Golgappa Chaat：おいしいスナックレシピ

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インドの屋台の食べ物を考えると、タマリンドの水に浸した巨大なゴルガッパのイメージしかありません。ゴルガッパは、パニプリ、プチカ、またはアループリマサラとしても知られています。名前が何であれ、私たちは皆、少数のゴルガッパを捕まえるのが大好きです。甘くてピリッと辛いイブニングスナックはみんなに愛されています。ゴルガッパをタマリンド水または甘い砂糖水、あるいはその両方に浸すことができます。ゴルガッパが大好きで、同じ材料を使った別のスナックを試したい場合は、この簡単なチャートレシピをチェックしてください。

ゴルガッパチャートは、玉ねぎ、茹でたジャガイモ、グリーンチリ、スパイス、果肉のタマリンド、コリアンダーのチャツネで作られています。

Golgappa chaatレシピ：

サーブ： 2-3

準備時間： 15分

材料

• ゴルガッパ-8-10個
• じゃがいも-4（茹で）
• タマネギ-2（細かく刻んだ）
• トマト-2（細かく刻んだ）
• グリーンチリ-2-4（細かく刻んだ）
• カード-2tbsp
• タマリンドパルプ-2tbsp
• コリアンダーチャツネ-1tbsp
• チャットマサラ-1tsp
• ソルトマサラ-＆frac12 tsp
• 塩-好みに応じて
• 黒塩-ピンチ
• 赤唐辛子粉-1tsp

飾り付け用

• コリアンダーの葉-2tbs（みじん切り）
• Sev-4tbsp
• タマネギ-2tsp（細かく刻んだ）

手順

• ボウルに、茹でたジャガイモをスプーンでつぶします。
• プレートを取ります。ジャガイモを詰めるためにゴルガッパを少し壊します。マッシュポテトを詰めて、ゴルガッパを皿に入れます。
• 刻んだ玉ねぎ、トマト、青唐辛子をその上に広げます。
• スプーンで豆腐を注ぎ、赤唐辛子粉、ガラムマサラ、チャットマサラなどのスパイスをすべて振りかけます。次に、ゴルガッパに塩と黒塩を振りかけます。

Golgappachaatの準備ができました。セブ、玉ねぎ、コリアンダーの葉を飾る。すぐに出してください。

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