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フォックスナッツとも呼ばれるハスの実は、池や湿地で自然に育つオニバスと呼ばれる植物に由来します。それらは、調理済みまたは生で食べることができる食用の種子です。これらの種子は、漢方薬とアーユルヴェーダでの栄養と治癒の特性で高く評価されています。
インドでは、ハスの実は一般にマカナと呼ばれ、宗教的な儀式や料理の場所を見つけました。これらのハスの実は、減量の支援、血糖値の管理、老化の防止など、栄養上の健康上の利点で高く評価されています [1] 。
マカナは、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅、リン、カリウム、マンガン、ビタミンB6、葉酸などのビタミンやミネラルの優れた供給源です。
この記事では、マカナが糖尿病患者にとってどのように有益であるかに焦点を当てます。
糖尿病患者のためのマカナ
低グリセミック指数の食品であるマカナは、血糖値をうまく管理するのに役立ちます。調査研究によると、マカナは繊維、タンパク質、炭水化物が豊富で、インスリン分泌の調節に主要な役割を果たすと言われている血糖降下作用を示します [二] 。したがって、種子を摂取することで、耐糖能を改善し、血糖値の急上昇を防ぐことができます。
さらに、マカナのマグネシウムとナトリウムの含有量が高いと、糖尿病と肥満の管理に有益な効果があります。糖尿病患者は心臓病になる可能性が高いため、マグネシウム含有量が高いと、体内の酸素と血流を改善するのに役立ちます。これにより、心臓病のリスクが減少します。
World Journal Of Diabetesに発表された研究は、マグネシウムの摂取量が多いと2型糖尿病の人々を助けることができることを示しています [3] 。さらに、マグネシウム欠乏症のこの病気の人は合併症を起こす可能性が高くなります。したがって、糖尿病の食事療法計画の一部としてマカナを組み込むことは、病気をうまく管理するのに役立ちます。
糖尿病のためにマカナを食べる方法
マカナは生で食べることも、ローストすることも、挽いて食べることもできます。種を一晩水に浸し、スープ、サラダ、またはキールやプリンなどの他の甘い料理に加えます。
ドライローストマカナは、糖尿病患者にとって最良の食事の選択肢です。少し茶色になるまで鍋でローストし、おやつとして食べます。
注意： 糖尿病の場合は、食事にマカナを含める前に医師に相談してください。
記事の参照を見る- [1]Grover、J。K.、Yadav、S。、＆Vats、V。（2002）抗糖尿病の可能性があるインドの薬用植物。Journalofethnopharmacology、81（1）、81-100。
- [二]Mani、S。S.、Subramanian、I。P.、Pillai、S。S。、およびMuthusamy、K。（2010）。ラットのストレプトゾトシン誘発糖尿病に対するNelumbonucifera種子の無機成分の血糖降下作用の評価生物学的微量元素研究、138（1-3）、226-237。
- [3]Barbagallo、M。、およびDominguez、L。J.（2015）。マグネシウムと2型糖尿病。糖尿病の世界ジャーナル、6（10）、1152–1157。
