残念ながら、ほとんどの家にはレンガのピザオーブンが備わっていません。入力します ピザストーン 、熱を均一に保ち、湿気に対抗する多孔質の天然石で、いつでも誰にでもできるサクサクの皮を作ります。あなたがすでに知っているかもしれないピザストーンについてのいくつかの基本的なすべきこととすべきでないことがあります。たとえば、完全に冷えるまで待ってから掃除してください。 予熱 オーブンで1時間ソロでピザを焼く前に ボトムラック 、熱が最も強い場所。と 一度もない ピザの石を石鹸で洗うか（誰もレモンのように新鮮なスライスを望んでいないため）、または水に浸します（ピザの石は途方もなく長い間水分を保持します）。では、石鹸と水なしでどうやってそれを成し遂げるのですか？プロのようにピザの石をきれいにする方法は次のとおりです。
必要なもの
ピザの石を掃除するのに、派手すぎたり特別なものは何も必要ないことに驚かれるかもしれません。実際、あなたはおそらく今あなたの台所にこれらの道具のほとんどを持っています。ピザの石は非常に高い熱に耐えることができるため、石鹸と水はリストに含まれていません。これにより、石に付着したバクテリアが死滅します。さらに、多孔質であるため、水分と化学溶液を保持します。つまり、他の料理と同じようにシンクで洗うと、ねっとりとした蒸し石鹸のような味のピザになります。ピザストーンを何年も長持ちさせるために必要なものは次のとおりです。
ピザストーンをきれいにする方法
あなたのマルゲリータパイは大成功でした。次のピザの夜に備えて、石を準備しましょう。幸い、思ったほど複雑ではありません。
1.ピザストーンが完全に冷えていることを確認します。
温度が急激に変化するとひびが入る可能性があるため、オーブンで数時間または一晩オフにした後、オーブンで徐々に冷ましておくのが安全な方法です。
2.ベンチスクレーパーを使用して、付着したチーズ、クラスト、または食品を緩めて取り除きます。
金属や鋭利な素材で作られていない限り、これはピザの石に害を及ぼすことはありません。
3.軽く湿らせた布またはタオルで石を拭き取ります。
できるだけ少ない水を使用するようにしてください。
4.石がまだ汚れている場合は、小さなボウルに重曹と水を混ぜてペーストを作ります。
染みや付着した食べ物を少量のペーストで覆います。ブラシを取り、円を描くように染みや破片の上にペーストをそっとこすります。
5.湿らせた布で石をもう一度拭きます。
きれいであれば、風乾する準備ができています。
6.まだ食べ物が付着している場合は、オーブンで石を500°Fに加熱し、約1時間焼きます。
次に、残りの破片をこすり落とします。完全に乾いたら、オーブンに保管します。
どのくらいの頻度でピザストーンを掃除する必要がありますか？
時間が経つにつれて、ピザの石はいくつかの汚れや変色を保持します-それは明白な避けられません。付着したチーズやその他の破片が最も簡単にこすり落とされる場合は、使用するたびにそっと拭き取っても問題ありません。ディープクリーニングに関しては、あなたの裁量で行ってください。最後の数晩のピザの夜の後にそれを掃除せず、破片を集めている場合は、ブラシと重曹をバストアウトする時が来ました。
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