ああ、にんにく。この風味豊かで不可欠な調理材料のクローブが少なくとも1つ含まれていない、食欲をそそる夕食を最後に作ったのはいつですか。正確に言えば、この刺激的なネギはほとんどすべての味を良くし、基本的にそれなしでは生きていけません。だからこそ、ニンニクはいつもキッチンの周りにぶら下がっていて、私たちを幸せにするのを待っているので、ニンニクを正しい方法で保管する方法を考える時が来ています。これを正確に行う方法は次のとおりです。
にんにくの頭全体を保存する方法
理想的な条件下で保管すると、ニンニクの頭全体が何ヶ月も続く可能性があります。ただし、これらの条件を簡単に実現できるわけではありません。しかし、頻繁に調理する場合は、にんにくが悪臭を放ったり芽が出たりする前に、問題なく使い切ることができます。
1.ニンニクのための涼しくて暗い家を見つけてください。 ニンニクは、平均湿度が華氏60度から65度の間で一定の温度である環境で最もよく育ちます。他の多くの食品とは異なり、より冷たい貯蔵はより新鮮なクローブにはなりません（それについては以下で詳しく説明します）。四季を通じてこのような適度な気温を一貫して記録する場所を見つけるのはかなり難しいので、創造力を発揮する必要があるかもしれません。ただし、その前に、いくつかのヒントを示します。
- 高さよりも涼しいので、床に近い保管場所を選びます。
- にんにくは、ストーブ、オーブン、その他の熱を発生する器具の近くに保管しないでください。
- にんにくの頭は直射日光を避けてください。
- 換気がもう1つの重要な要素であることに注意してください。 （そのため、ニンニクの球根は通常、面白いメッシュの靴下で販売されています。）可能な限り、ニンニクの頭はバッグではなくゆるく保管し、パントリーを選ぶ場合は、12箱のパスタで混雑しないようにしてください。
2.電球を冷蔵しないでください。 これについては上記で触れましたが、繰り返しになります。涼しいのは良いことですが、寒いのは悪いことです。ニンニクの頭を冷蔵庫に保管しないでください。そうすると発芽する可能性があります。発芽し始めたニンニクはまだ安全に摂取できますが、不完全でやや苦い味がする可能性があり、目の肥えた味覚を混乱させる可能性があります（ただし、過度の熱から生じる悪臭を放つものよりも優れています）。にんにくを冷やす必要がある場合は、最適な風味を得るために1〜2週間以内に使い切ることを目指してください。
3.クローブを一緒に保ちます。 ニンニクの頭は設計上弾力性があります。紙のように薄い皮の中に束ねると、クローブは望ましくない状態を乗り切るのに優れた働きをします。ただし、一度分解すると同じことはできません。そして確かに、1回の食事でニンニクの頭全体を使用することはめったにありません（あなたが泡立てている場合を除いて）イナのチキンマルベージャ、つまり）、しかしテイクアウトはこれです：あなたがあなたの料理の目的にちょうどいいサイズのクローブを探してニンニクの頭を引き離すタイプなら（手を上げる）、今がやめる時ですそれで。
皮をむいたにんにくの保存方法
レシピに必要以上に誤って皮をむいたか、明日の夕食で有利なスタートを切ることを望んでいる可能性があります。いずれにせよ、皮を取り除いたニンニクを保存して、少なくとももう1日は調理を続けることができるようにする方法は次のとおりです。ヒント：この2段階の保管ソリューションは、ナイフで破られたニンニクのクローブにも使用できます（長い保管寿命は期待しないでください）。
1.にんにくの皮をむきます。 まだ手にニンニクの皮をむいておらず、将来の準備作業をやり直すことを目的としてこれを読んでいる場合は、クローブの皮をむくことから始めます。そのように選択した場合は、この段階でスライス、ダイス、またはミンチすることもできます。
2.クローブを密閉容器に保管します。 皮をむいたにんにくは、丸ごとまたはみじん切りにして密閉容器に移し（ガラスは臭いを吸収しにくいのでプラスチックよりも優れています）、冷蔵庫に貼り付けます。真剣に、しかし、 気密 ...シリアルボウルにニンニクの香りのミルクを入れて涼しくない限り。皮をむいたにんにくは冷蔵庫で2日まで美味しさを保ちますが、運命を誘惑するのではなく、できれば1日以内に使い切ることを目指してください。
