グジャラティスタイルのビンディマサラ

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グジャラート料理は、dhokla、khakra、handvi、theplaなどのさまざまなスナックで非常に有名です。それぞれのレシピは名前と同じようにユニークです。軽食の他に、グジャラート料理にはユニークで多種多様なダルやカレーもあります。グジャラート人は主に菜食主義者であるため、彼らの料理にはたくさんの新しい菜食主義のレシピを見つけることができます。

グジャラートスタイルのビンディマサラは、カラフルなグジャラート州の特別なベジタリアン料理の1つでもあります。全国にビンディマサラのレシピがたくさんあります。しかし、グジャラートスタイルのビンディマサラはその種の1つです。このレシピは非常に少ないスパイスを使用して準備されていますが、味はこのスクイーズ野菜に恋をするでしょう。

だから、グジャラートスタイルのビンディマサラのユニークでおいしいレシピを試して、家でシンプルでおいしいベジタリアン料理を楽しんでください。

サーブ：3-4

準備時間：15分

特別ディナーレシピインド

調理時間：20分

材料

• 入札ビンディ/オクラ-500gms
• じゃがいも-2
• 生姜にんにくペースト-1tbsp
• グリーンチリペースト-1tsp
• レモンジュース-2tsp
• ターメリックパウダー-1tsp
• クミンパウダー-1tsp
• コリアンダーパウダー-1tsp
• マスタードシード-1tsp
• フェヌグリーク種子-1tsp
• 塩-好みに応じて
• オイル-1tbsp

手順

1. オクラを水で洗い、タオルで軽くたたいて乾かし、中くらいの大きさに切ります。
2. じゃがいもをさいの目に切って、脇に置きます。
3. 生姜にんにくペースト、青唐辛子ペースト、ターメリックパウダー、レモンジュース、小さじ1杯の油をボウルに入れて混ぜます。このマサラペーストは脇に置いておきます。
4. 鍋に油を熱し、マスタードシードとフェヌグリークシードを加えます。それが飛び散るのを待ちます。
5. じゃがいもとオクラを加えます。よく混ぜて、オクラの水分がなくなるまで約5〜6分間調理します。
6. チリパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩を加えます。よく混ぜます。
7. マサラペーストを加え、中火で5〜6分炒めます。
8. 鍋に蓋をして約2分間蓋をし、弱火で調理します。
9. 終わったら、火を消してサーブします。

グジャラートスタイルのビンディマサラをお召し上がりいただけます。ホットロティやパラターと一緒にお楽しみください。

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