自分でコールドプレスジュースを作ったり、サーモン料理を作ったり、コールドファイティングティーを作ったりする場合でも、あなたは今では美味しくて栄養価の高い生姜の誇り高い所有者です。しかし、新鮮な生姜を保存するための最良の方法は何ですか？簡単に言うと、冷蔵庫のクリスパードロワーにあるビニール袋に入れます。この奇跡の成分を素晴らしく使いやすく保つために知っておくべきことはすべてここにあります。
生姜の保存方法
まずは店頭で生姜を買うときは、肌がなめらかでしっかりとした食感の生姜を選びましょう。柔らかく感じたり、しわが寄ったりしてはいけません。
冷蔵庫に保管する場合は、皮をむいていない根全体を再封可能なビニール袋に入れ、空気をすべて押し出して、冷蔵庫のより鮮明な引き出しに入れます。生姜の一部が切れたり剥がれたりした場合は、必ずペーパータオルで拭いて乾かしてから保管してください。 （水分を吸い取ったとしても、カットした生姜は新鮮な生姜ほど冷蔵庫に入れません。）
新鮮なショウガの根を冷凍庫に無期限に保管することもできます。皮をむいていない生姜を冷凍バッグまたは他の冷凍庫に安全な容器に入れて、冷凍庫の火傷から保護します。使用する必要がある場合は、冷凍庫から引き出し、必要なものをすりおろし、残りの根を冷凍庫に戻します。 （冷凍生姜は実際にすりおろしやすいので、最初に解凍する必要はありません。）
生姜の健康上の利点
1.それは免疫力を高める食品です
に インドのマハトマガンジー医科学研究所からの研究 、ショウガの化合物は、感染を引き起こすインフルエンザウイルスのタンパク質を阻害します。簡単にブーストするには、スライスを切り、ウォーターボトルに入れます。少し手間をかけるだけで、この美味しい和風ドレッシングを再現できます。
2.吐き気を治療することができます
そしてつわり、妊娠中の仲間。によると 12件の研究のレビュー に発表されました 栄養ジャーナル 合計1,278人の妊婦を含む1.1〜1.5グラムの生姜は、吐き気の症状を大幅に軽減することができます。
3.それは抗糖尿病特性を持っているかもしれません
糖尿病の治療法としてのショウガの研究は比較的新しいですが、 2015年の1件の調査 の中に Iranian Journal of Pharmaceutical Research 2型糖尿病の41人の参加者について、1日あたり2グラムのショウガ粉末が空腹時血糖を12％低下させることがわかりました。
4.コレステロールを下げる可能性があります
簡単な復習として、高レベルのLDL（悪玉コレステロール）は心臓病のリスクの増加に関連しています。 研究者による1つの研究 イランの薬理学部とバボル医科大学では、高コレステロールの85人の個人について、食事に生姜粉末を導入すると、ほとんどのコレステロールマーカーが大幅に減少することがわかりました。
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