカリとしたベース層を作り、調理中にそっとさらしてさらにカリカリに仕上げます。パンの摂取量を減らしたい場合は、大きなチョップドサラダの上にこのミックスを乗せます。のタヒニヨーグルトは夢のようなもので、カリカリのピタやシャキシャキの野菜のディップとしても最適です。」

_{許可を得て抜粋} _{ショートカットクックオールインワン}_に _{ロージー・レイノルズ} _{Hardie Grant Books より、2023 年 2 月に出版。}

関連している

オーブン焼きスーパーグリーンファラフェル

準備料理合計サービスします 10分 30分 40分 4人分

材料

ファラフェル

ひよこ豆 14 オンス缶 2 個（水気を切っておく）

コーシャーソルト

ニンニク 3片（粗く刻む）

玉ねぎ 1個（粗みじん切り）

コリアンダー小さじ1

ウルシ小さじ1、追加分

multanimittiフェイスパック使用

パプリカ小さじ1

コーンスターチ大さじ1

平葉パセリ一掴み（粗く刻む）

粗く刻んだコリアンダー一掴み

エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、さらに小雨用に追加

クミンシード小さじ2

ガーリックタヒニソース

3 1/2オンスのギリシャヨーグルト

タヒニ大さじ2

ニンニク 1片（すりおろし）

奉仕する

ピタパンまたはラップ

ズーグまたはホットソース（または両方）

みじん切りにしたキュウリ、レタス、トマト

漬物

赤玉ねぎ 1/2 個（スライス）

方向

1. オーブンを400°Fに予熱します。

2. ファラフェルを作ります: フードプロセッサーのボウルに、ひよこ豆、塩小さじ1、にんにく、玉ねぎ、すりつぶしたコリアンダー、ウルシ、パプリカを3～4回混ぜ、ひよこ豆がほとんど崩れるまで混ぜますが、一部は丸ごと残ります。コーンスターチとハーブを加え、もう一度パルスしてそれらを組み込みます。脇に置いておきましょう。

3. 12×8×2インチのグラタン皿にオリーブオイルを注ぎ、クミンシードを加えてオーブンで約3分間温めます。ひよこ豆の混合物を慎重にスプーンですくって皿に入れ、クミンシードを加えながらかき混ぜます。表面がザラザラしていて凹凸が残るように、すべてをそっと広げます。上にオリーブオイルを少し垂らし、オーブンに戻して25分間調理します。調理の途中でファラフェルをスプーンでそっと裏返し、不均一な質感を作り、下のカリカリの層が上になるようにします。

4. ガーリックタヒニソースを作ります。 その間にボウルにヨーグルト、タヒニ、ニンニクをひとつまみの塩とともに滑らかになるまで混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。

5. 食べるときは、ピタまたはラップを熱いオーブンで温め、ファラフェルとタヒニヨーグルトをスプーンで盛り、ズーグまたはホットソースとサラダを加え、ピクルスと赤玉ねぎのスライスと一緒に食べます。

栄養成分表