ほうれん草を食べる6つの健康的な方法

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ホームホーム健康ウェルネスウェルネスoi-NehaGhosh By ネハ・ゴーシュ 2020年9月10日

葉物野菜はあなたの全体的な健康に良いです、それらは葉物野菜の健康上の利点の多くに貢献する必須のビタミン、ミネラルと繊維を含んでいます。今日、この記事では、特にその深い健康上の利点のために宣伝されているそのような葉物野菜の1つについて話します。はい、私たちはほうれん草について話しています。ほうれん草は、多くの人が愛憎関係にある人気のある葉物野菜です。

ほうれん草は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄、葉酸、カリウム、マグネシウムの優れた供給源であり、この緑豊かな緑をスーパーフードにします。これらの貴重な栄養素にもかかわらず、ほうれん草の消費量は他の緑の葉野菜と比較して少ないです [1] 。

ほうれん草は用途の広い葉物野菜で、さまざまな方法で簡単に食事に取り入れることができます。

1.サラダ

ほうれん草は、ベジタリアンサラダでも非ベジタリアンサラダでも、毎日のサラダに最適です。この葉物野菜はすべてに合います。フラボノイドが豊富なサラダを準備しながら、ベビーほうれん草を選ぶことができます [二] 。サラダに新鮮な野菜、ナッツ、果物を少し加えると、より栄養価が高く、美味しくなります。

作り方： ボウルに、お好みの新鮮な野菜と刻んだナッツとフルーツを少し入れたベビーほうれん草を少量加えます。サラダドレッシングとして、健康的であるため、エクストラバージンオリーブオイルを少し使用することができます [3] 。

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2.スープ

ほうれん草は心温まるスープに最適です。他の具材との相性も良く、スープに風味を添えます。ほうれん草を食べるのが嫌いな子供たちは、他の野菜と一緒にピューレの形でこの葉物野菜を持つことができます [4] 。

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作り方： 鍋に油と玉ねぎのみじん切りとにんにくを加えます。炒め、ほうれん草のみじん切りを加え、よくかき混ぜる。調味料用のコショウと塩を加え、次にベサンまたはベサン粉、スパイス、水を加え、よく混ぜます。数分間冷ましてから、混合物をブレンダーに注ぎ、ブレンドします。鍋に移し、かき混ぜて数分煮ます。

3.炒め物

ほうれん草を食べるもう一つの方法は炒め物です。他の新鮮な野菜（オプション）を追加して、健康にすることもできます。ただし、ほうれん草は栄養素が失われるので、炒めすぎないように注意してください。 [5] 。

作り方： 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱します。ほうれん草を加えて炒め、塩、こしょう、ハーブで味付けをします。

4.ソース

ほうれん草ソースは、ほうれん草を食事に加える楽しくて簡単な方法です。ほうれん草ソースはパスタ料理にぴったりで、ディップソースとしても使えます。

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作り方： 沸騰したお湯の鍋にほうれん草を入れ、1分ほど煮ます。水を切り、ほうれん草をブレンダーに入れてピューレにします。鍋にほうれん草のピューレ、バター、塩、こしょうを加え、濃くなるまで時々かき混ぜます。調味料を調整し、温めてお召し上がりください。

Img ref：realfood.tesco.com

5.スムージー

スムージーは、ほうれん草を食事に加えるもう1つの健康的な方法です。果物とほうれん草の組み合わせにより、健康的ですべての栄養素の良さを持っています。

作り方： ほうれん草とキウイ、アボカド、ベリー、プラム、マンゴー、オレンジ、パイナップルなどの果物を組み合わせて、ブレンダーでブレンドします。ナッツやシードを加えて、とても美味しくすることもできます。

6.カレー

ほうれん草のカレー（パラクカレー）は、食事に野菜を入れるためのシンプルで健康的で風味豊かな方法です。一般的にインドの家庭で作られているほうれん草のカレーは健康的な食事であり、好き嫌いのある人にこの葉物野菜を試す新しい方法を提供します。

作り方： 鍋に油、玉ねぎのみじん切り、生姜、にんにく、その他の香辛料を加えます。数分間炒め、みじん切りにしたほうれん草を葉が完全にしおれるまで加えます。次に、混合物をブレンダーに水と塩を入れて注ぎます。滑らかな粘稠度にブレンドし、鍋に移します。それを沸騰させ、3〜4分間調理します。ご飯またはチャパティを添えてください。